新快報記者 邱春燕

家家戶戶常用于調(diào)味的大蒜，近來搖身一變變成“搶手貨”了。記者近日獲悉，近期國內(nèi)大蒜的價格猛漲，而出現(xiàn)漲價的原因一方面是因為大蒜減產(chǎn)，另一方面則是背后有“炒蒜團”在哄抬價格。除此以外，也有分析指甲流疫情的出現(xiàn)，也是背后推動大蒜價格顯著波動的一大因素。

“能防甲流”抬高價格

傳說能增強免疫力的大蒜，最近可謂是隨著甲流疫情被捧得“炙手可熱”。記者上周走訪了天河區(qū)部分菜市場，發(fā)現(xiàn)以往成堆擺放著的大蒜不見蹤影，只有少數(shù)商販的攤子前擺有大蒜出售。“現(xiàn)在貴?。《邑浺膊欢??！币晃徊素湼嬖V記者，現(xiàn)在連批發(fā)價都要四五元一斤了，不但買菜的人覺得貴，自己進貨都覺得貴。“反正貨也不多，我們只是有一點就進一點，像這么貴的價格買的人也不像以前那么多了。”

對于大蒜批發(fā)價格高漲的原因，菜市場的菜販表示應(yīng)該是和最近的甲流疫情有關(guān)，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司的分析師也表示這的確有一定的推動作用。東方艾格的分析師高旺表示，大蒜是價格相對穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品，近10年來價格波動都不大，只有在非典時期和2006年時有過比較明顯的漲價?！按笏馄匠６际?塊多一斤，但在非典時一度漲到了3塊多。”高旺表示，從漲價的時機來看，在甲流疫情時漲價這點的確和非典時的情況有點像。

但是，多吃大蒜真的能防甲流？對此，高旺分析稱，現(xiàn)在甲流的防御對全世界來說都還是個難題，而且根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣，生吃大蒜的畢竟還比較少，平時經(jīng)常吃大蒜的人也不見得能預(yù)防普通的感冒，用“能防甲流”來抬高大蒜價格純屬炒作。

批發(fā)價已達10年最高

除了市場上的概念炒作外，大蒜價格抬高的確也存在一些客觀因素。高旺告訴記者，去年我國的大蒜產(chǎn)量都在1000萬噸左右，但今年減產(chǎn)得特別厲害，估計只有600萬噸的總產(chǎn)量。產(chǎn)量大減本身已令市場供需難平衡了，而且市場上還有不少人在囤貨炒高價，這也是今年的大蒜價格甚至明顯高過非典時期的原因。

據(jù)高旺透露，今年11月底，國內(nèi)大蒜的平均價格已經(jīng)到了6.7元/斤，但在去年的同期，大蒜的價格僅為1.37元/斤。他表示，這10年來，大蒜價格一直比較穩(wěn)定，現(xiàn)在的這個價格，已經(jīng)是有史以來的最高價了。

不過，對于大蒜今后的價格“走勢”，高旺分析稱應(yīng)該不會再漲了?！凹词褂行┤私柚琢鬟@個概念繼續(xù)炒作，大蒜再漲價的可能性也不太大?！睋?jù)其分析，大蒜并非生活必需品，目前的高價已經(jīng)抑制了很大一部分的市場需求，價格將很快與市場需求達到平衡，“這樣的價格已經(jīng)差不多了”。

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