在已經(jīng)有成熟品牌的瓜子市場，陳先保通過多次微小創(chuàng)新，如用環(huán)保包裝袋，放入文化卡片，做電視廣告等方式，把小小的洽洽瓜子做到年銷售額20億元。近日，恰恰股份通過證監(jiān)會(huì)發(fā)審委批準(zhǔn)，即將登陸中小板。

“洽洽是賣得最好的。我平均每3—4天就得補(bǔ)一次貨，每次補(bǔ)4、5箱，每箱20袋小包裝瓜子。真心瓜子基本上是每周補(bǔ)一次貨，每次補(bǔ)上1、2箱。其余的品牌都更少些?！北本┒h(huán)路內(nèi)一個(gè)法寶超市的補(bǔ)貨員告訴《創(chuàng)業(yè)家》。在法寶超市內(nèi)，洽洽的陳列面積在整個(gè)瓜子區(qū)域里幾乎占到了一半的位置。

終端也許就是洽洽市場地位的體現(xiàn)。2008年，洽洽食品的銷售額首次超過了20億元。此時(shí)相距陳先保開始做瓜子生意剛好過去10年整。陳先保開洽洽股份創(chuàng)始人，具有明顯的徽商特點(diǎn)，善于在商業(yè)中融入文化因素。

陳1995年從國有背景的糖煙酒公司辭職，下海做生意。他選擇的第一個(gè)產(chǎn)品就是兒童食品——棒棒冰。棒棒冰具有雙節(jié)棍外形，價(jià)格便宜，很快打開冷飲市場。這種產(chǎn)品技術(shù)門檻不高，當(dāng)?shù)卦S多廠家看到后紛紛模仿。陳先保于是做出一個(gè)大膽決定，把棒棒冰銷售到東北市場。東北氣候偏冷，公司里很多人并不看好，但是產(chǎn)品一到東北就受到歡迎，當(dāng)年銷售額就過千萬。

冷飲的熱銷給陳先保積累了原始資金。到1999年，安徽合肥、蕪湖等地的瓜子市場已經(jīng)初具產(chǎn)業(yè)雛形，當(dāng)?shù)卦S多以家庭為單位的小作坊在做炒貨生意。其中傻子瓜子，小劉瓜子等已經(jīng)小有名氣。而陳的棒棒冰市場顯然已經(jīng)飽和，他決定為公司拓展新的產(chǎn)品線，于是選定炒貨行業(yè)。

傳統(tǒng)瓜子是一口鍋，一個(gè)鏟子炒制而成，行業(yè)內(nèi)人不斷改進(jìn)，有些廠家把炒瓜子變成了煮瓜子。經(jīng)過一道“煮瓜的程序后，瓜子干凈、入味好。像別人一樣，陳先保也采取了這種方式，不同的是，他把這種方式做為洽洽特色推廣出去，并告訴給了消費(fèi)者，如今洽洽包裝袋上都在顯眼位置上寫著“百煮入味香”幾個(gè)字。

接下來不間斷的微小創(chuàng)新讓洽洽占住了市場先機(jī)，幾年內(nèi)成為行業(yè)毫無爭議的第一品牌。

陳先保先是使用了環(huán)保紙質(zhì)包裝袋，土黃色加上深紅為底色，黑色字體干凈清晰，這種包裝讓洽洽略顯高檔。接著陳發(fā)揮了徽商的傳統(tǒng)，把文化因素加入洽洽瓜子。在每包瓜子里都放上文化卡片，比如紅樓夢(mèng)中的金陵十二釵圖像、唐詩、宋詞、朱德庸漫畫等，小小的精美卡片讓許多人愛不釋手，有的人專門收集以湊成完整的十二釵，甚至一度在網(wǎng)上炒到200元一套。洽洽瓜子也在銷售第一年就達(dá)到近3000萬元業(yè)績。

1999年底，陳先保在一片質(zhì)疑聲中借錢拿出400萬元到中央電視臺(tái)為洽洽做廣告，這一年公司全部利潤也不到400萬元。第二年，恰恰銷售額突破1億元，2000年更是一下子暴增到4億元。洽洽一舉墊定了在瓜子領(lǐng)域的領(lǐng)頭位置。

