自去年開始瘋狂的大蒜價(jià)格絲毫沒有下跌的趨勢(shì)，進(jìn)入今年四月份，甚至出現(xiàn)了新一輪漲幅，是搶在5月新蒜上市之前最后的瘋狂，還是大蒜市場(chǎng)的資本運(yùn)作環(huán)節(jié)中一些人另有圖謀？

在大蒜之鄉(xiāng)——山東金鄉(xiāng)今年的大蒜儲(chǔ)藏冷庫(kù)由去年的1000座激增到1400座，這才是大蒜炒家最終獲得利潤(rùn)的根本?！俺吹牟皇谴笏猓抢鋷?kù)的技術(shù)和設(shè)備。”一位大蒜經(jīng)紀(jì)人對(duì)北京晨報(bào)記者說。

“大蒜經(jīng)紀(jì)人”大量涌現(xiàn)

一個(gè)值得注意的現(xiàn)象是，近期，無論是國(guó)內(nèi)各大蒜論壇上，還是金鄉(xiāng)本地，都涌現(xiàn)出眾多冷庫(kù)招租廣告，上面寫著：“誠(chéng)信合作代收代存代銷大蒜蒜苔圓蔥，免吃住免費(fèi)使用場(chǎng)地免稅收”。落款為“金鄉(xiāng)大蒜經(jīng)紀(jì)人”

據(jù)大蒜經(jīng)紀(jì)人老劉介紹，2009年，他最大的客戶是臨沂某企業(yè)老總，囤了5庫(kù)老蒜、5庫(kù)新蒜，賺了3600萬元，而很多外地客戶，賺幾十萬元的多不勝數(shù)，“江浙的比較多，很多人后悔去年做少了。

“您要有興趣，過來當(dāng)面談，今年賺錢的概率超過99%?！崩蟿⒈硎荆ツ觊_始的大蒜行情吸引了眾多企業(yè)老板考察，北京、山西、江蘇、浙江都有，今年的局面更加瘋狂。

據(jù)介紹，目前僅金鄉(xiāng)的“大蒜經(jīng)紀(jì)人”已超過數(shù)百名，他們主要投資建設(shè)“恒溫庫(kù)(一般稱‘冷庫(kù)’)”租給外來的“炒商”，同時(shí)替他們從農(nóng)戶手中收購(gòu)，并找準(zhǔn)時(shí)機(jī)對(duì)外銷售，完全是一條龍服務(wù)，經(jīng)紀(jì)人收取中間利潤(rùn)，包括冷庫(kù)使用費(fèi)和服務(wù)費(fèi)。

“儲(chǔ)存時(shí)間是每年7月20日到次年3月31日，去年的儲(chǔ)存價(jià)格大概是每噸200元到220元，今年每噸220元到260元?！苯?jīng)紀(jì)人老崔透露，給經(jīng)紀(jì)人的手續(xù)費(fèi)友情價(jià)是每斤一分五厘錢，“也有收一分的，但你要找好的經(jīng)紀(jì)人，因?yàn)楹媒?jīng)紀(jì)人可以準(zhǔn)確預(yù)測(cè)趨勢(shì)，保證收進(jìn)的價(jià)格和賣出的價(jià)格都合理，讓你賺到最大化利潤(rùn)。

“炒蒜”變成了“炒股”

知情人士透露，去年傳言的山西煤老板、溫州老板甚至不少企業(yè)老總抽調(diào)企業(yè)資金過來炒蒜的情況完全屬實(shí)，只是他們都是借“大蒜經(jīng)紀(jì)人”的渠道進(jìn)入，就像炒股一樣，外界根本無法弄清楚真實(shí)的資金走向，這才導(dǎo)致傳言始終無從證實(shí)。

目前，在這些經(jīng)紀(jì)人的推動(dòng)下，各路資金正以更加瘋狂的姿態(tài)進(jìn)入。從5月份開始，新蒜就會(huì)陸續(xù)上市，為了提前布局貨源，不少人已開始搶購(gòu)，“包蒜頭”和“包地塊”的方式都已經(jīng)出現(xiàn)。

