本報(bào)記者 丁磊 北京報(bào)道

家樂(lè)福和康師傅陷入紛爭(zhēng)。

12月13日，家樂(lè)福（中國(guó)）商業(yè)有限公司向本報(bào)記者確認(rèn)，家樂(lè)福確實(shí)存在康師傅產(chǎn)品斷貨現(xiàn)象。家樂(lè)福中國(guó)區(qū)公關(guān)總監(jiān)陳波稱(chēng)，“斷貨的原因是，日前接到康師傅的提價(jià)通知，家樂(lè)?？紤]到在通脹背景下，應(yīng)該穩(wěn)定物價(jià)，暫時(shí)沒(méi)有同意康師傅的提價(jià)要求引發(fā)的。

到截稿時(shí)止，康師傅品牌所屬的頂新國(guó)際集團(tuán)還未有官方回復(fù)。

零售業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為，“家樂(lè)福和康師傅‘開(kāi)戰(zhàn)’，是通貨膨脹背景下，在并不牢固的供應(yīng)商和零售商關(guān)系（供零關(guān)系）上，打開(kāi)的一個(gè)缺口。兩個(gè)公司的矛盾激化到停貨地步，一定程度上，反應(yīng)了通脹給社會(huì)商品供應(yīng)鏈帶來(lái)的壓力。

強(qiáng)勢(shì)對(duì)抗

家樂(lè)福賣(mài)場(chǎng)中，康師傅產(chǎn)品斷貨，源于康師傅上月做出的提價(jià)舉動(dòng)。

11月1日，康師傅旗下的“經(jīng)典袋面系列”漲價(jià)，零售單價(jià)由每包2元人民幣至2.2元人漲幅為10%。

作為商業(yè)價(jià)值鏈條上的聯(lián)動(dòng)企業(yè)，終端零售企業(yè)家樂(lè)福并未接受康師傅的漲價(jià)要求。陳波證實(shí)，“家樂(lè)福確實(shí)于日前接到了康師傅提出的漲價(jià)要求，但是，在目前通漲的背景之下，家樂(lè)?？紤]到穩(wěn)定物價(jià)，暫未同意其調(diào)價(jià)。

但有消息指康師傅方面稱(chēng)，如果選擇接受家樂(lè)福的不漲價(jià)，將勢(shì)必出現(xiàn)康師傅方便面產(chǎn)品的價(jià)格在零售終端出現(xiàn)混亂，“這是康師傅不愿看到的”

近年來(lái)，康師傅方便面品牌一直占據(jù)著國(guó)內(nèi)該市場(chǎng)50%的份額。其中，在中高端產(chǎn)品上，康師傅在容器面、高價(jià)袋面、中價(jià)袋面的市場(chǎng)份額近70%，擁有強(qiáng)大的單一品類(lèi)商品的話語(yǔ)權(quán)。

家樂(lè)福多年來(lái)一直領(lǐng)跑?chē)?guó)內(nèi)綜超市場(chǎng)。根據(jù)中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)公布的百?gòu)?qiáng)數(shù)據(jù)顯示，2009年，家樂(lè)福國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售額為366億元，增幅8.2%，居大潤(rùn)發(fā)之后。

互不退讓的局面，使得矛盾驟起。11月，從家樂(lè)福的河北門(mén)店開(kāi)始，康師傅方便面產(chǎn)品的提價(jià)要求，被家樂(lè)福全國(guó)幾乎所有門(mén)店拒絕。截至目前，這種狀況已經(jīng)持續(xù)一月有余。

按照零售行業(yè)慣例，供應(yīng)商在提價(jià)之后，零供雙方會(huì)對(duì)事先已經(jīng)談妥的進(jìn)貨價(jià)格、合同返點(diǎn)（銷(xiāo)售返點(diǎn)）、促銷(xiāo)等細(xì)節(jié)重新以談判的形式，確認(rèn)利益切割。有消息稱(chēng)，家樂(lè)福甚至要終止與康師傅的2011年年度合同。

不過(guò)，事情正在走向調(diào)和。

陳波稱(chēng)，家樂(lè)福正在與康師傅積極協(xié)商，早日爭(zhēng)取康師傅相關(guān)產(chǎn)品重新上架。

通脹壓力

康師傅提價(jià)可能將帶來(lái)新一輪方便面產(chǎn)品提價(jià)潮。

此前，眾多方便面廠商紛紛采用了變相提價(jià)的做法。北京超市發(fā)連鎖股份有限公司總裁李燕川表示，在過(guò)去數(shù)月中，主渠道中的方便面廠商，很多企業(yè)已經(jīng)將單包容量從200克變?yōu)?80克，通過(guò)這種減少包裝等形式漲價(jià)。

