胡軍華 黃世瑾

實際上，沒有游資炒作和惡劣天氣的影響，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲也是趨勢所在，因為農(nóng)產(chǎn)品這些年一直存在價值被低估的情況，而農(nóng)民大量外出務(wù)工也影響了部分農(nóng)產(chǎn)品的市場供應(yīng)，這成為此輪農(nóng)產(chǎn)品被炒作的重要原因。

近幾年，農(nóng)產(chǎn)品價值并沒有隨著國民收入的增長同步提高。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2005年全年農(nóng)村居民人均純收入3255元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入10493元；2009年，全年農(nóng)村居民人均純收入5153元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入17175元。2005年到2009年，農(nóng)民人均純收入增長了58.3%，城鎮(zhèn)居民人均收入增長63.7%。

根據(jù)中華糧網(wǎng)的數(shù)據(jù)，幾乎在同期，2005年7月20日吉林洮南國儲庫的綠豆價格是每噸5760元，一直到2009年9月2日，綠豆的價格一直在每噸6000元左右震蕩，9月2日綠豆價格每噸只有5400元。

一位長期關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的業(yè)內(nèi)人士感嘆：“在廣東等南方地區(qū)，按照當(dāng)?shù)氐臍夂?，一年可以種三季作物，但現(xiàn)在只種一季，由于農(nóng)產(chǎn)品價值被低估，農(nóng)產(chǎn)品漲價應(yīng)是一種必然趨勢?！敝皇亲罱庥霰炊痍P(guān)注而已。

而農(nóng)產(chǎn)品強勢如大蒜者，并沒有起到大幅吸引勞動力回村務(wù)農(nóng)的效果。

中國蔬菜流通協(xié)會副秘書長陳明均對《第一財經(jīng)日報》表示：“預(yù)計今年大蒜種植面積比去年增加15%~20%，不過由于受惡劣天氣影響，大蒜畝產(chǎn)有所減少，因此今年大蒜產(chǎn)量預(yù)計比去年略有增加。本來擔(dān)心今年大蒜種植會大面積增長，產(chǎn)量暴增，導(dǎo)致價格暴跌，目前來看，因為農(nóng)民進城務(wù)工比種蒜有更多收益，回鄉(xiāng)種蒜的積極性有限。”

在大蒜價格飆升至歷史高點后，蒜農(nóng)的收益并沒有想象中那么豐厚。中國大蒜網(wǎng)市場部經(jīng)理王浩向記者勾勒了一家典型農(nóng)戶的成本收益構(gòu)成圖，在大蒜主產(chǎn)區(qū)山東、河南，一般一家人有三四畝地，大蒜的成本算上蒜種、化肥、人工費，每畝大致在1700元到2200元之間，而畝產(chǎn)大致在2200斤左右，鮮蒜直徑4.5厘米到5厘米的，一斤在1.3元到1.5元，這是國內(nèi)市場消費的主力。按照王浩提供的數(shù)據(jù)，大蒜每斤1.5元收購價計算，這家蒜農(nóng)一年的總收入最多為1.32萬元，成本按每畝1700元算，總成本約6800元，該戶蒜農(nóng)的凈收入6400元。

陳明均說，外出打工掙個萬兒八千的并不困難，還不用像種大蒜那么累。從比較效益來說，進城打工更高，這是大蒜無法短期內(nèi)大量增產(chǎn)的根本原因，大蒜價格預(yù)計還會在高位持續(xù)一段時間。

在糧食主產(chǎn)區(qū)河南省，一般農(nóng)戶的耕地在3~4畝左右，一年種植小麥和玉米兩季作物，中華糧網(wǎng)研究員郭清保對記者說，種一畝小麥加上人力成本，每畝花費400多元，收獲的小麥1000斤左右，能獲得約800元的收入，農(nóng)民的凈收入每畝只有400元，而玉米種植每畝的成本剛好也是400多元，小麥獲得的收益剛好能夠填補種植玉米的成本，而玉米賣出去后一畝的凈收益也就是400多元，一家農(nóng)戶全年凈收入也就是1000多元，金額微薄，與上漲的房價、物價相比，農(nóng)產(chǎn)品價值仍然很低，外出務(wù)工仍是農(nóng)民增加收入的首選。

正是意識到農(nóng)產(chǎn)品價值被低估的現(xiàn)實，為了保證農(nóng)民收入的增加，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的積極性，今年2月，國家發(fā)改委宣布東北粳稻最低收購價每斤再次提高0.1元后，2010年生產(chǎn)的早秈稻、中晚秈稻、粳稻最低收購價提高到每50公斤93元、97元、105元，意味著過去三年水稻價格最高漲幅達到40%。除水稻外，小麥、大豆的國家收購價也相應(yīng)提高，大量糧食進入國庫。因此，即便沒有減產(chǎn)和游資等外部因素的影響，在國家收儲的支撐下，糧食價格也會提高。

水稻、小麥等主糧價格在政策性收儲的支撐下穩(wěn)步提升，因為國家儲備雄厚，價格也無法大漲，而大蒜、綠豆等小宗農(nóng)產(chǎn)品并沒有納入國家收儲體系，價格漲跌完全取決于市場供需關(guān)系，陳明均表示，對于大蒜這類農(nóng)產(chǎn)品也有建立國家儲備的必要。

陳明均說，大蒜2008年產(chǎn)量在1100萬~1200萬噸，當(dāng)年價格最低跌至每斤幾毛錢，但是沒有引起有關(guān)部門的重視，蒜農(nóng)和經(jīng)銷商嚴(yán)重虧本，導(dǎo)致2009年大蒜減產(chǎn)300萬~400萬噸，再加上天氣及游資炒作，引發(fā)價格飆漲；如果當(dāng)時能夠啟動蔬菜市場調(diào)節(jié)基金，讓虧損農(nóng)戶和經(jīng)銷商獲得一定補貼，至少不至于虧本，也不至于來年大蒜種植面積巨減。

陳明均認(rèn)為，大蒜是一季生產(chǎn)，全年消費，因此一旦某年產(chǎn)量過多或過少，只能等來年調(diào)劑，因此建立一定的國家儲備十分有必要，希望有關(guān)部門予以重視，促進小宗農(nóng)產(chǎn)品也能穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，避免大起大落。

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