◎每經(jīng)記者鄢銀嬋

非傳統(tǒng)種植基地、且身處內(nèi)陸，重慶卻對(duì)外宣稱(chēng)：將用3年時(shí)間建成全國(guó)最重要的咖啡轉(zhuǎn)口貿(mào)易基地。

重慶的底氣究竟是什么？

6月16日，重慶咖啡交易中心宣布開(kāi)業(yè)。資料顯示，該中心將致力于建設(shè)“三平臺(tái)、兩中心”，依托云南咖啡種植基地巨大銷(xiāo)售需求和中歐班列等交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)，搭建轉(zhuǎn)口貿(mào)易平臺(tái)，并預(yù)計(jì)今年內(nèi)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)口貿(mào)易額2億至3億美元。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，重慶看好咖啡生意的一個(gè)重要原因在于其市場(chǎng)空間。

搶食咖啡豆商機(jī)

6月16日，重慶咖啡交易中心揭開(kāi)帷幕。據(jù)介紹，該中心將建設(shè)為全國(guó)最大的咖啡電子交易平臺(tái)、咖啡（跨境）電商平臺(tái)、咖啡產(chǎn)業(yè)鏈融資增信平臺(tái)、全國(guó)咖啡交易結(jié)算中心和咖啡大數(shù)據(jù)中心。

重慶市經(jīng)信委相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，該中心能為咖啡產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、便捷的信息、交易、結(jié)算、倉(cāng)儲(chǔ)物流、融資增信服務(wù)，讓廣大咖啡種植者、咖啡生產(chǎn)商、貿(mào)易商、消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)信息共享，平等交易。

重慶當(dāng)?shù)匾徊辉妇呙恼耸勘硎荆貞c與國(guó)內(nèi)最大的咖啡種植基地云南相鄰，重慶有地理和物流優(yōu)勢(shì)，形成了同時(shí)擁有港口、鐵路、機(jī)場(chǎng)三大區(qū)域性交通樞紐和水運(yùn)、鐵路、航空三個(gè)國(guó)家一類(lèi)開(kāi)放口岸，而云南的咖啡產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)在品牌建設(shè)、貿(mào)易方面相對(duì)落后，雙方合作恰好能取長(zhǎng)補(bǔ)短。

事實(shí)上，云南、重慶兩地早已開(kāi)始在咖啡領(lǐng)域合作。2015年5月，重慶能源集團(tuán)與后谷咖啡簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。云南咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊相人表示，“在云南種咖啡，在重慶賣(mài)咖啡”的現(xiàn)象將更加普遍化。

此外，近年來(lái)，中國(guó)咖啡消費(fèi)量也在逐年上升，年均增長(zhǎng)率保持在20%左右。“不過(guò)我國(guó)的人均消費(fèi)量在4杯左右，即使在北京、上海等一線城市人均消費(fèi)量也僅20杯，遠(yuǎn)低于日、韓、歐美等100杯以上的水平。”熊相人表示，中國(guó)未來(lái)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，預(yù)計(jì)到2020年消費(fèi)將達(dá)6000億元以上。

欲加強(qiáng)咖啡定價(jià)權(quán)

事實(shí)上，重慶并非首個(gè)提出建咖啡交易中心的地方。

早在2014年7月，云南咖啡交易中心和昆明咖啡交易中心分別在普洱和昆明掛牌，并提出了建成世界第三大咖啡交易所的目標(biāo)。但此后，各方取得牌照的進(jìn)展不順利；2015年7月，上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心也揭牌成立。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，除了國(guó)內(nèi)多地爭(zhēng)奪咖啡交易中心，云南咖啡由于更多系原料供應(yīng)，面臨著在全球市場(chǎng)上缺乏定價(jià)權(quán)的窘境。

“長(zhǎng)期以來(lái)，在全球市場(chǎng)上，由于云南咖啡一直處于原料買(mǎi)賣(mài)階段，不掌握定價(jià)權(quán)，無(wú)法保障咖農(nóng)的利益。”熊相人表示，目前，全球只有云南咖啡報(bào)價(jià)低于紐約期貨價(jià)格，這給云南咖農(nóng)帶來(lái)了數(shù)十億元損失。

在重慶的設(shè)想中，其打造的咖啡交易中心還將承載五大功能平臺(tái)，今年將通過(guò)中歐班列運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)出口3000個(gè)集裝箱的咖啡產(chǎn)品、咖啡交易額20億~30億元的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；遠(yuǎn)期規(guī)劃立足為咖啡產(chǎn)業(yè)提供交易、信息、物流、融資等服務(wù)，至2020年實(shí)現(xiàn)交易規(guī)模1000億元、物流服務(wù)規(guī)模200億元、融資服務(wù)規(guī)模60億元。

熊相人也認(rèn)為，只有發(fā)揮咖啡交易中心的金融屬性，實(shí)現(xiàn)融資、期貨交易等功能，重慶咖啡交易中心的成立將有助于中國(guó)爭(zhēng)奪世界咖啡市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。

商務(wù)部研究院副研究員陳麗芬表示，咖啡交易中心的出現(xiàn)，將極大地促進(jìn)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，包括種植、交易、加工整個(gè)鏈條的發(fā)展，形成具有國(guó)際影響力的中國(guó)咖啡價(jià)格。