本報記者 楊永民 北京報道

在潘剛執(zhí)掌伊利的這些年，除了其臨危受命時的考驗，另一個最大的危機(jī)應(yīng)該就是2008年由于三聚氰胺事件所導(dǎo)致的行業(yè)信任危機(jī)了。

由三鹿奶粉引發(fā)的2008年行業(yè)風(fēng)波事件，使中國乳業(yè)陷入一片信任危機(jī)的陰霾之中，受損巨大。

在風(fēng)波中受到波及的伊利集團(tuán)卻在眾多同行尚在蟄伏修整的2009年第一季度領(lǐng)銜復(fù)蘇，成為中國乳業(yè)第一鋒線陣容中唯一一家銷售額和利潤同時全面超越去年同期水平的企業(yè)。

行業(yè)風(fēng)波風(fēng)暴過后，伊利已經(jīng)開始尋找進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整合的機(jī)會。

《21世紀(jì)》：乳業(yè)信任危機(jī)時代，新生乳業(yè)品牌的趁機(jī)入市，海外品牌的擠壓，伊利如何應(yīng)對？

潘剛：隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快和中國市場與國際市場的不斷融合，國際的乳業(yè)巨頭也都在聚焦中國，中國乳企早就處在了全球化的競爭當(dāng)中。近時期，中國乳業(yè)市場“風(fēng)云變幻”，國外乳業(yè)品牌籌謀打入中國市場，國內(nèi)新生乳業(yè)品牌也動作頻繁。此外，風(fēng)投資本及其他行業(yè)名企紛紛進(jìn)軍乳業(yè)、部分現(xiàn)有乳企進(jìn)行資源重組。競爭激烈的市場環(huán)境對中國乳企的發(fā)展提出了更高的要求。我認(rèn)為資本、營銷、規(guī)模效應(yīng)并非左右市場局勢的關(guān)鍵因素，品質(zhì)才是決勝乳品終端的不二法門。我們將堅持在奶源、科研、標(biāo)準(zhǔn)等三方面全方位強(qiáng)化企業(yè)的國際競爭力。

首先，奶源是生產(chǎn)的第一車間。奶源處在中國乳品產(chǎn)業(yè)鏈的最前沿，只有從源頭確保最優(yōu)質(zhì)安全的奶源供給，才能打好乳品高品質(zhì)的基礎(chǔ)。

其次，科技是企業(yè)發(fā)展助推器。伊利一直重視在科技創(chuàng)新方面的投入力度，在行業(yè)首創(chuàng)三級研發(fā)體系。早在2006年6月，伊利集團(tuán)就成為了內(nèi)蒙古自治區(qū)唯一一家被批準(zhǔn)設(shè)立企業(yè)博士后科研工作站的乳品企業(yè)。

《21世紀(jì)》：對伊利來說，目前應(yīng)該是一個前所未有的拉大行業(yè)領(lǐng)先地位的機(jī)會，伊利將會有怎樣的發(fā)展規(guī)劃？

潘剛：在2008年行業(yè)危機(jī)的特殊時期，伊利率先引領(lǐng)行業(yè)復(fù)蘇。2009年第一季度即成為中國乳業(yè)第一集團(tuán)軍中唯一一家主營業(yè)務(wù)收入和凈利潤同時全面超越去年同期水平的企業(yè)。2009年三季報顯示伊利以192億元的營業(yè)收入在行業(yè)中遙遙領(lǐng)先。

《21世紀(jì)》：面對眾多海外品牌蠶食中國乳業(yè)市場，民族乳業(yè)品牌需具備怎樣的基因方可發(fā)展壯大？

潘剛：中國乳業(yè)市場潛力巨大，隨著國外乳企品牌的紛紛介入，中國乳業(yè)的競爭環(huán)境將更加激烈。事實上，國際乳業(yè)巨頭在經(jīng)營模式和全球資源配置上相對成熟，但本土乳業(yè)更了解國內(nèi)消費者的營養(yǎng)需求及飲食習(xí)慣，在渠道終端上也更有優(yōu)勢。

在應(yīng)對挑戰(zhàn)時，中國乳企必須發(fā)揮“主場”優(yōu)勢，在奶源管控、生產(chǎn)工藝等各個方面不斷創(chuàng)新，扎實內(nèi)功，進(jìn)一步完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷生產(chǎn)出更適合中國人的乳制品，才有望在與國際乳業(yè)巨頭的競爭中勝出，同時引領(lǐng)行業(yè)更快回歸理性、規(guī)范的發(fā)展路徑。

《21世紀(jì)》：伊利是否有走出去戰(zhàn)略？挑戰(zhàn)和機(jī)遇在哪里？

潘剛：“打造世界品牌”一直是伊利集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃之一。目前，伊利旗下系列產(chǎn)品已經(jīng)暢銷全國600多個城市及東南亞和港澳地區(qū)。同時，我們可以看到的是，中國已經(jīng)成為世界范圍內(nèi)乳制品需求增長最快的消費大國。之前已有業(yè)內(nèi)人士指出，在過去的10年，全世界50%的乳品增長全在中國。從某種意義上講，做好中國市場就是做好世界市場。

國際化方面，伊利具備一定的機(jī)遇和優(yōu)勢。首先，我國政府為民族企業(yè)營造了非常好的國際環(huán)境，尤其是在近期，“中國制造”形象廣告在國際范圍的傳播，很大程度上為中國企業(yè)走出國門奠定了很好的基礎(chǔ)；其次，伊利已經(jīng)穩(wěn)固確立在中國乳業(yè)中的龍頭地位，在發(fā)展的過程中，伊利也積累了豐富的市場經(jīng)驗，這也是伊利走向國際道路上雄厚的資源；再次，伊利是唯一一家同時符合奧運及世博標(biāo)準(zhǔn)、先后為奧運會及世博會提供乳制品的中國企業(yè)。奧運與世博是伊利品牌提升的重大契機(jī)，也是伊利在國際范圍內(nèi)塑造產(chǎn)品及品牌形象的重大契機(jī)。

當(dāng)然，在走向國際市場的過程中，伊利也面臨著一定的挑戰(zhàn)，這與外資品牌進(jìn)軍中國市場所處的狀況很相似。主要的挑戰(zhàn)體現(xiàn)在不熟悉國外乳品的消費習(xí)慣、渠道資源等方面，這種了解的過程需要一定深耕的時間。