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    鳳凰衛(wèi)視

    誰(shuí)讓大蒜如此“瘋狂”

    2010年06月21日 23:29
    來(lái)源:瞭望東方周刊

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    通常流通1噸大蒜,蒜販能賺200元,儲(chǔ)存商能賺800元,批發(fā)商能賺200元。

    《望東方周刊》記者金明大 | 山東金鄉(xiāng)報(bào)道

    今年以來(lái),國(guó)內(nèi)蒜價(jià)一路飆升,曾經(jīng)幾毛錢(qián)一斤的大蒜如今賣(mài)到幾塊錢(qián),上漲了數(shù)十倍,北京等地甚至出現(xiàn)了10元一斤的“天價(jià)”

    關(guān)于蒜價(jià)暴漲的原因,各種猜測(cè)不斷,一時(shí)未有定論。而不久前金鄉(xiāng)蒜商朱熹剛的“被抓”,更令大蒜漲價(jià)問(wèn)題再添謎疑。

    2010年5月底,在新的蒜季到來(lái)之際,《瞭望東方周刊》記者趕赴“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”––––山東省金鄉(xiāng)縣進(jìn)行實(shí)地調(diào)查,揭開(kāi)蒜價(jià)“暴漲”內(nèi)幕。

    蒜農(nóng)“今年不賠了”

    5月31日下午,山東省金鄉(xiāng)縣,空氣中彌漫著濃濃的大蒜味道。

    在興隆鄉(xiāng)苗劉村北頭一塊蒜地里,程海新一家正在忙著收蒜。

    程海新告訴《瞭望東方周刊》,她家今年種了10畝大蒜,每畝能產(chǎn)1800多斤,按照當(dāng)天“鮮蒜兩塊錢(qián)一斤”的行情,她家的大蒜每畝能賣(mài)3600多元。

    加上賣(mài)蒜薹的收入和套種棉花的收成,除去2000多元的成本,程海新家每畝蒜地能收入3000元左右,“我們也沾了漲價(jià)的光,今年不再賠了。

    得知外地蒜價(jià)暴漲到10元一斤,程海新也覺(jué)得很疑惑,“咋會(huì)那么貴呢?”她說(shuō),她家去年賣(mài)蒜時(shí)才1.5元一斤。

    距程海新家蒜地不遠(yuǎn),就是大棠樹(shù)村三組村民張德龍家的蒜地。此刻,張德龍花錢(qián)雇用的十幾位民工正在幫他收蒜。

    6畝多的大蒜已經(jīng)收完,裝好的紅色蒜袋一排排豎在那里,在綠色的田野里愈顯壯觀。

    不過(guò),張德龍看起來(lái)卻并不開(kāi)心。張德龍告訴《瞭望東方周刊》,2009年冬天,他家的6畝蒜地以每畝3400元的價(jià)格包給了同村的趙海軍。當(dāng)時(shí)預(yù)付1000元,今年收蒜時(shí)再付剩余的2400元。

    當(dāng)時(shí)約定,“包地”期間,張德龍負(fù)責(zé)大蒜的種植、管理,蒜種、化肥、地膜、除草劑、澆水、人工等花費(fèi)大部分要張德龍自己支出,“成本2000多元”,而收獲的蒜薹、大蒜要全部歸趙海軍所有。

    今年蒜價(jià)高漲,他家的大蒜長(zhǎng)勢(shì)良好,原本可以賣(mài)更多的錢(qián),可是如今,他卻只能拿到每畝1400元的“包地”收入,遠(yuǎn)不如自己種劃算。

    說(shuō)“漲價(jià)百倍”不妥

    金鄉(xiāng)縣位于山東省西南部,年產(chǎn)大蒜70萬(wàn)噸左右,出口量占全國(guó)的70%以上,被譽(yù)為“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”

    西關(guān)大街與緡城路交叉口,是金鄉(xiāng)縣城最容易堵車(chē)的地段。每天清晨,來(lái)自各地的蒜販都會(huì)開(kāi)著滿(mǎn)載大蒜的農(nóng)用車(chē)向這里聚集。

    本刊記者在這里看到,各種蒜車(chē)沿路??浚瑬|西、南北綿延數(shù)千米。操著不同口音的蒜商穿梭于蒜車(chē)之間,討價(jià)還價(jià)聲不絕于耳。

    “這里每天的上貨量有600車(chē)左右,每車(chē)至少4噸。”金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易有限公司經(jīng)理?xiàng)罟鹑A向《瞭望東方周刊》介紹,這些都是蒜販,他們從蒜農(nóng)手里直接收購(gòu)大蒜,然后轉(zhuǎn)手賣(mài)給蒜商。