“‘包蒜頭’就是將農(nóng)民收下來的新蒜直接拉走，這種蒜一般一斤會(huì)縮水三兩左右，收購(gòu)價(jià)格在1.7元到2元；‘包地塊’就是按畝包下來，價(jià)格在每畝2500元到3500元?！苯?jīng)紀(jì)人老李估計(jì)，今年大蒜入庫(kù)的價(jià)格將達(dá)3元到3.2元；比去年翻番，“到明年出庫(kù)估計(jì)要到7至8元。

如果這一趨勢(shì)成行，2011年大蒜的市場(chǎng)售價(jià)突破每斤10元將沒有懸念。

未來蒜價(jià)更瘋狂？

4月18日，金鄉(xiāng)大蒜出庫(kù)價(jià)格平均已漲到每斤4.6元到5.5元。去年以來的瘋狂漲勢(shì)，除了在今年3月上旬微跌外，一直在繼續(xù)，僅4月份的上漲幅度就超過了20%，而這還是在市場(chǎng)對(duì)5月將有新蒜上市的預(yù)期背景下發(fā)生的。

“很多人覺得這個(gè)價(jià)格該到頭了，但肯定還得漲，今明兩年的大蒜會(huì)更瘋狂?！崩蟿⒈硎?，二、三月份出現(xiàn)的價(jià)格混亂局面，主要是應(yīng)急拋貨的多，因?yàn)槔鋷?kù)儲(chǔ)存大蒜合同一般是3月31日到期，很多人都必須賣貨，這個(gè)導(dǎo)致大蒜掉價(jià)”

“2006年到2008年，存蒜的基本都賠慘了，很多人將大蒜扔在冷庫(kù)不要了，但是，2009年卻沒有一個(gè)賠錢的?！崩蟿⒔榻B，2009年囤貨的每噸毛利基本能超過7000元，大囤貨商的利潤(rùn)可想而知。

“現(xiàn)在做還來得及，因?yàn)榭隙苁盏剿??！崩蟿⒈硎荆瑢?duì)于前來考察的老板，他們免費(fèi)供應(yīng)吃住，而且有固定的農(nóng)戶，保證肯定以合理的價(jià)格收到蒜。

-記者觀察

錢到底被誰賺去了？

從去年開始，蒜價(jià)翻了幾十倍，“炒蒜一夜暴富”的神話不斷傳出，可不管大家怎么調(diào)查，始終找不到暴利到底歸了誰：農(nóng)民沒賺到錢，中間商稱自己高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、賺取額定利潤(rùn)是應(yīng)該的，那么巨額的利潤(rùn)到底流到哪兒去了呢？

實(shí)際上，不少行業(yè)人士堅(jiān)信，大蒜的這輪飆升與2004年到2006年的上漲一樣，是“外資設(shè)局、游資推動(dòng)、老百姓買單”的循環(huán)模式，而近些年來，類似的操作在國(guó)內(nèi)其他商品市場(chǎng)都有表現(xiàn)，主要反映在硫磺、鉀肥、鐵礦石等與進(jìn)出口有關(guān)的產(chǎn)品上，當(dāng)然，國(guó)家沒有儲(chǔ)備、宏觀調(diào)控?zé)o法干預(yù)到的農(nóng)產(chǎn)品也在其中。

“從傳言到泡沫破滅，你只要摸透了這個(gè)規(guī)律，你也能發(fā)大財(cái)?！币晃粚以嚥凰娜诵ρ?。不過就算是他，也對(duì)最終由老百姓買單深有感觸：僅金鄉(xiāng)4億元的冷庫(kù)資金，國(guó)內(nèi)老百姓要消化幾年？囤貨已遠(yuǎn)超需求，一旦類似2006年那樣泡沫破滅，蒜價(jià)跌回幾分錢/斤，甚至干脆就在田間地頭沒人要，蒜農(nóng)又要花多久去消化？

