柯志雄

上海有句俗話叫：“眼睛一眨，老母雞變鴨?！币郧俺Ｕf原料來自歐盟的圣元，最近在媒體質(zhì)疑來源地時(shí)，說歐盟只是過去曾有過、將來也會(huì)考慮的地方。

8月11日晚上，我在圣元官方網(wǎng)站上看見它關(guān)于原料的說明，說全脂奶粉采購自新西蘭恒天然、乳清粉采購自法國(guó)Euroserum公司，我還納悶地跟一位朋友郵件里交流：這么說圣元國(guó)內(nèi)的奶源都平白地消失了？

三聚氰胺出事時(shí)，圣元高管吳為橋到新浪做訪談。

主持人權(quán)靜問：圣元的奶源在哪里？

吳為橋說：一個(gè)是在河北，在內(nèi)蒙，另外在黑龍江也有一個(gè)基地，后來我們發(fā)現(xiàn)在黑龍江這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)博產(chǎn)品檢測(cè)是不含三聚氰氨的，沒有三聚氰氨問題，而在河北、內(nèi)蒙廠生產(chǎn)的優(yōu)聰當(dāng)時(shí)是檢出有三聚氰氨，我們?cè)谀莻€(gè)時(shí)候就做了一個(gè)非常簡(jiǎn)單的判斷，奶源是造成這個(gè)三聚氰氨的問題。優(yōu)聰為了要盡快的解決這個(gè)三聚氰氨問題，我們公司非常快的做了決定，要找到能夠保證沒有三聚氰氨這個(gè)問題的奶源，所以我們就決定從歐洲進(jìn)口奶?，F(xiàn)在用歐洲進(jìn)口的奶做的新的優(yōu)聰，已經(jīng)鋪市在中國(guó)市場(chǎng)上有銷售。

吳為橋與圣元?jiǎng)?chuàng)始人張亮是同學(xué)，在高管中是比較能交心的，他說話應(yīng)該是準(zhǔn)的。再說，就算別的奶源基地圣元不管，黑龍江的基地圣元是很難放棄，因?yàn)樗彩鞘ピ苤匾囊豁摗?/p>

1999年11月27日，當(dāng)時(shí)規(guī)模并不大、但中法合資“外衣”挺吸引人的青島圣元乳業(yè)有限公司去位于黑龍江省蘿北縣的軍川農(nóng)場(chǎng)，與對(duì)方簽定奶粉廠設(shè)備租賃合同，租賃期限為10年。對(duì)于軍川農(nóng)場(chǎng)來說，過去賺不了錢的設(shè)備盤活了，而對(duì)圣元來說，“借雞生蛋”的好處很大。

2000年3月1日，軍川圣元乳品廠正式投產(chǎn)運(yùn)行。過了兩個(gè)月，張亮去軍川農(nóng)場(chǎng)成為農(nóng)場(chǎng)的上賓，當(dāng)?shù)氐姆志志珠L(zhǎng)鄒積慧還出來陪同。

2000年中，軍川農(nóng)場(chǎng)在哈洽會(huì)期間與客商正式簽訂合同金額達(dá)21970萬元，其中農(nóng)場(chǎng)與圣元乳業(yè)公司的合同資金總額就達(dá)1.44億元，包括合作飼養(yǎng)奶牛1萬頭和軍川圣元乳品廠四期技改項(xiàng)目。

后來為了解決奶源的問題，軍川農(nóng)場(chǎng)和圣元商量了一下，最后各出資100萬元，用于職工購買奶牛貸款。

果然，前一天剛解釋完原料來源，第二天8月12日這個(gè)鏈接就不見了，圣元網(wǎng)站上的說法又變了。

據(jù)說是這樣的，圣元國(guó)際營(yíng)養(yǎng)品公司目前一共擁有3個(gè)嬰幼兒配方奶粉系列，分別是名山、優(yōu)聰和優(yōu)博(據(jù)說張亮的二兒子吃這個(gè)長(zhǎng)大的)。其中名山產(chǎn)品系列使用的全脂奶粉來自中國(guó)黑龍江蘿北地區(qū)，由圣元名下生產(chǎn)工廠直接采集生鮮奶加工，脫鹽乳清來自于歐盟Eurosrum公司(法國(guó))。

