最近一段時(shí)期，國(guó)內(nèi)肉蛋等食品價(jià)格上漲較快。專家認(rèn)為，此次食品漲價(jià)是工農(nóng)和城鄉(xiāng)之間利益格局調(diào)整的正常表現(xiàn)。

糧價(jià)上漲引蝴蝶效應(yīng)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，今年上半年全國(guó)食品價(jià)格比去年同期上漲了7.6%，其中糧食上漲6.4％，鮮蛋上漲幅度最大，漲了27.9％，肉禽及其制品上漲20.7％。

近期國(guó)內(nèi)肉禽及其制品、蛋類價(jià)格上漲的主要原因是什么？國(guó)家統(tǒng)計(jì)局綜合司司長(zhǎng)、新聞發(fā)言人李曉超認(rèn)為，主要原因是糧食價(jià)格上漲。而糧價(jià)上漲則是受國(guó)際市場(chǎng)糧食漲價(jià)和糧食需求增加等多方面因素的共同影響。國(guó)際市場(chǎng)糧食價(jià)格自去年下半年起持續(xù)上漲，并延續(xù)到目前，其變動(dòng)直接傳導(dǎo)并推動(dòng)了國(guó)內(nèi)糧價(jià)的上漲。

他說，隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高，肉禽蛋消費(fèi)以及飼料需求增加，糧食需求不斷增加。近幾年，我國(guó)投產(chǎn)了一些生物燃料，工業(yè)生產(chǎn)用糧數(shù)量增多，也相應(yīng)增加了對(duì)糧食的需求。今年上半年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格同比上漲5.2％，增幅比上年同期高3.9個(gè)百分點(diǎn)，這些因素共同推動(dòng)了今年上半年我國(guó)糧食價(jià)格的上漲。

供不應(yīng)求拉動(dòng)肉價(jià)上漲

長(zhǎng)期研究國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的商務(wù)部部長(zhǎng)助理黃海對(duì)記者說，此次豬肉價(jià)格上漲，最根本的原因是豬肉供不應(yīng)求，拉動(dòng)了價(jià)格上漲。我國(guó)生豬以散養(yǎng)為主，由于信息傳導(dǎo)不暢，經(jīng)常發(fā)生“供不應(yīng)求”和“供大于求”交替出現(xiàn)的周期性波動(dòng)。去年上半年，全國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)大幅下跌，養(yǎng)殖戶為減輕損失，宰殺母豬，賤賣小豬，導(dǎo)致今年上半年生豬存欄和出欄數(shù)量嚴(yán)重不足。上市豬肉明顯減少。今年以來國(guó)內(nèi)部分生豬主產(chǎn)區(qū)發(fā)生生豬藍(lán)耳病等疫情。由于擔(dān)心疫病帶來的風(fēng)險(xiǎn)損失，養(yǎng)殖戶在當(dāng)前豬價(jià)較高的情況下，補(bǔ)欄積極性仍然不高，尤其是不敢補(bǔ)充母豬。據(jù)對(duì)部分種豬養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)查，今年6月份后備母豬銷售量同比下降了20%-30%。

飼料價(jià)格持續(xù)上漲，加大養(yǎng)殖成本，對(duì)生豬供應(yīng)也產(chǎn)生了不利影響。今年夏天我國(guó)部分地區(qū)持續(xù)高溫，嚴(yán)重洪澇災(zāi)害頻發(fā)，不少道路中斷，給產(chǎn)銷區(qū)之間的生豬及豬肉調(diào)運(yùn)造成很大困難。

工農(nóng)、城鄉(xiāng)間利益調(diào)整

商務(wù)部的市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)表明，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)，除豬肉供應(yīng)偏緊，其他食品基本都可以得到保障。由于成本上升、季節(jié)原因、自然災(zāi)害等因素導(dǎo)致一些食品價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，屬于正常情況。預(yù)計(jì)下半年食品漲價(jià)幅度會(huì)比上半年趨緩。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局總經(jīng)濟(jì)師姚景源對(duì)記者說，此次食品漲價(jià)，是結(jié)構(gòu)性的漲價(jià)。現(xiàn)在是總供給大于總需求，許多產(chǎn)品都面臨著產(chǎn)能過剩的問題。食品除了豬肉供應(yīng)偏緊一些，其他種類供應(yīng)都沒有問題。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析課題組認(rèn)為，從當(dāng)前我國(guó)社會(huì)總供給和總需求的狀況看，不存在商品價(jià)格普遍持續(xù)上漲的條件。此次居民消費(fèi)價(jià)格上漲，主要是食品價(jià)格推動(dòng)。而食品漲價(jià)，是在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展的情況下發(fā)生的，是工農(nóng)和城鄉(xiāng)之間利益格局調(diào)整的正常表現(xiàn)。