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    衛(wèi)生部稱檢測采用同位素稀釋后方法 保證科學性

    2010年08月15日 15:48
    來源:中新網(wǎng)

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    中新網(wǎng)8月15日電 今日下午,衛(wèi)生部就“圣元乳粉疑致兒童性早熟”調(diào)查結果舉行了發(fā)布會,食品安全國家審評委員會檢驗方法委員會專家委員、北京市疾病預防控制中心邵兵研究員就“在檢測過程中怎樣保證它的科學、公正和準確”問題回答, 此次采用的檢測方法是經(jīng)過北京市疾病預防控制中心、中國疾病預防控制中心和中國檢驗檢疫科學研究院聯(lián)合攻關的,相關的研究成果,通過國際專家的匿名評審,已經(jīng)發(fā)表在國際專業(yè)期刊上。我們是采用同位素稀釋之后的方法,這是對國際上痕量或超痕量化合物檢測的通行的方法。

    邵兵表示,因為食品中的雌激素處于非常低的水平,比方說,相當于一滴墨水滴到游泳池里,或者相當于從十億中要找出一個人來??茖W檢測需要一個過程,如激素檢測需要酶解的過程,大概需要一整夜。酶解之后,還需要對樣品進行提取,提取之后,還需要濃縮和凈化,把它濃縮到一毫升左右。這個過程是需要時間的。另外,雌激素和孕激素上機檢測需要兩種激素一起檢測,就需要半個小時。這幾天我們這幾個實驗室整夜輪番地工作,對70多份樣本進行檢測,在這過程當中我們還要做加標回收實驗,來保證檢測的質(zhì)量。

    邵兵介紹,怎么樣保證檢測結果科學和公正。首先,在采樣過程中,是由工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生相關部門組成的聯(lián)合采樣小組,跟我們共同進行采樣,然后把樣品密封后送到衛(wèi)生部。由衛(wèi)生部把樣品分送到各個檢測單位。在每個檢測單位,拿到的樣品只有采樣編號而沒有品牌。

    邵兵說,另外,我們采用的檢測方法是在科技部和北京市科委在“十五”、“十一五”期間資助的項目,目的是為了保證動物性食品的安全,以及確保北京奧運會不會發(fā)生食源性的興奮劑事件。這個檢測方法項目是經(jīng)過北京市疾病預防控制中心、中國疾病預防控制中心和中國檢驗檢疫科學研究院聯(lián)合攻關的,相關的研究成果,通過國際專家的匿名評審,已經(jīng)發(fā)表在國際專業(yè)期刊上。這個項目所產(chǎn)生的國家標準在2008年奧運會前頒布并實施。這次采用的方法,我們是采用同位素稀釋之后的方法,這是對國際上痕量或超痕量化合物檢測的通行的方法。這次承擔檢測的幾個單位,在奧運會期間都承擔了奧運會運動員食品的檢測,每個單位都檢測過超過一千份樣品。 (據(jù)中國網(wǎng)網(wǎng)絡文字直播整理)

    [責任編輯:wangkt] 標簽:同位素稀釋 衛(wèi)生部 興奮劑事件 
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