高星級酒店圣誕大餐規(guī)模縮水 圣誕大餐親民化
部分大型派對活動取消 價(jià)格上漲動力不再
商報(bào)記者 樓麗娜
本周四就是平安夜了。每年的圣誕大餐都是各大高星級酒店年底的重頭戲。商報(bào)記者昨天從滬上各大高星級酒店獲悉,目前大多高端酒店圣誕夜餐票已售出七至八成,預(yù)計(jì)明后天將迎來銷售高峰。
圣誕大餐“親民化”
記者從酒店了解到,今年圣誕大餐價(jià)格更加“親民化”,吸引越來越理性的消費(fèi)者。香格里拉酒店今年的大宴會廳派對售價(jià)比去年每位便宜了100元,該酒店公關(guān)人士表示,“這主要是為了順應(yīng)市場需求?!蓖鉃┟瘣偨衲甑淖灾聿蛢r(jià)格是598元/位,雖然表面上看比去年漲了10元,但今年首次取消15%服務(wù)費(fèi),從總價(jià)上來說比去年優(yōu)惠了不少,“希望用更便宜的價(jià)格吸引更多的朋友來我們這里一聚。 ”
據(jù)了解,由于對市場信心不足,一些高星級酒店今年取消了針對公司客戶的宴會派對安排。四季酒店公關(guān)告訴記者,今年將不再安排在宴會廳舉辦大型圣誕派對,在金融危機(jī)沖擊后,公司對這些“休閑費(fèi)用”普遍大幅縮水,去年的大宴會廳預(yù)訂情況就很不理想,只賣出了大約5成座位。據(jù)悉,同樣取消宴會廳派對計(jì)劃的還有世茂皇家艾美酒店。
酒店轉(zhuǎn)換競爭策略
業(yè)內(nèi)人士表示,像圣誕大餐這樣的舶來品?熏最早出現(xiàn)在一些外國客人比較多的高星級酒店。不過隨著圣誕節(jié)越來越被中國人尤其是年輕人接受,它已成為一個(gè)商家掘金的大好機(jī)會。從圣誕布置,到歌舞表演,到現(xiàn)場抽獎(jiǎng),為了打開客人的錢包,酒店在圣誕節(jié)上越來越舍得投入成本,圣誕大餐的價(jià)格也是一年比一年高。直至這兩年,圣誕大餐的漲幅開始停滯,個(gè)別甚至小幅回落。
“價(jià)格再漲上去,酒店就要面臨流失客人的危險(xiǎn)了。目前來看,今年的圣誕大餐就沒往年賣得火。今年,不少高星級酒店開始轉(zhuǎn)換策略,適當(dāng)精簡圣誕布置和印刷品,在圣誕獎(jiǎng)品上多花點(diǎn)心思,增加對客人實(shí)實(shí)在在的誘惑力?!币晃痪频陿I(yè)內(nèi)人士透露。
經(jīng)濟(jì)型酒店圣誕氣氛濃
記者了解到,滬上經(jīng)濟(jì)型酒店也已摩拳擦掌,投入圣誕促銷大戰(zhàn)。漢庭連鎖酒店早早地在店堂掛上雪花和圣誕樹葉子,新誕生的吉祥物漢馬戴著圣誕帽出現(xiàn)在了酒店大大小小的宣傳品上。據(jù)了解,今年漢庭連鎖酒店推出了“圣誕大禮包”活動,整合了多種資源,推廣力度為歷年來最大。整個(gè)12月,漢庭有6個(gè)促銷活動同時(shí)開展,包括購買漢庭充值卡可享95折優(yōu)惠;學(xué)生注冊可得學(xué)生鉑金卡和100元優(yōu)惠券;刷農(nóng)行信用卡結(jié)算房費(fèi)可得5%優(yōu)惠金返還;東航東方萬里行會員新加入漢庭會可得雙倍里程獎(jiǎng)勵(lì);國航知音俱樂部會員推薦朋友加入漢庭會得多重里程獎(jiǎng)勵(lì)等,其中最吸引人的是漢庭和某網(wǎng)站聯(lián)合推出的鉆石抽獎(jiǎng)活動,每周都將送出一顆裸鉆。
漢庭相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,酒店在圣誕節(jié)期間的出租率一直都非常好,去年圣誕期間,門店平均出租率普遍比平時(shí)高出10個(gè)百分點(diǎn),因此業(yè)內(nèi)人士普遍樂觀估計(jì),今年圣誕夜相信會有更好的市場表現(xiàn)。
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