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    圣元脫罪奶粉激素含量正常 家長仍對奶粉問題充滿疑慮(2)

    2010年08月16日 14:30羊城晚報 】 【打印共有評論0

    奶粉能否含雌激素?

    衛(wèi)生部昨更正說法

    ●8月10日衛(wèi)生部發(fā)布會:乳粉中不得檢出雌激素類物質(zhì)

    ●8月15日衛(wèi)生部發(fā)布會:內(nèi)源性雌激素檢出值符合含量范圍

    ●衛(wèi)生部發(fā)言人:(8月10日的回答)是特定語境下的回答,強調(diào)的是不得檢出外源性性激素

    在8月10日衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會上,鄧海華回答媒體關(guān)于乳粉問題提問的時候,強調(diào)了農(nóng)業(yè)部第235號公告(動物性食品中獸藥最高殘留限量對雌激素類藥物的具體規(guī)定),即在動物性食品中不得檢出苯甲酸雌二醇、己烯雌酚、醋酸甲孕酮等激素類物質(zhì)。農(nóng)業(yè)部專家當(dāng)時也解釋,并補充說明乳粉中不得檢出雌激素類物質(zhì)。

    鄧海華昨日表示,此前說法強調(diào)的是不得檢出使用獸藥殘留的外源性性激素,這是特定語境下回答媒體提問和強調(diào)問題時的回答,都是針對動物性食品中的獸藥殘留問題,而并不是說奶粉中完全沒有雌激素。

    檢測結(jié)果

    科學(xué)準(zhǔn)確嗎?

    聯(lián)合采樣確保公正檢測方法國際通行

    據(jù)中新社電 昨日,食品安全國家審評委員會檢驗方法委員會專家委員、北京市疾病預(yù)防控制中心邵兵研究員就“在檢測過程中怎樣保證它的科學(xué)、公正和準(zhǔn)確”問題作出回應(yīng):此次采用的檢測方法是經(jīng)過北京市疾病預(yù)防控制中心、中國疾病預(yù)防控制中心和中國檢驗檢疫科學(xué)研究院聯(lián)合攻關(guān)的,相關(guān)的研究成果,通過國際專家的匿名評審,已經(jīng)發(fā)表在國際專業(yè)期刊上。邵兵說:“我們是采用同位素稀釋之后的方法,這是對國際上痕量或超痕量化合物檢測的通行方法?!?/p>

    怎么樣保證檢測結(jié)果科學(xué)和公正?邵兵介紹,首先,在采樣過程中,是由工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等相關(guān)部門組成的聯(lián)合采樣小組共同采樣,然后把樣品密封后送到衛(wèi)生部,再由衛(wèi)生部把樣品分送到各個檢測單位。在每個檢測單位,拿到的樣品只有采樣編號而沒有品牌。

    邵兵表示,因為食品中的雌激素處于非常低的水平,比方說,相當(dāng)于一滴墨水滴到游泳池里,或者相當(dāng)于從十億人中要找出一個人來。科學(xué)檢測需要一個過程,如激素檢測需要酶解的過程,大概需要一整夜。酶解之后,還需要對樣品進行提取,提取之后,還需要濃縮和凈化,把它濃縮到一毫升左右。這個過程是需要時間的。另外,雌激素和孕激素上機檢測需要兩種激素一起檢測,這就需要半個小時。“這幾天我們這幾個實驗室整夜輪番地工作,對70多份樣本進行檢測,在這過程當(dāng)中我們還要做加標(biāo)回收實驗,來保證檢測的質(zhì)量。”

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    作者: 余姝   編輯: wangkt
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