比利時(shí)手制不可拷貝的愛情滋味

巧克力的人生

曾經(jīng)流亡布魯塞爾多年的法國文豪雨果，他那個(gè)著名的情婦朱麗葉，據(jù)說每天都會(huì)以新鮮出爐的比利時(shí)巧克力來表達(dá)她的愛情。我要說，與巧克力為伴的愛情必定是刺激的，與巧克力相伴的人生是甜蜜的。

目的地：布魯日

履行概念：巧克力夢(mèng)工廠烘焙愛情滋味

時(shí)間：一個(gè)下午

朋友跟我說，只要體驗(yàn)過一次貨真價(jià)實(shí)的比利時(shí)可可脂在口中綻放的感覺，就永遠(yuǎn)不會(huì)接納別的巧克力。比利時(shí)巧克力都是純手工或半手工制作的。據(jù)我所知，在布魯塞爾有很多熱門的選擇，比如以巧克力蛋糕聞名近一世紀(jì)的老店Wittamer，在1999年時(shí)，他們?cè)鵀楸壤麜r(shí)菲利普王子的皇家婚禮制作結(jié)婚巧克力蛋糕。

“但你如果想更深入了解一下極品比利時(shí)巧克力，卻應(yīng)該去布魯日(Brugge)?！迸笥烟貏e這么跟我叮囑了一句。

從布魯塞爾坐火車到第二大城市布魯日不過1小時(shí)的行程，這個(gè)城市水巷縱橫，號(hào)稱北方的威尼斯，想來巧克力也自然而然的有一種依舟傍水的靈秀吧？我們穿過街邊老婦人手中一條條精美的佛蘭德花邊，隨便拐進(jìn)一條窄巷．一間間巧克力店頓時(shí)出現(xiàn)在眼前。我發(fā)現(xiàn)自己沾染上了比利時(shí)人那種順腳就拐進(jìn)巧克力店的習(xí)慣，見巧克力的招牌就無力自拔了。

在布魯日，我發(fā)現(xiàn)嗜甜者的選擇真的很多。這里既有皇家特別御用的4大品牌GODIVA、GALLER、MARY、COTEDOR，也有平民巧克力，譬如專為喝咖啡而誕生的巧克力“cafeTasse”將巧克力做成蜜餞甜點(diǎn)的“Neuhau”以及發(fā)跡于地鐵站、專為最后1分鐘才想起還沒準(zhǔn)備禮品的毛頭小伙而設(shè)的“Leonidas”。我最感興趣的是布魯日的巧克力博物館，因?yàn)橛鞋F(xiàn)場(chǎng)制作參觀。走進(jìn)巧克力博物館，先聞到絲絲縷縷甜香，玻璃冷柜里一層層、一格格小巧又精致的巧克力可愛得絆腳令人心動(dòng)的還有懸浮在巧克力生產(chǎn)車間上的天橋，站在那里，從工人們烘烤可可豆到碾磨、精煉到巧克力新鮮出爐的過程盡收眼底，讓人目不轉(zhuǎn)睛。