上周末，泰國(guó)米商工會(huì)人士、泰國(guó)駐華領(lǐng)事館官員來漢，發(fā)現(xiàn)武漢市場(chǎng)上原產(chǎn)于泰國(guó)的香米并不多。他們介紹，低于10元/公斤的“泰國(guó)香米”一定不是正宗的。

真正的泰國(guó)香米是一種原產(chǎn)于泰國(guó)的長(zhǎng)粒型大米，擁有國(guó)際注冊(cè)商標(biāo)。泰國(guó)米商工會(huì)副主席劉冠達(dá)介紹，泰國(guó)香米每年產(chǎn)量約4.5億噸，出口約200萬噸，2009年出口中國(guó)20萬噸；而據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，在國(guó)內(nèi)不少城市，打著“泰國(guó)香米是招牌的大米銷量，超過了泰國(guó)全年的出口額?！拔錆h也是如此，我走訪過好幾家大市場(chǎng)，80%以上原產(chǎn)地標(biāo)為國(guó)內(nèi)城市?！眲⒐谶_(dá)稱，泰國(guó)禁止出口香米的原種。即使泰國(guó)香米原種來到中國(guó)，由于氣候、水土不同，也不可能種出正宗泰國(guó)香米。

據(jù)介紹，目前市場(chǎng)上給泰國(guó)香米“注水”的方式主要有3種：一種是在分裝過程中造假；一種是用國(guó)產(chǎn)長(zhǎng)粒米直接冒充泰國(guó)香米；而最惡劣的方式就是直接造假，將食用香精噴灑到白米上，使白米散發(fā)出濃郁的香味，冒充香米。

3月12日，中國(guó)首家“泰國(guó)香米體驗(yàn)館”落戶湖南長(zhǎng)沙。國(guó)內(nèi)唯一泰國(guó)香米代理商深圳市泰香米業(yè)有限公司總經(jīng)理徐留偉介紹，該公司擬來漢開設(shè)類似體驗(yàn)館。

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如何鑒別泰國(guó)香米

一、望其形：呈細(xì)長(zhǎng)形，胚芽沒有白點(diǎn)，整體呈半透明；粒形整齊一致，米粒平均長(zhǎng)度不小于7毫米；米色純白、剔透，含有獨(dú)特的潘丹葉香味。

二、觀其標(biāo)：1、由泰國(guó)商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊(cè)的綠色圓形標(biāo)志，圖標(biāo)內(nèi)有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字樣；2、原裝進(jìn)口的泰國(guó)香米商標(biāo)條形碼開頭標(biāo)注為885，開頭為69的則是國(guó)內(nèi)分裝。

三、問其價(jià)：目前泰國(guó)香米進(jìn)口到中國(guó)的成本價(jià)逾8元/公斤，如果低于10元/公斤的“泰國(guó)香米進(jìn)一定不是正宗的。

四、聞其味：泰國(guó)香米煮熟冷卻后，淡淡的香氣和彈滑的口感不會(huì)改變。此外，泰國(guó)香米含水量低，保質(zhì)期可達(dá)2年。 (楚天都市報(bào) 記者張穎 通訊員鄭程瀚)