銷量與產(chǎn)量不再是衡量國(guó)內(nèi)飲料業(yè)商業(yè)價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)

本報(bào)記者 晏琴報(bào)道

在不久的將來(lái)，消費(fèi)者在沃爾瑪超市購(gòu)買一瓶百事可樂(lè)時(shí)，可能會(huì)清晰地看到這瓶可樂(lè)從生產(chǎn)到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)所排放的二氧化碳的總含量，甚至還包括水使用量和空氣污染指數(shù)……事實(shí)上，這一變化，與當(dāng)下飲料行業(yè)和零售巨頭們掀起的“綠色革命”有關(guān)。

目前，沃爾瑪正在制定一項(xiàng)措施，要求供應(yīng)商在其產(chǎn)品上標(biāo)注“碳足跡”、水使用量和空氣污染指數(shù)，使消費(fèi)者對(duì)其減排努力一目了然。如果這項(xiàng)計(jì)劃得到實(shí)施，零售超市的供應(yīng)鏈將發(fā)生革命性變化，這將直接促使所有供應(yīng)商從“自愿減排”向“必須減排”轉(zhuǎn)變。否則，供應(yīng)商將失去這些市場(chǎng)。

飲料行業(yè)已經(jīng)率先行動(dòng)。近日，在中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的牽線搭橋下，百事可樂(lè)、可口可樂(lè)等飲料業(yè)巨頭，開(kāi)始與沃爾瑪?shù)攘闶凵烫剿饕粭l從生產(chǎn)到消費(fèi)的綠色產(chǎn)業(yè)鏈。

這僅僅是一個(gè)開(kāi)始。中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)表示，未來(lái)，銷量與產(chǎn)量不再是衡量國(guó)內(nèi)飲料業(yè)商業(yè)價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)，他們將對(duì)國(guó)內(nèi)飲料生產(chǎn)與銷售體系增加一項(xiàng)新的考核，即：產(chǎn)業(yè)鏈的碳足跡。

還有業(yè)內(nèi)人士在中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“2010年中國(guó)飲料行業(yè)綠色峰會(huì)”上進(jìn)一步透露，目前，國(guó)家正在加緊起草《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)——飲料制造業(yè)》

“無(wú)論是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，還是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)，都表明飲料行業(yè)將沿著低碳方向發(fā)展?！睎|方艾格飲料分析師陳靜告訴《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，新形勢(shì)下行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，使飲料企業(yè)對(duì)飲料裝備、原材料、包裝等需求提出了更高的要求，高效、節(jié)能、降耗、清潔生產(chǎn)是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

在過(guò)去的幾年中，飲料工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)行業(yè)進(jìn)行了首次全國(guó)污染源普查，制定了《飲料制造取水定額》和《飲料制造綜合能耗限額》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)用水的考核評(píng)估，引導(dǎo)企業(yè)加大清潔生產(chǎn)方面的投入。在未來(lái)，包括碳足跡在內(nèi)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還會(huì)陸續(xù)出臺(tái)。

“中國(guó)飲料行業(yè)經(jīng)過(guò)20多年、年均增幅超20%的快速發(fā)展，到去年年底，產(chǎn)量已經(jīng)突破8000萬(wàn)噸?！敝袊?guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙亞利指出，中國(guó)飲料企業(yè)面臨資源短缺、環(huán)境污染惡化等問(wèn)題，因而綠色生產(chǎn)逐步成為很多企業(yè)追求的目標(biāo)。

“2010年中國(guó)飲料行業(yè)綠色峰會(huì)”傳遞的信息表明，當(dāng)前，飲料行業(yè)正在探索如何與零售商合作，將“綠色峰的概念延伸到產(chǎn)品的物流、采購(gòu)、銷售和消費(fèi)，摸索“建設(shè)飲料產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的綠色鏈條”的新途徑。

去年6月，百事公司在中國(guó)重慶投產(chǎn)了海外市場(chǎng)的第一家“綠色工廠”。百事大中華區(qū)(飲料)總裁陸文凱表示，在開(kāi)設(shè)綠色工廠之前，百事大中華區(qū)各個(gè)灌瓶廠已經(jīng)開(kāi)展了清潔生產(chǎn)的探索?！斑^(guò)去5年已經(jīng)取得了40%的節(jié)水節(jié)能成績(jī)，其中節(jié)省水1560萬(wàn)噸，相當(dāng)于1.5個(gè)西湖；節(jié)電6.497億千瓦時(shí)，按家庭年用電量4000度計(jì)算，足夠16.2425萬(wàn)戶家庭使用一年?！标懡榻B說(shuō)。

“未來(lái)幾年，我們還將在中國(guó)投資20億美元，推動(dòng)公司在華業(yè)務(wù)的發(fā)展?！笨煽诳蓸?lè)大中華區(qū)副總裁李小筠也表示，企業(yè)還十分注重在貨運(yùn)物流、包裝等方面節(jié)能。

不僅國(guó)外飲料巨頭，不少中國(guó)本土飲料企業(yè)也加入其中。

據(jù)了解，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)在近期舉辦了一場(chǎng)“飲料行業(yè)清潔生產(chǎn)/節(jié)能降耗高級(jí)研修班”，來(lái)自匯源、娃哈哈、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、雀巢、樂(lè)百氏、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、華潤(rùn)怡寶、維他奶、椰樹(shù)等60多家飲料企業(yè)的企業(yè)高管、高級(jí)專業(yè)技術(shù)和管理人員參加了研修。

“我們不僅要做綠色的產(chǎn)品，更要做綠色的企業(yè)。匯源果汁集團(tuán)副總裁謝全明對(duì)《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示，匯源集團(tuán)始終堅(jiān)持在發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，減少環(huán)境污染的前提下，提高經(jīng)濟(jì)效益。在響應(yīng)國(guó)家綠色環(huán)保的號(hào)召同時(shí)，匯源為中國(guó)企業(yè)制定綠色發(fā)展戰(zhàn)略做出了表率。

日前，匯源果汁與知名家電企業(yè)“新飛電器”達(dá)成“綠色戰(zhàn)略”合作伙伴關(guān)系。雙方將整合優(yōu)化資源，實(shí)現(xiàn)終端宣傳、推廣、促銷等方面的成本節(jié)約，做到綠色推廣、低碳推廣，共同宣傳綠色環(huán)保的知識(shí)和消費(fèi)理念，倡導(dǎo)構(gòu)建“綠色健康”的消費(fèi)體系?！督】淡h(huán)保倡議書(shū)》是雙方綠色戰(zhàn)略的首份合作成果。

種種跡象均表明，一場(chǎng)綠色革命正在飲料行業(yè)轟轟烈烈地上演。