9月20日，由農(nóng)業(yè)部主辦的“2008中國(guó)果蔬加工百縣論壇”在安徽碭山隆重召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)各地政府主管部門、專家、企業(yè)等數(shù)百名代表，就果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景進(jìn)行了深入探討。大家一致認(rèn)為，果蔬加工是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”規(guī)劃中的六大加工種類之一，是構(gòu)建現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)體系的重要內(nèi)容，是農(nóng)民就業(yè)增收的重要途徑。

其中，匯源果汁集團(tuán)不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，積極推動(dòng)“小農(nóng)戶、大基地”融入現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)模式的經(jīng)驗(yàn)和做法，引起各方極大的關(guān)注。

果蔬產(chǎn)業(yè)亟待升級(jí)

中國(guó)是水果大國(guó)，蘋(píng)果、梨、葡萄、山楂、沙棘、棗等都是特產(chǎn)。目前，中國(guó)的水果種植面積約1.5億畝，年產(chǎn)量約占全球總量的17%。

但與種植業(yè)的發(fā)達(dá)相比，我國(guó)水果的深加工仍處在起步階段，加工量不到水果總產(chǎn)量的10％，加工比例最高的蘋(píng)果也僅為20％左右。中國(guó)果農(nóng)也受到“豐產(chǎn)不豐收”和“果賤傷農(nóng)”的困擾；而世界發(fā)達(dá)國(guó)家水果加工率高達(dá)80％以上，果農(nóng)收入水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)果農(nóng)。

事實(shí)證明，只有通過(guò)融入現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)模式，農(nóng)產(chǎn)品才能獲得較高的回報(bào)率，農(nóng)民也才能有效地提高收益。而具有資金、信息、人才等優(yōu)勢(shì)的匯源果汁，積極推廣“小農(nóng)戶、大基地”等模式，幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收的目標(biāo)。

16年打造“匯源模式”

在“2008中國(guó)果蔬加工百縣論壇”舉行期間，恰逢匯源碭山工廠一期工程竣工投產(chǎn)。匯源集團(tuán)該項(xiàng)目的總投資達(dá)5億元，全部建成達(dá)產(chǎn)后，每年可消化梨、桃、蘋(píng)果等水果50萬(wàn)噸，鮮果7萬(wàn)噸。

近年來(lái)，匯源集團(tuán)把建設(shè)上游水果基地提升到戰(zhàn)略的高度，有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行全國(guó)布局，分別在湖南懷化、山西右玉、吉林舒蘭、山東樂(lè)陵、平邑、江西南豐等地建設(shè)多個(gè)大型水果基地項(xiàng)目。今年7月，匯源集團(tuán)宣布在廣東惠東縣設(shè)立工廠；9月，匯源總投資7億元，在湖北鐘祥建立果蔬飲料食品加工項(xiàng)目，“縱貫?zāi)媳?、橫跨東西”的戰(zhàn)略布局日益完善。

在各地政府的大力支持下，匯源建立了較為完善的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，促進(jìn)了千鄉(xiāng)萬(wàn)村的水果種植、采購(gòu)、運(yùn)輸和商業(yè)服務(wù)等產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。同時(shí)，匯源還不斷對(duì)經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行創(chuàng)新，逐漸實(shí)現(xiàn)了從“公司+果農(nóng)”到“公司+示范園區(qū)+果農(nóng)”，再到“公司+綠色水果基地＋果農(nóng)”模式的提升。

“匯源模式”給老百姓帶來(lái)了真金白銀的實(shí)惠:2006年，匯源山西萬(wàn)榮蘋(píng)果濃縮汁加工廠建成投產(chǎn)，一年內(nèi)當(dāng)?shù)乩习傩帐杖肷蟽|元；匯源順平工廠建成投產(chǎn)后的兩年內(nèi)，保定地區(qū)的草莓種植面積新增8萬(wàn)多畝；匯源肥城工廠建成投產(chǎn)的當(dāng)年，山東肥城市的佛桃種植面積新增3萬(wàn)多畝；匯源三峽柑橘產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，安置庫(kù)區(qū)移民15000多人、非移民7000多人……

“要致富，種果樹(shù)！”由龍頭企業(yè)所推動(dòng)的果蔬產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，悄悄改變著農(nóng)民的生活方式。

構(gòu)建現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

在中國(guó)的果蔬加工產(chǎn)業(yè)，匯源是個(gè)開(kāi)拓者，她一直堅(jiān)持要把市場(chǎng)的蛋糕做大。在匯源眼中，這個(gè)“蛋糕”到底多大呢？

匯源董事長(zhǎng)朱新禮曾指出:“匯源果汁產(chǎn)業(yè)鏈上聯(lián)系著數(shù)億消費(fèi)者、數(shù)百萬(wàn)果農(nóng)、上萬(wàn)名員工……這一系列數(shù)字讓我們時(shí)時(shí)感到一份沉甸甸的壓力與責(zé)任?！币簿褪钦f(shuō)，在匯源看來(lái)，中國(guó)的果蔬市場(chǎng)，絕不僅僅包括“消費(fèi)市場(chǎng)”，而是囊括了整個(gè)中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)鏈，橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)。朱新禮表示，徹底解決中國(guó)每年1億多噸水果的出路，讓中國(guó)成為水果和原漿最大最好的輸出國(guó)，才是果農(nóng)致富的根本。匯源致力于這項(xiàng)偉大的事業(yè)，并希望更多的企業(yè)加入進(jìn)來(lái)。

截至目前，匯源已在全國(guó)20多個(gè)省及直轄市，30多個(gè)地、市、縣建立了工廠，鏈結(jié)了400多萬(wàn)畝名特優(yōu)水果基地，與數(shù)百萬(wàn)農(nóng)民形成了利益共同體。農(nóng)民們不離土，不離鄉(xiāng)，經(jīng)營(yíng)果園奔小康。

在未來(lái)幾年內(nèi)，匯源仍將陸續(xù)在全國(guó)范圍內(nèi)投建一批具有規(guī)模效應(yīng)的果蔬加工基地。除了在優(yōu)質(zhì)水果基地實(shí)施“訂單農(nóng)業(yè)”外，匯源還與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)緊密合作，不斷提升我國(guó)水果種植業(yè)的科技含量和收益水平，提高中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的附加值。

在本次果蔬產(chǎn)業(yè)論壇上，“匯源模式”再次引起與會(huì)嘉賓的高度關(guān)注。農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展中心主任王守聰表示，中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，“三農(nóng)”問(wèn)題關(guān)系國(guó)計(jì)民生，解決三農(nóng)問(wèn)題有一個(gè)核心、兩個(gè)關(guān)鍵:核心是產(chǎn)品品質(zhì)，關(guān)鍵是政府和企業(yè)。匯源集團(tuán)嘗試構(gòu)建現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，全面提升果農(nóng)的技能素質(zhì)，向科學(xué)技術(shù)要生產(chǎn)力，有效帶動(dòng)中國(guó)農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民收入狀況改善。匯源的經(jīng)驗(yàn)和做法，值得關(guān)注和推廣。 (來(lái)源:市場(chǎng)報(bào))

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