    楊桂華所在的公司,是一家從事大蒜等農(nóng)產(chǎn)品行情咨詢(xún)及現(xiàn)貨交易服務(wù)的機(jī)構(gòu)。金鄉(xiāng)縣每天的大蒜價(jià)格、交易量等數(shù)據(jù),都會(huì)被他們?cè)敿?xì)記錄。

    該公司提供的數(shù)據(jù)顯示,從2009年1月至今,金鄉(xiāng)縣大蒜銷(xiāo)售價(jià)格一路飆升,從最低時(shí)的0.2元一斤,飛漲到4.5元一斤,最高時(shí)達(dá)到6元一斤。

    再往前溯,2008年金鄉(xiāng)蒜價(jià)曾跌至4分錢(qián)一斤的歷史新低點(diǎn),由此推算,兩年多來(lái),金鄉(xiāng)縣大蒜售價(jià)“暴漲了100倍”

    不過(guò),楊桂華指出,這樣的算法并不科學(xué),“不能簡(jiǎn)單地拿最高的和最低的比,它們都是極端價(jià)格。

    楊桂華說(shuō),判斷蒜價(jià)的波動(dòng),應(yīng)該以其“合理價(jià)格”為參照。當(dāng)蒜價(jià)從極低點(diǎn)向“合理點(diǎn)”上漲時(shí),屬于合理回歸;只有超過(guò)了“合理點(diǎn)”繼續(xù)上漲,才算是“暴漲”

    例如2009年,考慮蒜農(nóng)和儲(chǔ)存商的成本,202元左右一斤的價(jià)格“比較合理”,但當(dāng)年的蒜價(jià)后來(lái)漲至6元,“漲了近三倍”

    《瞭望東方周刊》查閱北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)數(shù)據(jù)獲知,2010年1月1日到6月1日,新發(fā)地普通大蒜的每斤批發(fā)價(jià)格為3.3元到5.5元之間,而在2009年同期,僅為0.2元到0.87元,平均上漲了8.22倍。

    盡管楊桂華認(rèn)為媒體報(bào)道的“暴漲百倍”說(shuō)法欠妥,但他同時(shí)覺(jué)得北京等地10元一斤的蒜價(jià)“確實(shí)不正?!?/p>

    “差價(jià)太大了,”楊桂華表示,金鄉(xiāng)的蒜價(jià)是2元左右,怎么也不該賣(mài)到10元,“可能是流通環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。

    大蒜“漲價(jià)”之路

    一顆大蒜,從蒜農(nóng)的地里產(chǎn)出,到進(jìn)入消費(fèi)者的菜籃,中間經(jīng)歷了哪些環(huán)節(jié)?蒜價(jià)發(fā)生了怎樣的變化?

    金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易有限公司經(jīng)理?xiàng)罟鹑A向本刊記者介紹,首先是蒜販從蒜農(nóng)手中收購(gòu)大蒜,然后賣(mài)給儲(chǔ)存商,儲(chǔ)存商把大蒜賣(mài)給批發(fā)商,批發(fā)商把大蒜從冷庫(kù)運(yùn)到各地市場(chǎng),然后經(jīng)過(guò)超市或小販,再賣(mài)給消費(fèi)者。

    在流通環(huán)節(jié)中,各方的利潤(rùn)空間究竟有多大?

    來(lái)自山東菏澤的蒜販張玉良告訴本刊記者,他們也僅僅是掙個(gè)辛苦費(fèi),“一斤能賺一毛錢(qián)”

    從吉林來(lái)到金鄉(xiāng)的儲(chǔ)存商王東海也說(shuō)自己“賺不了多少”,他每?jī)?chǔ)存一斤大蒜獲利只有幾毛錢(qián),“但風(fēng)險(xiǎn)很大。”2008年,他貸款近百萬(wàn)元來(lái)金鄉(xiāng)購(gòu)蒜,結(jié)果蒜價(jià)暴跌,他賠得血本無(wú)歸,導(dǎo)致老婆和他離婚。

    而主要向北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)大蒜的批發(fā)商李多仁則告訴本刊記者,他們利潤(rùn)很有限,主要靠走量賺錢(qián),他平均一天半向新發(fā)地發(fā)一次貨,每車(chē)30噸,每斤只有5分到一毛錢(qián)的利潤(rùn),“加價(jià)最多的是超市,然后是小販。

    綜合多位蒜農(nóng)、蒜販、儲(chǔ)存商、批發(fā)商、業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法,本刊記者推算了大蒜流通過(guò)程中的價(jià)格變化幅度。

    以2009年鮮蒜為例,蒜農(nóng)以每斤2元的價(jià)格賣(mài)給蒜販,蒜販加上0.1元的運(yùn)輸、人力成本和0.1元的利潤(rùn),以202元的價(jià)格賣(mài)給儲(chǔ)存商。因?yàn)轷r蒜含有水分不易保存,儲(chǔ)存商需要先將鮮蒜晾曬成干蒜才能存入冷庫(kù),每斤鮮蒜大約能曬出7兩干蒜,于是,經(jīng)過(guò)晾曬的干蒜價(jià)格已升至3.2元的其間,儲(chǔ)存商需要承擔(dān)人工、包裝、掉秤、利息、損耗、冷庫(kù)費(fèi)、次品差價(jià)等成本每斤0.4元,加上10%的利潤(rùn),蒜價(jià)升至4元。

