有研究團(tuán)隊采樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，10%的市售大米存在鎘金屬超標(biāo)，人在食用這種大米之后會導(dǎo)致“骨痛病”，但學(xué)者的尷尬在于，迄今沒有官方或醫(yī)療單位確認(rèn)上述癥狀究竟為何病;更為嚴(yán)重的是，中國幾乎沒有關(guān)于重金屬污染土地的種植規(guī)范，大量被污染土地仍在正常生產(chǎn)稻米(2月14日《新世紀(jì)周刊》)。

食品安全危機已成為當(dāng)下熱詞，在奶粉事件中達(dá)到高潮。如果說之前的食品有毒，我們還能選擇不吃的話，那“鎘米殺機”真讓人無處可藏，北方人或許還可以依靠小麥，但吃不慣面食的南方人，讓他們選擇不吃大米，這怎么可能呢?

事實上，在食品行業(yè)內(nèi)，大米重金屬危機早已存在。早在2002年，農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心對全國市場稻米進(jìn)行安全性抽檢。結(jié)果顯示，稻米中超標(biāo)最嚴(yán)重的重金屬是鉛，超標(biāo)率28.4%，其次是鎘，超標(biāo)率10.3%。只是當(dāng)時由于沒有明顯的案例而未能引起關(guān)注。

而此次“骨痛病”令大米重金屬危機備受公眾關(guān)注。本來，大米遭遇“鎘危機”，公眾完全可以用嘴投票，不能吃的就不吃罷了。但問題是，鎘超標(biāo)大米到底來自哪些地區(qū)呢?市場上哪些大米是重金屬超標(biāo)大米呢?

信息不透明令公眾無法做出正確的選擇。除卻極個別受鎘超標(biāo)傷害特別嚴(yán)重的地區(qū)，我們并不知道哪些地區(qū)的大米中重金屬超標(biāo)。連知情權(quán)都沒有，叫公眾如何去躲避?

大米“鎘危機”如今被媒體揭露出來，公眾的恐慌與焦慮難以排除，在此情況下，政府首先應(yīng)將大米重金屬超標(biāo)的分布圖等詳細(xì)信息完全地公示出來。接下來，還應(yīng)對被污染的大米進(jìn)行科學(xué)研究，找出問題的根源所在，繼而對癥下藥。

但愿政府相關(guān)部門這次能夠積極作為，不再熟視無睹。希望相關(guān)部門千萬別回應(yīng)說，吃“高鎘大米”得“骨痛病”跟體質(zhì)有關(guān)。

作者：龍敏飛

(來源：中國商報　)