劉田

一片約475克重的“大益8542”，在短短一年時(shí)間里價(jià)格曾從百元被“炒”到500元，忽又跌至幾十元的谷底，這是2007年普洱茶市場(chǎng)所演繹的“瘋狂”

一些經(jīng)歷過(guò)那輪“普市”的人仍對(duì)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)記憶猶新。“2007年普洱茶的原料價(jià)格最高時(shí)比2006年翻了五倍?！痹颇弦晃婚L(zhǎng)期從事茶原料生意的批發(fā)商向記者回憶道，“茶農(nóng)賺了不少，但獲利最大的應(yīng)該是大戶的炒作者?！钡珮I(yè)內(nèi)人士指出，2007年普洱茶的瘋狂漲價(jià)則完全是一輪炒作，當(dāng)時(shí)部分經(jīng)銷商大量囤茶、一些與茶市無(wú)關(guān)聯(lián)的個(gè)人也抵擋不住誘惑盲目跟進(jìn)，致使普洱茶的價(jià)格嚴(yán)重偏離價(jià)值本身。

今年據(jù)云南普洱茶協(xié)會(huì)發(fā)言人介紹，西南特大干旱已造成云南近300萬(wàn)畝茶葉受災(zāi)，5萬(wàn)畝左右茶樹(shù)枯死，預(yù)計(jì)普洱茶春茶減產(chǎn)約60%，全年減產(chǎn)20%左右。剛剛?cè)ミ^(guò)云南普洱茶產(chǎn)地考察的上海市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳子法對(duì)記者表示：“今年旱情確實(shí)比較嚴(yán)重，往年這個(gè)時(shí)節(jié)走到茶園里是一片嫩綠，但今年卻是參差不齊，有的甚至是枯黃。

普洱茶新茶的漲價(jià)似乎已經(jīng)是不可避免。但由于“普洱茶新在2007年瘋狂炒作中曾演繹了股市一樣的大漲大跌，不少消費(fèi)者開(kāi)始擔(dān)心會(huì)不會(huì)有人借機(jī)大量“囤茶”，普洱茶的價(jià)格會(huì)被再一次炒起來(lái)？

旱情對(duì)普洱茶市場(chǎng)影響不大

上海和泰茶葉批發(fā)市場(chǎng)的林老板對(duì)記者表示：“現(xiàn)在普洱茶的價(jià)位是比較平穩(wěn)的，旱情對(duì)價(jià)格影響不大，可能今年的新茶價(jià)格會(huì)上漲，但普洱茶陳茶價(jià)格變化不大。

另一位在云南普洱茶加工廠的老板趙先生預(yù)計(jì)，旱情并不會(huì)推動(dòng)普洱茶價(jià)格狂漲。“要影響應(yīng)該只是產(chǎn)量方面，價(jià)格變化不會(huì)很大，因?yàn)槠斩璐蠹叶际莾?chǔ)藏一部分當(dāng)年的，銷售已經(jīng)存放了3～5年的，而存放3～5年的茶，其成本與現(xiàn)在越來(lái)越高的物價(jià)相比是比較低的?！睋?jù)他介紹，目前普洱茶原料價(jià)格相對(duì)往年也并未上漲太多。“我們廠收購(gòu)的普洱茶原料2001年的時(shí)候是6～8元/kg，今年是10元左右/kg，出售的普洱茶三級(jí)批發(fā)價(jià)就15元/kg。

趙先生還說(shuō)，一般普洱茶加工廠是不會(huì)囤貨的，基本都會(huì)把當(dāng)年生產(chǎn)的產(chǎn)品全部出售，大型的加工廠甚至是根據(jù)訂單需求來(lái)生產(chǎn)?！岸谪浀牡闹饕墙?jīng)銷商，因?yàn)槿藗冎饕绕斩桕惒瑁岸谪浀氖切袠I(yè)內(nèi)正常的做法，但如果“囤貨的達(dá)到一定規(guī)?；蛘叽蠖鄶?shù)廠商、經(jīng)銷商聯(lián)合參與壟斷，長(zhǎng)期不放貨，價(jià)格就會(huì)被“炒”起來(lái)。但目前的情況是，大家都不敢這么做。

趙先生表示：“目前普洱茶總體市場(chǎng)是供大于求，雖然現(xiàn)在原料價(jià)格較低但大型的廠商并沒(méi)有大量收購(gòu)原料加工生產(chǎn)，因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上的存貨還很多。目前在普洱茶市場(chǎng)上，普洱茶從2001年以來(lái)的存貨都還有，而且普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期，老茶好于新茶。也許只有等市場(chǎng)消化了這一批存貨之后，普洱茶的行情才能變得更好。所以現(xiàn)在沒(méi)有廠家意圖擴(kuò)大普洱茶產(chǎn)量，因?yàn)樯a(chǎn)出來(lái)沒(méi)人要。

上海另一位普洱茶經(jīng)銷商也指出，普洱茶目前市場(chǎng)的存貨與2007年的瘋炒也有關(guān)系，當(dāng)時(shí)普洱茶加工廠如雨后春筍般涌現(xiàn)，普洱茶產(chǎn)量激增，再加上當(dāng)時(shí)很多經(jīng)銷商和個(gè)人囤了大批貨沒(méi)有出手，普洱茶市場(chǎng)目前貨源基本充足。

陳子法對(duì)記者表示，旱情對(duì)上海普洱茶市場(chǎng)不會(huì)產(chǎn)生太大影響，因?yàn)樯虾Ｊ袌?chǎng)對(duì)普洱茶總體需求量并不是太大。

普洱茶投資收藏需謹(jǐn)慎

一般愛(ài)喝茶的人都知道，普洱茶與其他茶葉品種不同，能夠存放較長(zhǎng)的時(shí)間被譽(yù)為“可以喝的古董”。也正因?yàn)槿绱?，普洱茶有了收藏和增值的空間，品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長(zhǎng)率升值。

但陳子法表示：“如果不恰當(dāng)?shù)匕哑斩枵f(shuō)成是一種可以收藏的古董，也有點(diǎn)過(guò)分。因?yàn)槭紫人痪邆湎∪毙?，茶葉是可再生的資源，今年減產(chǎn)了明年可能會(huì)豐收。再次，收藏普洱茶也需要時(shí)間成本和存放成本。普洱茶必須在一定的溫度、濕度和通風(fēng)條件下儲(chǔ)存才不會(huì)變質(zhì)，如果存放條件不妥，那么茶葉可能會(huì)變質(zhì)。

上海一位普洱茶經(jīng)銷商指出，普洱茶經(jīng)放得越久越好”的說(shuō)法也不合理，如果放太久茶葉還是會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)存放3～5年的普洱茶比較好。“但喝茶是一種個(gè)人口味嗜好，也有人更愛(ài)喝當(dāng)年的生茶。

陳子法也指出，在經(jīng)歷2007年普洱茶由于瘋狂炒作而大幅跳水之后，普洱茶市場(chǎng)逐漸恢復(fù)理性，這次旱情的減產(chǎn)并不會(huì)帶來(lái)市場(chǎng)瘋狂的炒作?！皬谋举|(zhì)上來(lái)說(shuō)，普洱茶是一種消費(fèi)品，只有走入消費(fèi)市場(chǎng)才是最合理的。”