    此時(shí),出現(xiàn)兩種情況:擁有區(qū)域市場(chǎng)的儲(chǔ)存商會(huì)把大蒜運(yùn)到相關(guān)省市批發(fā),此時(shí),加上每斤0.15元的成本和0.1元的利潤(rùn),蒜價(jià)升至4.25元。而自身沒(méi)有市場(chǎng)的儲(chǔ)存商會(huì)把大蒜賣(mài)給來(lái)自全國(guó)各地的批發(fā)商,批發(fā)商再把大蒜運(yùn)至各地市場(chǎng)批發(fā),同樣加上0.15元的成本和0.1元的利潤(rùn),蒜價(jià)變?yōu)?.25元。

    接下來(lái),如果批發(fā)商把大蒜批發(fā)給小販,小販再賣(mài)給消費(fèi)者,每斤加價(jià)1~1.5元,蒜價(jià)為5.5元左右;如果批發(fā)商選擇進(jìn)超市,然后超市再賣(mài)給消費(fèi)者,則往往加價(jià)2~3元甚至更多,蒜價(jià)變成7元左右。

    于是,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的“進(jìn)城”之路,當(dāng)大蒜最終到達(dá)消費(fèi)者菜籃里,價(jià)格已經(jīng)從當(dāng)初的每斤2元左右,飆升至6~7元。

    按照上述算法,流通1噸大蒜,蒜販能賺200元,儲(chǔ)存商能賺800元,批發(fā)商能賺200元。

    金鄉(xiāng)縣一位業(yè)內(nèi)人士告訴本刊記者,以上僅僅是對(duì)“合理利潤(rùn)”的保守算法,事實(shí)上,由于2009年蒜價(jià)飛漲,很多儲(chǔ)存及批發(fā)商都低買(mǎi)高賣(mài),賺取的利潤(rùn)成倍增加,“儲(chǔ)存商每噸能賺3000多元。

    而批發(fā)商由于走貨量大,利潤(rùn)更加可觀,按照平均每天20噸的發(fā)貨量,每年獲利數(shù)百萬(wàn)元之巨。

    誰(shuí)是“助漲”幫兇?

    從幾分錢(qián)到幾塊錢(qián),再到10元一斤的“天價(jià)”,大蒜價(jià)格為何一路瘋漲?

    對(duì)此,金鄉(xiāng)縣委宣傳部副部長(zhǎng)曾子祥介紹,由于2007年、2008年大蒜產(chǎn)量大,庫(kù)存多,2008年趕上國(guó)際金融危機(jī),出口受阻,大蒜在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供大于求,導(dǎo)致蒜價(jià)暴跌至4分錢(qián)一斤的“冰點(diǎn)”。2009年,國(guó)際經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇,出口量增加,加上大蒜產(chǎn)量減少,大蒜價(jià)格才逐步回升。

    “由于2010年天氣持續(xù)低溫,大蒜大幅減產(chǎn)也是漲價(jià)原因之一。”金鄉(xiāng)縣商務(wù)局局長(zhǎng)唐建中說(shuō)。

    金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易有限公司經(jīng)理?xiàng)罟鹑A在接受《瞭望東方周刊》采訪時(shí)表示,近兩年的大蒜漲價(jià),主要原因確是供求關(guān)系決定的,但也“不排除有些人做小動(dòng)作”

    采訪中,金鄉(xiāng)縣官方和蒜商都否認(rèn)有“囤積居奇”現(xiàn)象,但本刊記者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),近兩年,蒜商對(duì)蒜源的控制力度正逐步加大。

    蒜商通過(guò)向蒜農(nóng)“包地”,擺脫了對(duì)蒜販的依賴(lài),直接控制了蒜源,進(jìn)而掌握了大蒜的定價(jià)權(quán)。

    在金鄉(xiāng)縣周邊,“包地”現(xiàn)象越來(lái)越多,行情也一路看漲,從最初的每畝3000元漲到后來(lái)的4500元。

    一位蒜商告訴本刊記者,在金鄉(xiāng),雖然“包地”的總量不到種植面積的10%,但由于都是大的蒜商,動(dòng)輒“包地”上千畝,對(duì)蒜價(jià)的影響還是很大的,“去年他們就賺了不少錢(qián)?!?

