假如你12月24日在大連機(jī)場(chǎng)等一陣子，估計(jì)可以見到不少明星，他們都是各大酒店請(qǐng)來為其“圣誕晚會(huì)”助興的嘉賓。為搶“圣誕晚會(huì)”這塊大蛋糕，濱城各酒店使出渾身解數(shù)。但如此“高貴”的晚餐對(duì)商家而言，其實(shí)早已陷入只賺吆喝不賺錢的尷尬境地。

誰為“圣誕大宴”買單？

歷年的12月24日當(dāng)晚，濱城各餐廳、酒吧幾乎都爆滿。而縱觀濱城各大星級(jí)酒店的圣誕晚宴，更是暗自較勁，各有精彩噱頭吸引消費(fèi)者。

記者獲悉，這種圣誕晚會(huì)在濱城已有近20年“傳統(tǒng)”。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，現(xiàn)在各酒店都在加碼：活動(dòng)內(nèi)容越來越多、自助餐規(guī)格越來越高、抽獎(jiǎng)的內(nèi)容越來越有誘惑力。富麗華酒店市場(chǎng)銷售部總監(jiān)孫原壩形容說，如今酒店的圣誕晚會(huì)堪稱微型版的春晚：歌舞、雜技、魔術(shù)等無一不全。

而各家酒店的抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品可比春晚更具誘惑：各種家電、數(shù)碼產(chǎn)品、奢侈品、國(guó)內(nèi)外度假游等等，價(jià)值不菲的獎(jiǎng)品早已見怪不怪。

記者發(fā)現(xiàn)，近幾年圣誕晚餐的門票步步走高，比如今年大連的幾家五星級(jí)的圣誕晚宴價(jià)格就從1500元至3000元不等。這些高昂的票價(jià)不乏買單者。從各酒店反饋的情況看，“社交”是支撐各酒店圣誕晚宴的主流。據(jù)大連香格里拉大飯店市場(chǎng)總監(jiān)劉逢陽介紹，每年圣誕晚餐的門票，有60%以上是一些大公司購(gòu)買的，主要用于送禮和答謝客戶。

“圣誕經(jīng)濟(jì)”只賺吆喝不賺錢？

面對(duì)如此高昂的門票和火爆的銷售情況，或許很多人都覺得，商家一定賺得盆缽滿溢了。但采訪中，有業(yè)內(nèi)人士卻向記者訴苦：圣誕晚會(huì)其實(shí)早已陷入“只賺吆喝不賺錢”的尷尬境地，而面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，商家卻又不敢不做。

該業(yè)內(nèi)人士表示，12月24日，明星的身價(jià)都成倍上漲，出場(chǎng)費(fèi)從10萬到40萬不等。也就是說，酒店收入的大頭都用來“孝敬”明星了。再刨除餐飲和各種獎(jiǎng)品的費(fèi)用，算下來盈利并不豐厚，很多酒店最后只賺了個(gè)“吆喝”。

既然這樣，為什么酒店還要費(fèi)神費(fèi)力地搞圣誕晚會(huì)？大連凱賓斯基酒店市場(chǎng)傳媒總監(jiān)張昆坦言，對(duì)于五星級(jí)酒店而言，圣誕晚會(huì)是年終收官之作，不僅關(guān)乎利潤(rùn)，更關(guān)乎形象。會(huì)帶動(dòng)酒店其他方面的銷售，聚集人氣，從而推動(dòng)整個(gè)12月甚至到春節(jié)前的酒店經(jīng)濟(jì)，為酒店帶來利潤(rùn)。另有業(yè)內(nèi)人士透露，目前各酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈，你不做別家就會(huì)做，而任何一個(gè)酒店都不愿意失去這個(gè)市場(chǎng)份額。

“圣誕經(jīng)濟(jì)”面臨審美疲勞

盡管各酒店為圣誕晚餐費(fèi)盡心思，但套路無非是“圣誕大餐+明星領(lǐng)銜+嘉賓抽獎(jiǎng)”。

一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示，盡管每年籌劃圣誕晚會(huì)時(shí)，各酒店都絞盡腦汁試圖推出一些“新鮮”的活動(dòng)內(nèi)容，但只是一些簡(jiǎn)單的附加值。事實(shí)上，各酒店都存在同質(zhì)化的問題，缺乏實(shí)質(zhì)性的突破。孫原壩也認(rèn)為，把圣誕晚宴比作春晚，二者也確有異曲同工之處。未來如何革新，也是如今濱城各大酒店都在思考的問題。

“只有在圣誕晚宴的內(nèi)涵上進(jìn)行更新，才是圣誕經(jīng)濟(jì)能否長(zhǎng)久的關(guān)鍵?！痹摌I(yè)內(nèi)人士表示，目前，酒店業(yè)已無法壟斷圣誕經(jīng)濟(jì)，參與瓜分“圣誕蛋糕”的越來越多?！凹偃绮豢紤]在內(nèi)容及方式上對(duì)圣誕晚宴進(jìn)行改造，隨著參與酒店的增多，面臨著審美疲勞的圣誕晚宴還能吃香多久，誰也不敢保證?！?/p>

記者獲悉，如今，國(guó)內(nèi)的各大酒店都面臨同樣的尷尬，而不少外地酒店開始大走主題路線，但這條路是否能夠行得通，很多業(yè)內(nèi)人士尚在觀望中。C01b

記者胡慧雯

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