炒大蒜、綠豆不過(guò)是游資尋找出路的一次試探，下一個(gè)被炒的會(huì)是誰(shuí)？在保持警惕之外，更多的還是要從優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、降低農(nóng)民的種植風(fēng)險(xiǎn)上尋找對(duì)策。

“蒜你狠”、“豆你玩”的大蒜、綠豆價(jià)格剛有所回落，玉米、花椒和棉花等價(jià)格卻穩(wěn)步攀升。業(yè)內(nèi)人士表示，促使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的因素有很多，包括產(chǎn)量下降導(dǎo)致供應(yīng)緊張等，游資炒作則在其中起了重要推動(dòng)作用。據(jù)測(cè)算，約1800億元資金就能使大蒜價(jià)格翻番。

一些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)異常是事實(shí)。以綠豆為例，去年5月市場(chǎng)價(jià)也就6元/公斤，到今年5月，最高就漲到了26元/公斤。這其中不排除有市場(chǎng)供求的影響，正如農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士所說(shuō)，去年綠豆種植面積減少，導(dǎo)致全國(guó)產(chǎn)量減少了13萬(wàn)多噸，這是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期的必然結(jié)果。但如果覺(jué)得游資是多么的高雅，只看得上黃金、房子，不會(huì)看上什么農(nóng)產(chǎn)品，就否定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲背后的游資炒作，似乎也說(shuō)不過(guò)去。一方面像大蒜、綠豆之類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品，可以在冷庫(kù)中放上幾個(gè)月，囤積居奇后再哄抬價(jià)格完全有可能；另一方面游資并不是我們想象中的那么溫情，也不會(huì)受什么門(mén)檻限制，資本的屬性決定了只要能盈利，即便是事關(guān)民生的農(nóng)產(chǎn)品，也會(huì)作為炒作對(duì)象。普洱茶、蘭花、田七這些看似很平常的商品，都會(huì)被游資爆炒，即是鮮明的例子。

事實(shí)上，有關(guān)部門(mén)的表態(tài)也等于承認(rèn)了游資炒作導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲的事實(shí)。國(guó)家發(fā)改委已和商務(wù)部、國(guó)家工商總局聯(lián)合下發(fā)通知，要求各地嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品炒作行為，保持價(jià)格總水平基本穩(wěn)定。

游資炒作農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)然要嚴(yán)打，《價(jià)格法》也早有明文規(guī)定，對(duì)“推動(dòng)商品價(jià)格過(guò)高上漲、違反法律、法規(guī)的規(guī)定牟取暴利”等不正當(dāng)價(jià)格行為，沒(méi)收違法所得并處以最高5倍罰款。然而，要想讓農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保持穩(wěn)定，打擊游資炒作之外，還當(dāng)反思現(xiàn)下農(nóng)產(chǎn)品容易陷入暴漲暴跌怪圈的根源所在。

表面上看，打擊游資炒作在短期內(nèi)能穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。然而，當(dāng)游資撤退后，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的暴漲帶來(lái)生產(chǎn)成本的大幅提升后，受傷的依然是農(nóng)民。游資炒完綠豆、大蒜后還可以再炒其他商品，但農(nóng)民只能繼續(xù)種植綠豆、大蒜后如此便形成惡性循環(huán)。

究其原因，其一在于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)方式?jīng)Q定了農(nóng)民根本不具備和游資抗衡的資本，缺乏集約化、規(guī)?；默F(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式，使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)在供需均衡上頻繁震蕩，價(jià)格極易上下擺動(dòng)。如何擺脫這種對(duì)價(jià)格過(guò)于敏感的“羊群效應(yīng)”？發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，當(dāng)是脫困之路。

其二，對(duì)于農(nóng)民種植農(nóng)產(chǎn)品過(guò)程中出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，如天氣原因?qū)е碌臏p產(chǎn)、游資炒作帶來(lái)的價(jià)格異常，尚欠缺必要的應(yīng)對(duì)措施。今天的價(jià)格暴漲有可能導(dǎo)致明天的暴跌，如何建立合理的常態(tài)化的補(bǔ)償機(jī)制，比如給農(nóng)產(chǎn)品適當(dāng)?shù)膬r(jià)格補(bǔ)貼，就顯得大有必要。這在化解農(nóng)民風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也可以鼓勵(lì)農(nóng)民種植農(nóng)產(chǎn)品的積極性。

正常的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)不應(yīng)該讓價(jià)格的暴漲暴跌，大蒜、綠豆等價(jià)格暴漲不過(guò)是游資尋找出路的一次試探，下一個(gè)被炒作的農(nóng)產(chǎn)品將會(huì)是誰(shuí)，誰(shuí)也不知道。也許在保持警惕之外，更多的還是要從優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、降低農(nóng)民的種植風(fēng)險(xiǎn)上尋找對(duì)策。與打擊游資的治標(biāo)相比，這才是治本之方。