三聚氰胺奶粉、化學(xué)火鍋、蘇丹紅……近年來，媒體接二連三爆出食品安全事件，部分百姓甚至感到“沒什么可吃了，吃什么都不安全”。2009年2月28日頒布的《中華人民共和國食品安全法》被稱為“我國食品監(jiān)管法制化進(jìn)程中的重要里程碑”。如今，它已經(jīng)頒布整整兩年了，其實(shí)施效果如何?反觀現(xiàn)實(shí)，只能用“喜憂參半”來形容。

最近一段時(shí)間，內(nèi)地民眾在香港、澳門大量購買進(jìn)口嬰幼兒奶粉，造成香港、澳門一度出現(xiàn)奶粉供應(yīng)緊張。此后，有媒體報(bào)道內(nèi)地有不法企業(yè)，將皮革下腳料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量。一時(shí)間，國產(chǎn)奶粉和整個(gè)乳制品行業(yè)再次成為關(guān)注焦點(diǎn)。按照監(jiān)管部門的說法，2010年并沒有發(fā)現(xiàn)所謂的“皮革奶”，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)品牌的奶粉信心明顯不足，近七成受訪消費(fèi)者表示不會(huì)選擇國產(chǎn)奶粉。經(jīng)歷2004年阜陽奶粉事件和2008年三鹿奶粉事件的重創(chuàng)后，無論是政府還是國內(nèi)企業(yè)，對(duì)于嬰幼兒奶粉質(zhì)量的重視程度之高，監(jiān)管力度之大均達(dá)到了前所未有的程度，其間進(jìn)口奶粉也曾被查出質(zhì)量問題。但一些企業(yè)出現(xiàn)超越企業(yè)和社會(huì)道德底線的丑聞，讓整個(gè)行業(yè)為之買單，甚至陷入滅頂之災(zāi)，一蹶不振，這恐怕是食品安全問題最讓人憂心之處。企業(yè)超越道德底線的經(jīng)營行為讓消費(fèi)者信心消失殆盡，消費(fèi)者選擇“用腳投票”又致使企業(yè)在低利潤空間下愈發(fā)瘋狂，從而形成惡性循環(huán)。

國產(chǎn)乳制品行業(yè)乃至整體食品安全要重獲消費(fèi)者信任，就需要規(guī)則的徹底改變。一方面，需要政府繼續(xù)完善監(jiān)管細(xì)節(jié)，保持監(jiān)管力度。對(duì)此，國務(wù)院食品安全委員會(huì)日前就2011年進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作作出全面部署，明確了8項(xiàng)重點(diǎn)工作，包括嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為等等;而2月25日通過的刑法修正案(八)規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)銷售有毒有害食品犯罪的處罰起刑點(diǎn)從“拘役”提高為“五年以下有期徒刑”。另一方面，解決食品安全問題，企業(yè)在提高質(zhì)量之外，更要持續(xù)向公眾展現(xiàn)對(duì)社會(huì)道德底線的尊重與嚴(yán)守，使整個(gè)社會(huì)形成一種強(qiáng)烈的道德感和誠信氛圍。如今食品添加劑事件、食品不安全事件變著法子地發(fā)生，很大程度就是由于生產(chǎn)經(jīng)營者自身道德的淪陷。

在人的生活里金錢是重要的，但僅有金錢是不行的，拜金主義只會(huì)讓人墮落，金錢的泛濫能使信仰沉睡，官場的庸俗能使理想失色，逐利的失信能使社會(huì)畸形。在全社會(huì)中張揚(yáng)理想，建立和倡導(dǎo)一種高尚的社會(huì)道德，是擺在我們面前的任務(wù)，所有國人都應(yīng)當(dāng)為此努力。

桐子嵐

(來源：南方日?qǐng)?bào)　)