市場 近半年花椒價格漲五成

本報(bào)訊（記者 李靜）繼“蒜你狠”、“豆你玩”、“玉米瘋”之后，花椒也成為炒作對象。記者昨日從北京主要調(diào)味品批發(fā)市場之一的錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場了解到，從去年底開始花椒價格一路上漲，半年間漲幅達(dá)到五成。

錦繡大地市場一位經(jīng)營調(diào)料的老板昨日向記者介紹，去年年底以來，花椒等調(diào)料價格開始漲價，今年春節(jié)過后，幾乎一天一個價。如無籽新花椒每斤價格30元，而去年年底同樣的花椒只有17元。籽多的陳貨，現(xiàn)在每斤20元，去年年底這樣的花椒每斤是10到12元。半年時間，價格上漲了五成。

據(jù)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易商表示，天氣原因?qū)е碌臏p產(chǎn)肯定會影響到花椒的價格，但是目前的價格最主要還是炒作的結(jié)果。有分析師認(rèn)為，尚未形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模、同時又是生活必需品的小宗農(nóng)副產(chǎn)品很容易被社會上的游資盯上。“天氣因素給炒作的人提供了很好的噱頭，大蒜、綠豆、花椒都是一個道理，而目前我國對于這些小宗產(chǎn)品缺少監(jiān)控，也沒有儲備，調(diào)控起來比較難操作?！痹摲治鰩煴硎尽?/p>

記者了解到，隨著花椒等火鍋原材料大幅漲價，一些中小火鍋店的老板開始坐不住了，以前免費(fèi)的鍋底開始加收鍋底費(fèi)。

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