陳先保非常重視渠道的拓展，他說：“市場其實(shí)是個(gè)三角形，三條邊分別是產(chǎn)品、品牌、渠道的這三條線有多大，市場就會(huì)有多大。”現(xiàn)在洽洽在國內(nèi)有1000多家專業(yè)經(jīng)銷商和4家大型零售商(沃爾瑪、蘇果、麥德龍、樂購)。

最初為了激勵(lì)經(jīng)銷商，洽洽采取了“開箱有禮”活動(dòng)，每一整箱瓜子里都有幾塊錢現(xiàn)金禮包，這算是給經(jīng)銷商的額外獎(jiǎng)勵(lì)。有報(bào)道稱洽洽非常注重公司文化，凡是在洽洽工作過的員工，即使離開了，逢年過節(jié)洽洽給員工發(fā)放禮品時(shí)，也會(huì)給已離職員工一份。洽洽也是較早開始公司內(nèi)部股權(quán)的公司，招股說明書顯示，恰恰股份第三大股東合肥華元的34 名股東中，陳東斌為洽洽食品的董事、總經(jīng)理，陳冬梅為洽洽食品的董事、財(cái)務(wù)總監(jiān)、副總經(jīng)理，宣禮鳳為洽洽食品的董事，李振武為洽洽食品的董事、董事會(huì)秘書，此外核心技術(shù)人員也都持有股權(quán)。

2000年，炒貨行業(yè)出現(xiàn)了中國食品領(lǐng)域慣常的危機(jī)，因?yàn)榈V物油加入瓜子而出現(xiàn)“毒瓜子”事件。行業(yè)中的幾個(gè)大公司，正林食品、真心食品、小劉瓜子均遭到不同程度的波及。其中正林食品最為嚴(yán)重，此前1999年超過10億的銷售額，到2000年變成還不到2億元。

這幾年中，傻子瓜子出現(xiàn)了家族企業(yè)內(nèi)訌，傻子食品創(chuàng)始人年廣久和兩個(gè)兒子為爭奪傻子商標(biāo)使用權(quán)，打起了官司。管理的不善讓傻子品牌最終成為歷史。

洽洽的銷售額則是節(jié)節(jié)攀升，其2007、2008、2009年的銷售額分別是：16.08億、20025億、16.49億。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，瓜子類第二位置的是真心，它去年的銷售額在5億元左右。

洽洽股份董事會(huì)秘書李振武介紹，恰恰從2007年開始有上市的想法，2010年10月提交了照顧說明書申報(bào)稿，意欲在深圳證券交易所上市。其募集資金用途分別是：建設(shè)哈爾濱洽洽食品公司食品加工項(xiàng)目；建設(shè)內(nèi)蒙古原料基地；提升恰恰股份食品生產(chǎn)工藝和自動(dòng)化項(xiàng)目；建設(shè)信息化平臺(tái)。

目前葵花子與西瓜子產(chǎn)品占到洽洽業(yè)務(wù)收入的80%以上。在北京，隨便問幾個(gè)路人是否知道洽洽，他會(huì)回答是“做瓜子的”，但沒有一個(gè)人回答“洽洽是做食品的”?？磥?，洽洽品牌等于瓜子已無可置疑。

根據(jù)招股書申報(bào)稿，陳先保作為洽洽創(chuàng)始人，占有華泰集團(tuán)52.78%股份，而華泰集團(tuán)占洽洽股份65%股份。像某些企業(yè)家一樣，華泰集團(tuán)也擁有多元化業(yè)務(wù)，除農(nóng)業(yè)外，還包括礦產(chǎn)、房地產(chǎn)和小額貸款公司。

食品類企業(yè)都會(huì)面臨同一個(gè)問題：安全。恰恰品牌也并非一帆風(fēng)順，2001年開始多次出現(xiàn)瓜子中有“風(fēng)干老鼠”之類的事件。這就要求企業(yè)必須從供應(yīng)鏈最末端起控制質(zhì)量，從原材料生產(chǎn)地到倉儲(chǔ)，到加工地。近幾年食品安全事件頻出，這可能也將成為洽洽未來挑戰(zhàn)之一。