在我們譴責(zé)企業(yè)和商人不負(fù)責(zé)任和喪失道德時(shí)，作為一個(gè)正常的公民，我們不禁要問(wèn)，那些監(jiān)管機(jī)構(gòu)到哪里去了?那些生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)到哪里去了?中國(guó)乳業(yè)協(xié)會(huì)的管理者又去做什么了?

中國(guó)乳業(yè)之殤：從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)到協(xié)會(huì)作用再到社會(huì)監(jiān)管，中國(guó)乳業(yè)之傷歸根結(jié)底是體制之殤，導(dǎo)致乳業(yè)危機(jī)一次又一次出現(xiàn)在老百姓面前，中國(guó)乳業(yè)要想完成救贖，就必須做到改變這三種落后現(xiàn)狀，如此才能引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)朝高品質(zhì)方向發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)之殤：沒(méi)有高標(biāo)準(zhǔn)就不會(huì)有高品質(zhì)牛奶

中國(guó)乳業(yè)要想走出三聚氰胺的陰影，就必須提高中國(guó)乳業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之外，使之與國(guó)際先進(jìn)水平接軌，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣在高標(biāo)準(zhǔn)的要求之下，中國(guó)乳業(yè)才有可能走出質(zhì)量危機(jī)事件，并且在國(guó)際乳業(yè)市場(chǎng)中確立自己的地位，正如曾經(jīng)我在關(guān)于食品安全管理問(wèn)題上指出的，處罰和罰款不是建立安全食品保障的基礎(chǔ)，最重要的是要有高標(biāo)準(zhǔn)去要求，任何食品企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者，都不希望自己生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場(chǎng)中出現(xiàn)問(wèn)題，危害到國(guó)家及人民群眾的安全。乳制品產(chǎn)業(yè)更是如此，老百姓每天都要飲用的食品，出了問(wèn)題企業(yè)就徹底完蛋了，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者怎么不會(huì)慎重對(duì)待呢?顯然中國(guó)乳業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)并不是國(guó)際化的，要不然就社會(huì)各界也就不會(huì)如此反映強(qiáng)烈，媒體也不會(huì)公開譴責(zé)說(shuō)中國(guó)新標(biāo)準(zhǔn)，讓中國(guó)乳業(yè)倒退25年。

而且新國(guó)標(biāo)也沒(méi)有獲得專家的普遍認(rèn)同，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡介紹，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題制約奶業(yè)發(fā)展的嚴(yán)重性，業(yè)內(nèi)人士遠(yuǎn)未取得共識(shí)。當(dāng)越來(lái)越多的境內(nèi)外投資機(jī)構(gòu)投資中國(guó)奶業(yè)，并在未來(lái)三五年內(nèi)形成現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)能力，對(duì)國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)將形成巨大壓力。我國(guó)目前的乳業(yè)發(fā)展不是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，而是缺乏高標(biāo)準(zhǔn)，更缺乏有效的執(zhí)行機(jī)制。我國(guó)乳業(yè)如果在標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題上任其自然，迅速擴(kuò)大的供應(yīng)與停滯不前的需求這兩種高度不平衡趨勢(shì)的沖突終將爆發(fā)，受損的將是整個(gè)中國(guó)的奶業(yè)。事實(shí)上，一次又一次的傷害產(chǎn)生，也應(yīng)證了專家的說(shuō)法。

協(xié)會(huì)之殤：沒(méi)有權(quán)威性就不會(huì)有行業(yè)指導(dǎo)性

靠企業(yè)生存的中國(guó)各行各業(yè)的協(xié)會(huì)，是不會(huì)用自己的權(quán)威和影響力的，協(xié)會(huì)最終只是企業(yè)的一個(gè)傀儡，做不了指引行業(yè)發(fā)展的事情。沒(méi)有專業(yè)權(quán)威的協(xié)會(huì)，也就不可能有公正嚴(yán)肅的行業(yè)組織。中國(guó)乳業(yè)要想改變現(xiàn)狀，就必須改變協(xié)會(huì)弱勢(shì)形象，國(guó)家應(yīng)該培養(yǎng)協(xié)會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)的影響力，讓行業(yè)協(xié)會(huì)成為行業(yè)發(fā)展的監(jiān)督人和領(lǐng)路人，只有這樣中國(guó)的乳業(yè)，才能夠走得更加穩(wěn)健和塌實(shí)。

讓行業(yè)協(xié)會(huì)能夠長(zhǎng)期跟蹤各個(gè)乳制品企業(yè)，對(duì)信譽(yù)不好和生產(chǎn)能力不好的企業(yè)，及時(shí)做出行業(yè)通報(bào)和監(jiān)管，能夠讓行業(yè)健康發(fā)展。而這就要求國(guó)家賦予行業(yè)協(xié)會(huì)更多的權(quán)利和支持，目前我國(guó)的很多行業(yè)協(xié)會(huì)都是建立在企業(yè)之間的聯(lián)盟上，根本不能算是一個(gè)專業(yè)的機(jī)構(gòu)，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，這只是自己贍養(yǎng)的一個(gè)小丑，什么時(shí)候想要協(xié)會(huì)，就什么時(shí)候用。對(duì)于國(guó)家來(lái)說(shuō)，這只是一個(gè)贏利機(jī)構(gòu)，協(xié)會(huì)必須自己找到資金養(yǎng)活自己，沒(méi)有國(guó)家資金的支持，協(xié)會(huì)就必須向企業(yè)要錢，一旦和企業(yè)捆綁在一起了，協(xié)會(huì)就喪失了其獨(dú)立性，這樣也就不能發(fā)揮起監(jiān)管作用。而對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，協(xié)會(huì)看起來(lái)很專業(yè)，專家們都是高高在上的，但一有問(wèn)題就一個(gè)個(gè)作鳥獸散，個(gè)個(gè)玩躲貓貓，根本得不到消費(fèi)者的信任。因此這樣的協(xié)會(huì)不可能代表消費(fèi)者，也不可能客觀公正的服務(wù)行業(yè)，更不能有權(quán)威影響企業(yè)。所以最后協(xié)會(huì)不能發(fā)揮監(jiān)管和引導(dǎo)作用，那么企業(yè)胡作非為也就會(huì)是常態(tài)了。