一位商戶將大袋干辣椒分裝成二十斤小包裝銷售。八里橋批發(fā)市場品類繁多的干辣椒沒有價簽，全由商家隨口報價，早上七塊五，晚上就八塊。

新發(fā)地批發(fā)市場，商戶們的干辣椒儲備充足。

一輛鏟車在新發(fā)地大蔥銷售區(qū)清理腐爛的蔥葉，無法長期儲存的農(nóng)副產(chǎn)品不是“炒家”的目標(biāo)。

“大蒜三塊六高點時沒拋，這會兒三塊二了，一車大蒜損失好幾千……”近兩天，“持蒜”過久的商戶有點煩。

“想好了再批，現(xiàn)在的干辣椒一天一個價，也許明天還漲，可跌了也沒準(zhǔn)，現(xiàn)在的菜市場倒像股市了……”今天上午，面對有些猶豫的小販，新發(fā)地一家干辣椒批發(fā)店的主人給出這般答復(fù)。

大蒜剛剛開始掉價，辣椒再次成為京城乃至全國農(nóng)副產(chǎn)品市場的熱點。這些人們?nèi)粘Ｉ钪械霓r(nóng)副產(chǎn)品如同坐上過山車，價格大起大落。新發(fā)地、八里橋等農(nóng)副產(chǎn)品市場里，普通小辣椒批發(fā)每斤不低于8塊，品質(zhì)較好的貴州朝天椒則每斤超過10塊，價格與去年同期相比，基本翻了一番。

對于干辣椒上漲的原因，在新發(fā)地做了十來年干雜批發(fā)生意的一位商戶認(rèn)為，去年辣椒價格跌得很厲害，價賤傷農(nóng)，導(dǎo)致今年辣椒主要產(chǎn)地不同程度減產(chǎn)，生長期多雨天氣也影響了產(chǎn)量，加上物流價格上漲，盡管今年市場整體對辣椒的需求量并沒有大幅度提高，辣椒價格仍有所提高。同時繼大蒜之后，辣椒也被盛傳“防甲流”，據(jù)稱藥用辣椒精和辣椒素能抵御甲流。不少在炒大蒜中獲利的游資大量進(jìn)入辣椒市場，成為抬高辣椒價格的重要原因。

他分析，現(xiàn)在大蒜都收完了，賺了錢的大蒜炒家短炒一把辣椒也很有可能。他還透露，有大量商家囤積貨源，待合適時機(jī)再高價出售使得一些連鎖火鍋店在采購時都是一次性大批吃貨，不敢再分批吃進(jìn)。

人為操控的價格瘋漲讓中間商、批發(fā)商從中獲得暴利，而真正又能給農(nóng)民帶來多少收益？大蒜、辣椒此輪漲價并不可怕，可怕的是很可能農(nóng)民會因此輪價格的暴漲而盲目擴(kuò)種，導(dǎo)致后市再度價格崩盤，那才更為可怕。繼去年的豬肉，今年變成了大蒜、辣椒，那么下一個又會是什么？(白繼開)

(來源：北京晚報　)