顯然，外資、游資誰都不會(huì)來管。值得注意的是，在通脹預(yù)期的推動(dòng)下，近期雜糧整體價(jià)格飆升，綠豆首當(dāng)其沖地比去年翻了好幾倍，其中是否也存在設(shè)局與炒作？還有其他種種?；蛟S，這才是大家該注意的。

周治宏 炒蒜局中局

外資設(shè)套→游資推動(dòng)→百姓買單

在大蒜本身的瘋狂之外，潛藏著更深層次的貓膩。

目前市場(chǎng)上“炒蒜一夜暴富”的說法愈演愈烈，不斷有數(shù)據(jù)稱：今年大蒜雖然種植面積擴(kuò)大了15%至20%，但由于遭遇長(zhǎng)時(shí)間的“倒春寒”，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將比2009年少。

這個(gè)觀點(diǎn)不僅吸引了各路游資涌入，還吸引了眾多持有幾十萬元的小炒家前來“圓夢(mèng)”。瘋狂的局面不得不讓人回想起2004年到2006年大蒜價(jià)格飆漲最終崩盤的局面，而當(dāng)時(shí)金鄉(xiāng)的冷庫(kù)一年增加了幾十萬座。

“金鄉(xiāng)常年種植大蒜60萬畝，大蒜年均產(chǎn)量70余萬噸。”在金鄉(xiāng)政府網(wǎng)站的介紹中如此表示，該介紹還寫道：“目前全縣恒溫庫(kù)已發(fā)展到1200余座，冷貯能力達(dá)120萬噸。

這組數(shù)字意味著，恒溫庫(kù)的貯存能力已超出年均產(chǎn)量近一倍。一位行業(yè)人士介紹，上述數(shù)據(jù)是2009年上半年的數(shù)字，而在2009年初，這一數(shù)字為1000余座，目前則已超過1400余座。短短一年間，冷庫(kù)數(shù)量增加了400余座。

“金鄉(xiāng)1200座冷庫(kù)儲(chǔ)存能力是120萬噸，平均每座1000噸，按投建一座冷庫(kù)100萬元計(jì)算，新增400座就需要4億元，而整體造價(jià)中最貴的就是恒溫技術(shù)和設(shè)備，這些設(shè)備和技術(shù)誰在賣？是外商?！鄙鲜鋈耸繄?jiān)信，這是外資布下的局。

該人士介紹，在目前市場(chǎng)上存留的大蒜中，2008年的有約50萬噸，2009年的80萬噸，加上預(yù)計(jì)今年新上市的大蒜100萬噸，市場(chǎng)供應(yīng)顯然充足。唯一的上漲理由是出口價(jià)格和出口量，而這和國(guó)外資本密切掛鉤。

“支撐價(jià)格上漲的唯一理由是，儲(chǔ)存資本及消耗的電費(fèi)。”一位行業(yè)人士強(qiáng)調(diào)，大蒜的產(chǎn)量比糧食高，用的比糧食少，就算不用冷庫(kù)保存，一年當(dāng)中也就不到兩個(gè)月沒有優(yōu)質(zhì)大蒜，“顯然，目前的炒作和大蒜沒有任何關(guān)系，雖然最終是反映在大蒜價(jià)格上，并由老百姓買了單。

而一位行業(yè)分析人士還表示，國(guó)內(nèi)大蒜產(chǎn)量占到全球產(chǎn)量的70%，出口量極大，因此“話語(yǔ)權(quán)”是很關(guān)鍵的，如果國(guó)內(nèi)形成統(tǒng)一的高定價(jià)，外商自然吃不消，而每隔幾年來一輪哄抬、泡沫、再破滅的過程，顯然對(duì)他們是有利的，“畢竟類似2006年那種大蒜價(jià)格破滅后，長(zhǎng)達(dá)數(shù)年大蒜價(jià)格都在幾分錢、幾毛錢。

(作者：周治宏)