這種現(xiàn)象與此前行業(yè)集體漲價(jià)如出一轍。2007年，方便面行業(yè)經(jīng)歷了集體漲價(jià)?？祹煾怠⒔y(tǒng)一等，紛紛漲價(jià)，最高幅度達(dá)4成。當(dāng)時(shí)，漲價(jià)的背景是，原材料價(jià)格上漲。當(dāng)時(shí)，占方便面成本三成的面粉價(jià)格由均價(jià)2.04元/公斤，上漲到2.16元/公斤，由此影響到方便面成本增加了1.72%。

11月11日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)稱(chēng)，10月，中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲4.4%，漲幅比9月份擴(kuò)大了0.8個(gè)百分點(diǎn)。其中，食品價(jià)格上漲10.1%，非食品價(jià)格上漲1.6%。11月1全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，標(biāo)一粉、特一粉全國(guó)均價(jià)環(huán)比數(shù)據(jù)分別上漲3.4%，2.9%。

康師傅做出提價(jià)10%的舉措，正是在這一背景下發(fā)生的。家樂(lè)福方便也坦陳，通脹大背景下，漲價(jià)是一個(gè)兩難舉措。

矛盾的焦點(diǎn)在于，如何切割價(jià)值鏈上歸屬?gòu)S商和零售商的利益。對(duì)于類(lèi)似問(wèn)題，此前，李燕川向本報(bào)記者坦陳，“很多（超市發(fā)的）供應(yīng)商也在觀望，部分的減少了一些敏感商品對(duì)超市的供貨量，而超市與供應(yīng)商的價(jià)格是聯(lián)動(dòng)的。我們能做的是，盡量為消費(fèi)者提供相對(duì)低價(jià)的商品。

脆弱的供零關(guān)系

事實(shí)上，通脹使得本不牢固的供零關(guān)系更加脆弱。

北京供應(yīng)商聯(lián)盟代表姚文華稱(chēng)，今年通脹比較明顯，超市供應(yīng)商家的日子并不好過(guò)，供零關(guān)系又趨于緊張。供零關(guān)系緊張的局面，從今年8月開(kāi)始，已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)。家樂(lè)福和康師傅打架，僅是眾多他所獲知的供零關(guān)系事件中的一例。

一位年銷(xiāo)售額在5000萬(wàn)元的超市供應(yīng)商稱(chēng)，零售終端強(qiáng)勢(shì)已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，但是，近年來(lái)，這種情況變得更加嚴(yán)重。

他以家樂(lè)福為例介紹稱(chēng)，他與家樂(lè)福的2009年合同扣點(diǎn)數(shù)(銷(xiāo)售返點(diǎn))為15%，2010年，該數(shù)據(jù)變?yōu)榱?1%。21%的合同扣點(diǎn)，是食品行業(yè)的最高額度，他預(yù)估2011年，該數(shù)據(jù)已經(jīng)不會(huì)出現(xiàn)大的變動(dòng)。

合同扣點(diǎn)之外，每家零售商的采購(gòu)策略并不相同。家樂(lè)福會(huì)要求供應(yīng)商給出比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相對(duì)低的價(jià)格，而沃爾瑪?shù)牟少?gòu)人員則會(huì)核算出，供應(yīng)商的最低供貨價(jià)，會(huì)以最低供貨價(jià)進(jìn)貨。

該供應(yīng)商認(rèn)為，沃爾瑪會(huì)給供應(yīng)商一部分毛利空間，比家樂(lè)福逐年擠壓，相對(duì)“人性化”。不過(guò)，他也表示，他代理的產(chǎn)品，沃爾瑪?shù)膯蔚赇N(xiāo)售相對(duì)家樂(lè)福會(huì)低一些。

同時(shí)，該供應(yīng)商認(rèn)為，雖然2006年國(guó)家相關(guān)部委已經(jīng)出臺(tái)了《零售商供應(yīng)商公平交易管理辦法》，但是，供應(yīng)商所交付給零售商的費(fèi)用并未減少。他舉例稱(chēng)，部分超市征收了進(jìn)店條碼費(fèi)，而在開(kāi)出的單據(jù)上，卻顯示為促銷(xiāo)費(fèi)。

該供應(yīng)商表示，自已企業(yè)的利潤(rùn)被零售商擠壓得并無(wú)多少空間?！?003年銷(xiāo)售額在400萬(wàn)元，今年銷(xiāo)售額是5000萬(wàn)元，最終凈利潤(rùn)相差無(wú)幾”

針對(duì)上述情況，姚文華認(rèn)為，“廠商、供應(yīng)商、零售商三個(gè)價(jià)值鏈條上的個(gè)體中，最強(qiáng)勢(shì)的是零售商，基于廠商對(duì)產(chǎn)品的出廠價(jià)有一定底線，所以，流通環(huán)節(jié)中收取各種費(fèi)用、扣取返點(diǎn)的零售商，也應(yīng)該反思。