山東金鄉(xiāng)被業(yè)內(nèi)戲稱為“大蒜華爾街”,近千輛滿載著大蒜的三輪車在等待交易?，F(xiàn)在生姜也卷入漲價(jià)潮中。

“沒(méi)見(jiàn)到姜，也沒(méi)見(jiàn)到倉(cāng)庫(kù)，但我名下的姜可能這一輩子都吃不完了?！苯衲瓿酰谏虾４蚱吹母呒?jí)白領(lǐng)張華(化名)拿著近300萬(wàn)元的資金跟著朋友投身到了炒姜的隊(duì)伍，成為一名“資金炒家”。

半年多過(guò)去了，他手上的姜已經(jīng)從買入時(shí)的每公斤4元漲到了每公斤9元，張華自言雄心不大，“到了3倍就拋”。而這些“盈利”都將依靠一紙買賣合同和一個(gè)炒家的圈子來(lái)實(shí)現(xiàn)。

“穩(wěn)賺不賠”：買了一輩子都吃不完的姜囤著

馬克思說(shuō)：“為了100%的利潤(rùn)，資本就敢踐踏一切人間法律?！睂?duì)于2009年的大蒜炒家來(lái)說(shuō)，100%的利潤(rùn)還是太少了?！拔业囊粋€(gè)朋友，去年拿了幾百萬(wàn)元去炒蒜，幾個(gè)月盈利將近10倍，拿了幾千萬(wàn)出來(lái)?！边@種瘋狂的利潤(rùn)和賺錢的速度讓張華怦然心動(dòng)。

出生于上世紀(jì)70年代的張華學(xué)語(yǔ)言出身，從事過(guò)傳媒、投資等多個(gè)行業(yè)，目前在上海有自己的公司?！拔乙郧白龅氖虑楹?a href="http://www.laredo.cc/app/hq/stock/sz000061/" target="_blank" title="農(nóng)產(chǎn)品 000061">農(nóng)產(chǎn)品一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有?！睆埲A說(shuō)，其實(shí)現(xiàn)在除了大宗的蒜價(jià)和姜價(jià)之外，他對(duì)其他有關(guān)蔬菜的情況也一無(wú)所知?！凹兇馐菫榱擞?，朋友賺錢的例子擺在面前，今年我就跟著一起做了。”

“老百姓買股票、買基金，為的是什么？賺錢唄！”張華沒(méi)有把自己炒姜的事情告訴父母，他說(shuō)老人家都70來(lái)歲了，要是跟他們說(shuō)自己買了一輩子都吃不完的姜放在倉(cāng)庫(kù)里，不知道老人會(huì)有多擔(dān)心。而他在買姜前也仔細(xì)思考過(guò)這筆生意的“投資價(jià)值”，“真的想不出來(lái)有什么風(fēng)險(xiǎn)，是穩(wěn)賺不賠?！?/p>

張華參與炒姜的模式很簡(jiǎn)單，去年炒蒜賺了錢的朋友是“帶頭大哥”，他在今年初又繼續(xù)投資炒蒜和姜，張華和他溝通過(guò)后認(rèn)為炒蒜的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)增加，所以張華沒(méi)有炒蒜，而是選擇了炒姜。“帶頭大哥”用去年的利潤(rùn)投資了1000多萬(wàn)囤積了數(shù)千噸的姜，張華先是出資100萬(wàn)元從朋友手中接手了一部分姜，后來(lái)他繼續(xù)看好，又增持了一部分?！拔遗笥呀▊}(cāng)建得早，我從他手里拿姜的價(jià)格已經(jīng)讓他有了一部分利潤(rùn)。”

“高點(diǎn)出貨”：越來(lái)越像一個(gè)小的私募基金

“目前很順利，又有新的合伙人加入了，我們?cè)絹?lái)越像一個(gè)小的私募基金。”張華參與的炒姜事業(yè)在另一位朋友后變得越來(lái)越紅火，他從“帶頭大哥”手上接了一部分的貨，后來(lái)的合伙人又以略低于當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)格的價(jià)位，從他和“帶頭大哥”的手上接了一部分的姜。“這樣我們大家都有利可圖?！?/p>

“帶頭大哥”去年盈利的故事在他的朋友圈里堪稱是一個(gè)傳奇，但這個(gè)模式看上去卻非常簡(jiǎn)單。“低買高賣，賺錢走人。”張華說(shuō)，大蒜的保質(zhì)期短，保存要求比較高，必須要放在冷庫(kù)里保存，這也使得炒蒜的周期不是很長(zhǎng)。而像“帶頭大哥”這種千萬(wàn)級(jí)別的投資者在炒蒜的浪潮中只是一個(gè)小水花，“我們絕對(duì)是小炒家，小到可以忽略不計(jì)。”