優(yōu)聰和優(yōu)博系列目前使用的全脂奶粉均來自新西蘭Fonterra公司，乳清粉來源于歐盟Eurosrum公司，乳糖的使用量非常小，所以，圣元公司不直接進(jìn)口，通常采購自美國(guó)乳糖的進(jìn)口商。

圣元公司使用新西蘭進(jìn)口奶粉大約始自一年半以前，此前，圣元使用歐盟的進(jìn)口奶粉，這些信息均在產(chǎn)品包裝上有明顯的標(biāo)注。

圣元說，脫鹽乳清粉是世界各國(guó)生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的主流原料。也有使用乳清濃縮蛋白+乳糖復(fù)配的，復(fù)配后和乳清粉的成分是一樣的，都是由乳清加工而成，只是工藝路線不同。照這個(gè)說法，莫非那些直接使用更佳的液態(tài)脫鹽乳清生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的公司還不如圣元？

想來是有點(diǎn)不好意思，圣元又加了一句：“乳清液是在生產(chǎn)奶酪過程中分離出來的，經(jīng)過脫鹽、濃縮、干燥而成，由于中國(guó)奶酪消費(fèi)量極低，本地奶酪的生產(chǎn)規(guī)模很小，可忽略不計(jì)，所以，中國(guó)市場(chǎng)上銷售的嬰兒奶粉所使用的乳清制品均來自進(jìn)口，不論是國(guó)產(chǎn)品牌還是外資品牌，無一例外。

更逗樂的是，圣元公司說選擇新西蘭Fonterra公司和法國(guó)Euroserum公司為奶粉和脫鹽乳清粉的供應(yīng)商，“是由于這兩家公司分別是各自領(lǐng)域無可爭(zhēng)議的頂級(jí)制造商，他們?cè)谌澜缒谭酆兔擕}乳清粉的供應(yīng)總量中(自產(chǎn)自用除外)都占據(jù)著30%以上的市場(chǎng)份額。

Fonterra也就罷了，直接把Euroserum標(biāo)榜為世界頂級(jí)制造商，恐怕連對(duì)方公司也要不好意思了。請(qǐng)問諸位見過這樣的世界頂級(jí)制造商嗎？

2007年5月，北京澳內(nèi)特乳品有限公司進(jìn)口了該公司的236.7噸乳清粉，蛋白質(zhì)含量不符合國(guó)標(biāo)后“按規(guī)定處理”。澳內(nèi)特是圣元老板張亮1997年在北京門頭溝成立的公司，乳清粉生意成立后風(fēng)生水起。

2008年1月-2月，北京澳內(nèi)特進(jìn)口了該公司3批375噸乳清粉，蛋白質(zhì)超標(biāo)。同期，中國(guó)醫(yī)藥工業(yè)有限公司進(jìn)口該公司的3批500噸乳清粉、中國(guó)牧工商(集團(tuán))總公司進(jìn)口該公司的100噸乳清粉也都出現(xiàn)了跟澳內(nèi)特進(jìn)口品同樣的問題。

2008年3月，北京澳內(nèi)特乳品有限公司進(jìn)口了該公司的78噸脫鹽乳清粉，結(jié)果檢出阪崎腸桿菌后“按規(guī)定處理”

2009年11月，上海英聯(lián)食品飲料有限公司進(jìn)口Euroserum波蘭公司92噸甜乳清粉，結(jié)果查出違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)過氧化苯甲酰后退貨。

短短3年間，Euroserum這家“世界頂級(jí)制造商”在一個(gè)海關(guān)那兒出現(xiàn)問題的乳清粉至少就有1381.7噸。

按照圣元官網(wǎng)的說法，圣元嬰幼兒配方奶粉當(dāng)中乳品原料中脫鹽乳清粉約為40%—45%。假定這個(gè)比例比較通行，要是這些不合格的乳清粉沒被查出，制成嬰幼兒奶粉就有3400噸，裝成900克的大桶都能裝出近380萬桶來。

但這些在圣元的記憶中似乎都是不存在的。

真是服了。