肖余恨

民以食為天，食以安為先。要讓老百姓吃得安心、放心，就需要多管齊下。溫總理多次強調(diào)，企業(yè)家身上要流著道德的血液。因此要確保老百姓吃得放心，首先需要企業(yè)家們清潔自己的血液，絕不生產(chǎn)問題食品。同時監(jiān)管部門要守土有責，強化監(jiān)管意識，使企業(yè)不敢也不能生產(chǎn)問題食品。

8月15日下午，衛(wèi)生部就“圣元乳粉疑致兒童性早熟”調(diào)查結(jié)果舉行了發(fā)布會。檢測結(jié)果表明，42份圣元乳粉中未檢出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，內(nèi)源性雌激素和內(nèi)源性孕激素的檢出值，亦符合國內(nèi)外文獻報道的含量范圍。衛(wèi)生部專家組評估認為，湖北3例嬰幼兒單純性乳房早發(fā)育與食用圣元優(yōu)博嬰幼兒乳粉沒有關(guān)聯(lián)，目前市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒有異常。

如此權(quán)威的結(jié)論，似乎可以為“某”奶粉關(guān)上“激素門”了。不過，觀察坊間反應(yīng)，似乎還在將信將疑之間。從先前的“某”奶粉關(guān)到后來的噤聲，對奶粉的激素門產(chǎn)生的懷疑已經(jīng)成為一種驚懼?；叵氘斈耆鼓谭鄢鍪虑暗姆磻?yīng)，何其相似乃爾，所以，一次解釋就想打消公眾的疑慮，恐怕并不容易。

其實，某奶粉不止是有激素門。除了激素門還有奶源門。近日，有消息指該奶粉廠家涉嫌修改奶源地信息。它向人民網(wǎng)記者作出回應(yīng)時表示，“現(xiàn)在用的是新西蘭的(奶源)”，歐盟的則是“以前用過”。既然現(xiàn)在一直都用新西蘭的，為什么產(chǎn)品外包裝還一直寫著源自歐盟呢？

除了奶源門，又有假扮專家門：有網(wǎng)友爆料，該公司通過某門戶網(wǎng)站發(fā)表軟文《專家呼吁科學對待奶粉與性早熟》，試圖解釋奶粉中的少量激素屬于正常。但有細心網(wǎng)友稱，在該文章中有一小段話，內(nèi)容為“請穆總再增加點可署名的專家觀點，也請黃總加些可署名的文獻內(nèi)容，證明奶粉安全性?！痹搩?nèi)容被截屏后，網(wǎng)友們紛紛質(zhì)疑該公司操縱員工以行業(yè)專家的名義，發(fā)布觀點以證明圣元奶粉的安全性。

毋庸諱言，無論是奶源門還是假扮專家門，人們有理由懷疑，如果連奶源地都說不清楚，如果為了證明激素正常，不惜弄虛作假，還讓人們怎么相信奶粉的信譽？

當然，圣元所遭遇的危機不是孤例。而反芻“激素門”事件，公眾的困惑是多重的，將思維延申開來，就不免憂心忡忡。以性早熟為例，權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，近年來性早熟患兒人數(shù)增長速度驚人，差不多每年都以超過20%的速度遞增，兒童性早熟問題已經(jīng)成為了一個亟需重視和解決的問題。孩子為何性早熟？原因非三言兩語所能廓清，但最不容回避的一點就是，性早熟多與吃有關(guān)。比如，飲料當水、濫吃補品等等，再加上一些食品濫用激素，如果兒童不慎或過多食用就容易性早熟。當然，這里指的多是個案，而問題食品的出現(xiàn)，原因是多方面的，既有檢測手段不夠完善的原因，也與監(jiān)管部門失職有關(guān)。

全國人大代表、著名醫(yī)學專家鐘南山說，當前我國食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)仍然存在“多頭管理、多龍治水”弊端，是導致食品安全事故屢屢發(fā)生的重要原因。奶粉就是如此。眾所周知，乳制品行業(yè)的管理辦法是分段監(jiān)管，存在“九龍治水”的弊端，如何破除監(jiān)管部門各吹各笛、各唱各調(diào)的弊端，實在任重道遠。

民以食為天，食以安為先。要讓老百姓吃得安心、放心，就需要多管齊下。溫總理多次強調(diào)，企業(yè)家身上要流著道德的血液。因此要確保老百姓吃得放心，首先需要企業(yè)家們清潔自己的血液，絕不生產(chǎn)問題食品。同時監(jiān)管部門要守土有責。

因此，即便奶粉“激素門”能夠關(guān)上，性早熟也不會只是一場虛驚。兒童性早熟問題，決不能關(guān)上解決的大門。

(作者系新聞學副教授)