侯江:性早熟事件輪到牛來負全責(zé)嗎
侯 江
奶粉導(dǎo)致嬰兒性早熟的事現(xiàn)在似乎有了定論。衛(wèi)生部發(fā)布了權(quán)威聲音:湖北3名嬰幼兒乳房早發(fā)育與食用奶粉無關(guān)。衛(wèi)生部抽檢的奶粉樣品中,沒有發(fā)現(xiàn)激素含量異常的情況。并且,目前,市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉的激素含量沒有異常。既然如此,我們權(quán)且相信,奶粉是安全的。孩子們目前的問題,也許是生活中其他環(huán)節(jié)導(dǎo)致的。那么,為什么家長們會首先懷疑奶粉呢?
正好有權(quán)威媒體也想到了這一點,采訪了專家。央視報道,從事了60多年乳品研究的乳品專家魏榮祿老人告訴記者,從阜陽大頭娃娃事件到后來影響更大的三聚氰胺事件,再到這次關(guān)于奶粉激素的猜測,乳品行業(yè)一次次面臨信任危機。在他看來,這些空前的危機,根本原因還在于我國奶業(yè)發(fā)展的尷尬現(xiàn)狀。而中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所中國奶業(yè)協(xié)會副理事長王加啟認為,近日出臺的乳品新國標中,蛋白含量每100克含2.8克,這個數(shù)字低于國際標準3.0克含也低于1986年舊國標的2.95克;原因正是因為目前的奶業(yè)現(xiàn)狀,難以達到高標準。
想來想去,按專家的說法,其實奶業(yè)的新國標是被現(xiàn)狀給綁架了??墒?,整個行業(yè)相當(dāng)不理想以至于把行業(yè)標準都為難得降低了的現(xiàn)狀,應(yīng)該由誰來負責(zé)呢?是不是該由奶牛們來負責(zé)?奶牛們要是能不吃抗生素就不生病、不吃激素就超額產(chǎn)奶、不加精飼料就能讓奶蛋白含量超過國際標準,那該是多么理想的狀態(tài)啊。
讓中國的奶牛們?nèi)娜鉃槿嗣袢罕姺?wù),讓人們能放心地喝上高質(zhì)量的牛奶,是不是全是牛的任務(wù)?如果牛能明白人事兒,估計牛們會氣得集體罷工。牛就是牛,給什么待遇就干什么活兒,讓它們一不怕苦二不怕死三不能生病地努力為人民服務(wù),就得給它們相應(yīng)的待遇,就得給它們高效的管理,特別是,得讓奶牛的管理者知道,什么樣的奶才能有出路,這樣才能給牛提生產(chǎn)要求,也才能想辦法給牛提供必須的生活條件。
有句老話,套用在現(xiàn)在,也許可以這樣說:行業(yè)標準是綱,綱舉目張。究竟是現(xiàn)狀拖累了標準,還是標準執(zhí)行不力釀成了現(xiàn)狀?是牛產(chǎn)的奶不好還是人讓牛產(chǎn)不出好奶來?這個問題,絕對比先有雞還是先有蛋容易回答得多。
若標準制定是為了滿足現(xiàn)狀,科學(xué)的營養(yǎng)指標必然被一次次踐踏甚至“強奸”。那樣,奶牛肯定一次次充當(dāng)替罪羊的角色。牛奶居然成了“羊的奶牛嗚呼哀哉!F102
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