3月26日，普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)丁家箐，茶農(nóng)在采茶。旱災下，普洱茶產(chǎn)量下降。 A18-19版攝影/本報記者 陳寧一

茶農(nóng)減產(chǎn)減收，茶販加價，茶商漲價，普洱茶在京價格已漲10%；茶產(chǎn)業(yè)波動事關普洱市當?shù)胤€(wěn)定

云南大旱，在旱區(qū)人們飲水困難的同時，云南最大產(chǎn)茶區(qū)普洱市的茶園也在喊渴，由于水分不足，茶葉的抽芽時間推遲，影響了茶葉的產(chǎn)量和品相。普洱市茶產(chǎn)業(yè)辦公室副主任劉標估計，全市春茶產(chǎn)量損失會在一半以上。

茶農(nóng)的茶量減產(chǎn)，茶販的成本增加，茶商的茶價上漲，泡在人們杯中的普洱茶已經(jīng)升值，大旱正在普洱整個茶產(chǎn)業(yè)中吹起一股“蝴蝶效應”

普洱市思茅區(qū)茶產(chǎn)業(yè)辦公室農(nóng)藝司技術員李德昌現(xiàn)在的工作是，從技術方面指導茶農(nóng)增收，政府會在有條件的地方為茶農(nóng)配小型抽水機進行灌溉，同時，可能會有相關補助措施出臺，因為茶產(chǎn)業(yè)是普洱市農(nóng)業(yè)第一經(jīng)濟支柱，也牽涉到以種茶為生的2.5萬外來移民的生產(chǎn)生活，關系到社會穩(wěn)定。

3月，正是采茶時節(jié)，普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)丁家箐村民小組茶農(nóng)李紅衛(wèi)，卻沒有以往忙碌，他種的近16畝茶樹因缺水沒有發(fā)芽。說起春茶產(chǎn)量，他直搖頭，“去年這時候收了近一噸，現(xiàn)在才收200公斤，減產(chǎn)80%。

與此同時，兩千多公里以外的北京馬連道茶葉一條街，許多普洱茶經(jīng)營商戶在一周之內(nèi)都進行了提價，“產(chǎn)量減少，加工成本增加，我們現(xiàn)在的價格提高了10%左右。”春節(jié)前每公斤賣60元的普洱散茶，現(xiàn)在已經(jīng)賣到66元。

人們對“蝴蝶效應”最常見的形容是，“一只蝴蝶在巴西輕拍翅膀，可以導致一個月后得克薩斯州的一場龍卷風。

如今，干旱這只“蝴蝶”，在普洱輕拍翅膀產(chǎn)生的影響，已經(jīng)開始在整個茶產(chǎn)業(yè)中蔓延。

茶農(nóng)減產(chǎn)

據(jù)估計，普洱全市春茶產(chǎn)量損失會在一半以上

普洱市，原名為思茅市，2007年4月8日起，更名為普洱市，因為那里是著名的普洱茶重要產(chǎn)地之一，也是中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一。

3月26日，云南省氣象臺發(fā)布干旱紅色預警信號：預計未來三天全省大部地區(qū)會出現(xiàn)一次小雨過程，但對干旱無明顯緩和作用，干旱仍將持續(xù)。

茶農(nóng)李紅衛(wèi)看著枯黃的茶樹發(fā)愁。10年前，他種下16畝茶樹。前三年，他不斷投入人力、物力，花了六七萬元。今年，是第十年，也是茶樹盛產(chǎn)期的開始。正常情況下，產(chǎn)量應該一年比一年高，持續(xù)15年。

但是，旱災讓增收變成了減產(chǎn)。

他跟附近的鄉(xiāng)親商量，想打井抽水灌溉茶樹。打井加抽水機等成本要幾萬元，“大家心又不齊，搞不成。

旁邊，是茶葉研究院的試驗茶樹，明顯長勢要好一些。李紅衛(wèi)有些羨慕又有些無奈，“國家投資了幾十萬元，搞灌溉設備，我們也想過借那邊灌溉，但相隔一個山頭，設備成本也太大了，大多數(shù)茶農(nóng)都沒有那種條件，有的完全絕收。

今年的春茶不但量少，質(zhì)量也差。較好的茶葉“雪芽100號”特級鮮葉，賣到每公斤6到7元。最差的“實生苗”，賣到了每公斤4元左右。收購價總體上漲了5毛到1元，但收入?yún)s降得厲害。李紅衛(wèi)去年收入近6000元，今年不到1500元。

收成低，茶農(nóng)的待遇也降低了不少。去年，李紅衛(wèi)只需打個電話，附近的茶廠就會開著卡車來收茶，不用付運費。今年，茶量少，他不得不騎著摩托車，用蛇皮袋裝了半袋子茶葉，親自送到茶廠去。

李紅衛(wèi)最懷念2007年的光景，那是普洱茶瘋狂的年份，“當時買茶賣茶的都瘋了，摩托車廠家直接拉著摩托車下來。多少斤鮮葉，換什么牌子的摩托車?！币灰怪g，茶農(nóng)家家戶戶多出一兩輛摩托車。

當年，茶農(nóng)采一天茶能賣一兩千元，出現(xiàn)了城里農(nóng)民工都拋下工作回家采茶的場景。

那時候，采茶時間從每天早上7點采到天黑，熟練工一天能采10多斤。采的時候，得用防水布把身子圍起來，還是免不了得風濕病。

今年，天氣干旱，產(chǎn)量太少，茶農(nóng)們大多放棄了采茶，有的去城里打工。李紅衛(wèi)說，請人采茶每公斤4元的工錢付下來還要倒貼，不如不要。

思茅區(qū)茶產(chǎn)業(yè)辦公室農(nóng)藝司技術員李德昌說，“作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，思茅區(qū)茶產(chǎn)量損失比較嚴重，與去年相比，目前春茶總體減產(chǎn)應該在65%以上。

