本報記者 朱麗亞

11月份還未過完，重慶市石柱土家族自治縣辣椒產(chǎn)業(yè)辦公室的工作人員就“無事可做”了，今年全縣生產(chǎn)的辣椒連同去年滯銷的存貨都已經(jīng)銷售一空，價格還比去年高出了一倍。而去年當?shù)孛襟w曾報道：“產(chǎn)量飆至20萬噸后期加工能力弱，石柱辣椒愁銷”。

在重慶市盤溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場上，干紅辣椒12月1日的批發(fā)價為8.69.5元／斤~9.5元／斤，高出去年同期一倍還多。

辣椒的漲幅還不算最厲害，大蒜從上半年的兩三角錢一斤漲到了現(xiàn)在的3.8元／斤，上漲了十余倍，以至于有媒體給市民支招做菜時可以用蒜苗替代或少放點蒜。

此前，有媒體報道，大蒜價格上漲是因為有市民在網(wǎng)上發(fā)帖說多吃大蒜可以預(yù)防甲型流感，而辣椒價格上揚則是因為有辣椒商販在囤貨。

在盤溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場做了5年干辣椒批發(fā)的經(jīng)營戶任永忠對此并不認同。任永忠說，自己在市場中屬于中小規(guī)模的經(jīng)營戶，日銷1噸干辣椒，而大的經(jīng)營戶每天要銷售四五噸，基本上都是屬于隨進隨銷。辣椒價格低的時候，倒是有人囤貨。一種是有意識的，看價格低，囤一批貨等待價格上漲再出售，可以賺取幾倍的利潤；還有一種是不得已而為之，因為量太大沒能銷出去。如今，價格這么高，囤貨本身也要很高的成本，而且利潤不會太大?；蛟S有人在囤貨，但不應(yīng)該是主要原因。主要原因還是去年辣椒價格太低，農(nóng)民種植少了，產(chǎn)量下降，價格自然就漲上去了。

石柱縣是重慶市主要的辣椒產(chǎn)地。該縣辣椒產(chǎn)業(yè)辦公室一位工作人員告訴記者，農(nóng)副產(chǎn)品的價格是不斷變化的，但今年辣椒的價格的確創(chuàng)下了該縣發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)以來的最高紀錄。他認為這是因為去年全國辣椒豐產(chǎn)，價格太低，導(dǎo)致今年種植面積減少，再加上氣候原因，辣椒價格才一路上揚。

該工作人員說，河南是辣椒生產(chǎn)大省，種植面積為200萬~300萬畝，可以說河南的產(chǎn)量大，則辣椒價格降；河南產(chǎn)量小，則辣椒價格漲。去年氣候非常適宜辣椒生長，包括河南在內(nèi)的全國辣椒產(chǎn)地都獲得了豐收，以至于辣椒多得賣不出去，甚至一角錢一斤都無人問津，這大大挫傷了椒農(nóng)的種植積極性。

辣椒是石柱縣的重要產(chǎn)業(yè)，去年種植面積25萬畝，今年種植面積26萬畝，產(chǎn)量卻從去年的20萬噸多下降到18萬噸。

種植面積是根據(jù)石柱縣辣椒產(chǎn)業(yè)辦公室提供給農(nóng)民的種子并結(jié)合各鄉(xiāng)上報的數(shù)據(jù)進行抽查得出的，而今年4、5月份因天氣惡劣，椒苗下地后受到損傷，實際的種植面積并沒有26萬畝，應(yīng)該和去年不相上下。

該工作人員說，去年在辣椒收購價格很低的情況下，政府兌現(xiàn)了對農(nóng)民的承諾，實行保護價收購，否則恐怕今年石柱的辣椒產(chǎn)量還會低得多。

更讓人驚嘆的是大蒜的批發(fā)價，從上半年的兩三角錢一斤漲到了現(xiàn)在的3.8元左右／斤，而獨頭大蒜的批發(fā)價已經(jīng)漲到7.3元／斤，零售價更是比豬肉還要高。

在盤溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場做大蒜批發(fā)生意的一位經(jīng)營戶說，連他們都沒有料到大蒜今年會賣到這么高的價格。這段時間，大蒜的批發(fā)價幾乎是每天一個價。

他說：“我雖然不直接跟蒜農(nóng)打交道，但想也想得出原因，今年上半年大蒜價格太低，連種子錢都掙不回來，換了是你，你還會種不？”

這位不愿意透露姓名的經(jīng)營戶說，農(nóng)副產(chǎn)品的價格總是波動很大，這一兩年很低，過一兩年又很高，雖然這里面有一些商販囤貨炒作的因素，但總的來說還是跟產(chǎn)量有關(guān)。因為農(nóng)民也不知道該種什么，看到今年大蒜的價格高了，明年一窩蜂都去種大蒜，很可能明年大蒜又低得連成本都收不回來。為避免此類現(xiàn)象的頻繁出現(xiàn)，政府應(yīng)該對農(nóng)民的種植進行調(diào)控和指導(dǎo)。