中國(guó)的大蒜種植面積達(dá)70萬(wàn)公頃左右，占全球大蒜種植面積的60%以上，“大蒜之鄉(xiāng)”山東省金鄉(xiāng)縣常年種植大蒜60萬(wàn)畝，大蒜年均產(chǎn)量70余萬(wàn)噸。如果按照新蒜上市時(shí)以每公斤1元的價(jià)格收購(gòu)，整個(gè)金鄉(xiāng)縣的大蒜價(jià)值約7億多元，要是按照昨天金鄉(xiāng)大蒜最新市場(chǎng)價(jià)格每公斤10-11元計(jì)算，這些大蒜的價(jià)值已經(jīng)高達(dá)70余億元。張華說(shuō)，去年“帶頭大哥”就是以每公斤1元多的價(jià)格入市，然后在高點(diǎn)出貨，獲利巨大。而金鄉(xiāng)大蒜只是占全國(guó)市場(chǎng)的一部分，與涌入炒蒜的資金總量相比，千萬(wàn)級(jí)別的炒家確實(shí)只是“毛毛雨”。

“一般的大炒家不會(huì)把貨在自己的手上存太久。”大蒜一個(gè)炒價(jià)周期為3個(gè)月左右。在炒蒜的圈子里，真正的大炒家有的只賺20%或者30%就出手了，張華說(shuō)不同的資金量決定了不同級(jí)別炒家的心態(tài)。像他們這樣的小炒家中，有一部分人本來(lái)就是從事蔬菜進(jìn)出口貿(mào)易或者自己擁有一定的銷售渠道。這類炒家往往能做到利潤(rùn)最大化，張華說(shuō)，這些人能一點(diǎn)點(diǎn)消化掉手上的蒜，“不管是出口也好，還是在自己的渠道消化掉，都可以直接實(shí)現(xiàn)盈利?！?/p>

“擊鼓傳花”：不用去市場(chǎng)，下家自己會(huì)找來(lái)

“擊鼓傳花？可以這么形容我們吧。”張華說(shuō)自己算是純粹的“資金炒家”，“帶頭大哥”有經(jīng)驗(yàn)、有圈子，張華把資金交給他來(lái)打理。雖然張華投資了近300萬(wàn)元來(lái)炒姜，但他到現(xiàn)在也沒(méi)有去過(guò)在東北的倉(cāng)庫(kù)，也沒(méi)有看到過(guò)那近千噸屬于他的姜，他有的只是一紙買賣合同。張華手上的姜成本價(jià)格是每公斤4元，這半年的時(shí)間里，他的姜已經(jīng)漲到了每公斤9元，而他預(yù)計(jì)的出手價(jià)位是每公斤12元，“當(dāng)時(shí)我們商量好，不出大的意外，到了3倍就拋出?！?/p>

“帶頭大哥”負(fù)責(zé)買入和賣出以及日常的管理，張華稱，這些炒家之間有自己的圈子，不用到市場(chǎng)上去，自然會(huì)有下家或者有出口商找到來(lái)拿貨。“其實(shí)這是很簡(jiǎn)單的商品交易，合法地賺錢?！?/p>

所謂的“擊鼓傳花”就是博弈，是炒家根據(jù)市場(chǎng)來(lái)判斷商品的價(jià)格，“很有做期貨的感覺(jué)。”張華認(rèn)為蒜和姜都是老百姓日常會(huì)消費(fèi)的商品，大宗的蒜姜交易距離日常生活很遠(yuǎn)，但最終的交易價(jià)格實(shí)際上還是由普通消費(fèi)者來(lái)承擔(dān)。炒家不斷地轉(zhuǎn)手，價(jià)格也就隨之走高，但其實(shí)不管蒜和姜的價(jià)格是多少，對(duì)于批發(fā)商來(lái)說(shuō)，他們只是在批發(fā)價(jià)格上加上一定的利潤(rùn)再批發(fā)給零售商，而零售商再加上零售的利潤(rùn)形成最終零售價(jià)格。“各個(gè)角色分工不一樣，他們基本利潤(rùn)率是固定的?！本驮谧蛱欤虾Ｊ袃?nèi)的菜場(chǎng)里生姜的零售價(jià)格已經(jīng)是每公斤15元左右了。

“蒜你狠”“姜你軍”調(diào)查：千萬(wàn)級(jí)別只是小炒家 炒大蒜三個(gè)月賺10倍

繼大蒜價(jià)格突飛猛漲超過(guò)豬肉之后，綠豆價(jià)格也離奇攀升，隨后生姜也卷入這波漲價(jià)潮中，從“豆你玩”到“蒜你狠”，再到“姜你軍”……調(diào)味品和雜糧雜豆等小品種農(nóng)產(chǎn)品正在上演一個(gè)個(gè)新的資本傳奇,網(wǎng)友則通過(guò)這些諧音詞發(fā)泄著對(duì)農(nóng)產(chǎn)品輪番暴漲的不滿。五谷雜糧兇漲的背后有著怎樣的暴利鏈，早報(bào)記者為此展開(kāi)調(diào)查。

低價(jià)收購(gòu)上千噸甚至上萬(wàn)噸大蒜囤入冷庫(kù)，囤積數(shù)月后在價(jià)高時(shí)出手，從中牟取暴利，蒜商因今年蒜價(jià)暴漲至歷史最高水平而獲巨利，民間資本的炒作使大蒜價(jià)格一路飆升，早報(bào)記者通過(guò)一名專家炒家得知：千萬(wàn)級(jí)別的投資者在炒蒜的浪潮中只是一個(gè)小水花，“絕對(duì)是小炒家，小到可以忽略不計(jì)?！?

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