“目前還無法得到完整的統(tǒng)計，我估計全市春茶產(chǎn)量損失會在一半以上。” 普洱市茶產(chǎn)業(yè)辦公室副主任劉標說。

茶販搶茶

有時候，茶販跑老遠去廠里拿貨也撲空。運氣好，會有一袋半袋

3月27日，周六，8點鐘，普洱市最大的茶葉集散地普洱茶源廣場(下稱茶源廣場)熱鬧起來。不時有大小卡車魚貫而入，人們從車上卸下一袋袋茶葉。

賣茶者將茶葉擺在一個個商鋪前，三兩聚集，閑聊等客。很快，來自全國各地的茶販陸續(xù)到來。他們的目的只有一個，找到物美價廉的茶葉。

普洱當?shù)夭柝溚跷挠⒃缭缯甲×耸袌鲆粋€岔路口的位置，她擺出了5袋茶葉，每袋20多斤。今年的茶葉，來之不易，她稱之為搶茶?！艾F(xiàn)在產(chǎn)量減少，想拿到茶葉太難了，成本也高了。去年十二三元每公斤的茶葉，漲了四五元，還經(jīng)常拿不到。

茶販收茶，大多選擇去茶廠，因為那里的茶已經(jīng)過了初加工，“廠里不停加價，有時候我們幾個人一起去拿，誰先進門誰先談。廠里出了個價，他不要。我們后來者才有資格繼續(xù)談，這個價可以就拿走。不行，就下一家。

有時候，茶販跑老遠去廠里拿貨也撲空。運氣好，會有一袋半袋。

搶茶的場景，讓她想起2007年。那一年，她剛?cè)胄?，?jīng)歷了更為瘋狂的搶茶場面。當時，茶農(nóng)都不把茶賣給廠商，自己隨便曬曬，就能賣五六十元每公斤。農(nóng)民曬茶的時候，旁邊就守著茶販。他們不等曬干，把錢往農(nóng)民手里一塞，收了茶就跑。一到市場上，轉(zhuǎn)手一賣，就能賺個幾十、上百塊錢。

當時，還有人為搶茶打了起來。王文英說，“今年，最好賣的時候，也就一天賣個100多斤。去年隨便賣，二三百斤?，F(xiàn)在呢？有人跑一天下來，只收到8斤茶。

談話的時候，一個甘肅人過來問價，“你這茶怎么賣？”王文英說，“50一公斤。”那人抓起一把茶葉說，“50太貴了，你看這茶都是沫子，40吧?！薄澳睦锸悄樱畹?9，我虧一塊錢?！薄?4，不賣算了?！闭劻?0多分鐘，沒成交。

王文英的時間多在這樣的拉鋸中度過。她盤算著，今年，茶少，質(zhì)量也不好，但拿茶的價格高了，“有時候廠里漲價，我們也得漲，不然虧本。漲了，茶葉又賣不出去。我們就一兩天不去廠里拿貨。讓他們到市場上去賣，發(fā)現(xiàn)漲了價，賣不動。我們再去拿就好說話了。

茶商謹慎

按照往年，3月下旬，春茶價格開始回落，但茶商發(fā)現(xiàn)今年不跌反漲

從9點到11點，茶商李龍在茶源廣場來回走了不下5遍，他在為昆明的店鋪尋找貨源。

每到一個攤前，他會把袋子里的茶葉捧起，湊近鼻子聞聞，或者放到嘴里嚼嚼，然后一番討價還價，最終悻悻離開。轉(zhuǎn)了兩圈，他又會湊近那個攤位，又是一番討價還價，結果卻沒變。

普通的原料經(jīng)過不同的加工方法，會成為綠茶和普洱茶兩種產(chǎn)品。李龍的綠茶加工廠貨源已經(jīng)不足，他在昆明還有一個門面?！安枞~色澤越白越亮越好，芽葉越飽滿越好?！边@個三年前還在種田的農(nóng)民，已經(jīng)對茶葉了如指掌。

他仍然記得2007年的教訓，所以在這次大旱之下，尤為謹慎。

那年，他帶著2萬多元的積蓄融入普洱茶風潮當中。倒茶賣茶，僅一個多月就賺了5萬元。那時候，好茶壞茶價格差不多，幾十元的茶高的時候竟賣到100元左右每公斤。

李龍將賺來的錢不斷買茶。不到幾個月，普洱茶高價泡沫破滅。他的茶價格狂跌，“50多元買的跌到40元，一直跌到?jīng)]人要為止?！倍潭處自拢嵉腻X就賠光了。

如今，他花50元每公斤買的茶葉，運到昆明去，批發(fā)能賺兩到三元一公斤，零賣可以賺到10元一公斤。他說，綠茶透明度高，比較實在，經(jīng)過深加工，比如切細，分篩成中條、小條、綠珠等，可以提高一點價格。

去年此時，他購茶15噸左右。今年同樣的數(shù)量，成本要增加30%到40%，因此他賣茶的時候也不得不提價。

按照往年規(guī)律，到了3月下旬，春茶價格就開始回落，但他發(fā)現(xiàn)，今年不跌反漲，讓人心里沒底，只能等等看，“你不跌價我就不買，我可以賣存貨。當然，實在撐不住了就只能買這些高價茶了?！?