    此外,在金鄉(xiāng)蒜商看來(lái),“電子大蒜”也對(duì)蒜價(jià)異常波動(dòng)起到了推波助瀾的作用,“他們?yōu)榱俗龆啵幌зr錢(qián)放貨,拉高現(xiàn)貨價(jià)格。

    據(jù)了解,山東龍鼎電子交易市場(chǎng)因?yàn)榇笏饨桓顑r(jià)格太高,遠(yuǎn)超現(xiàn)實(shí),最后崩盤(pán),使得很多參與炒作的蒜商血本無(wú)歸。隨后,該電子盤(pán)受到當(dāng)?shù)卣牟樘帯?/p>

    對(duì)于是否有“游資”參與炒作的說(shuō)法,金鄉(xiāng)縣商務(wù)局局長(zhǎng)唐建中表示“目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)”

    不過(guò),坊間還是有“游資炒作”的傳聞?lì)l繁出現(xiàn),而金鄉(xiāng)“四大蒜王”之一朱熹剛的“被抓”,更是讓炒蒜魅影如現(xiàn)眼前。

    6月1日下午,朱熹剛在金鄉(xiāng)被警方從家中帶走,隨后,警方拿著朱熹剛的照片到金鄉(xiāng)的冷庫(kù)、村莊找人辨認(rèn),調(diào)查其是否參與炒作大蒜。

    現(xiàn)年40多歲的朱熹剛是山東單縣人,90年代至今,因經(jīng)營(yíng)大蒜業(yè)績(jī)驕人而躋身金鄉(xiāng)“四大蒜王”。此前,坊間盛傳朱熹剛炒作大蒜,他在市場(chǎng)公開(kāi)高價(jià)購(gòu)買(mǎi)大蒜,拉高蒜價(jià),同時(shí)大量拋售,“他這邊買(mǎi)了100噸,那邊賣(mài)了2000多噸,大賺了一筆。

    對(duì)此,“又被放了”的朱熹剛承認(rèn)自己被警方帶走“配合調(diào)查問(wèn)題”,但否認(rèn)“炒蒜”,他說(shuō),當(dāng)時(shí)自己“一頭蒜都沒(méi)買(mǎi)過(guò)”,并且他總共存了1100噸大蒜,5月20日開(kāi)庫(kù)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有400噸變質(zhì)了,從3元多賣(mài)到1元多,成本2元多,賠了不少錢(qián),“怎么可能賣(mài)了2000噸?”

    不過(guò),知情人透露,朱熹剛的問(wèn)題并未最終定論,他目前仍被限制離開(kāi)金鄉(xiāng)。

    “大起大落”亟待糾正

    從2008年的4分錢(qián)一斤,到2010年的10元一斤,大蒜價(jià)格的“大起大落”著實(shí)令人震驚。

    不過(guò),金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易有限公司經(jīng)理?xiàng)罟鹑A告訴本刊記者,大蒜價(jià)格的“異常波動(dòng)”已經(jīng)不是第一次了,只不過(guò)以前沒(méi)有這么大的幅度。

    楊桂華介紹,縱觀近年來(lái)的行情數(shù)據(jù),2005年、2006年大蒜價(jià)格高漲,2007年、2008年蒜價(jià)又暴跌,2009年至今,蒜價(jià)再次飛漲。

    “這樣的暴跌暴漲極不正常?!睏罟鹑A認(rèn)為,由于信息不對(duì)稱(chēng),蒜農(nóng)根據(jù)蒜價(jià)盲目調(diào)整種植面積,導(dǎo)致來(lái)年大蒜供量大幅波動(dòng),“勢(shì)必造成蒜價(jià)的異常波動(dòng)”

    5月26日,國(guó)務(wù)院召開(kāi)常務(wù)會(huì)議,部署嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格等違法行為,整頓規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場(chǎng)。其中明確指出,“對(duì)交易價(jià)格嚴(yán)重偏離現(xiàn)貨市場(chǎng)、沒(méi)有現(xiàn)貨資源依托、交易規(guī)模過(guò)小、投機(jī)性嚴(yán)重,以及存在市場(chǎng)主辦方入市操縱價(jià)格、挪用保證金等行為的,堅(jiān)決予以取締。

    采訪期間,金鄉(xiāng)縣官方和當(dāng)?shù)厮馍潭汲姓J(rèn)目前蒜價(jià)暴漲的“不正?!?,但作為蒜價(jià)暴漲的受益者,他們對(duì)“囤積、游資”等問(wèn)題卻極力回避。

    楊桂華建議,國(guó)家應(yīng)該對(duì)大蒜種植進(jìn)行調(diào)控,及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)供求信息,引導(dǎo)蒜農(nóng)理性種植,避免造成供量劇烈震蕩。與此同時(shí),蒜商也要加強(qiáng)自律,合法經(jīng)營(yíng),避免囤積、炒作,否則,“受傷的還是蒜商自己?!?

    [責(zé)任編輯:hanfn]
     

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