黑作坊加工出來(lái)的毒血旺

農(nóng)家院改成黑作坊

生產(chǎn)福爾馬林血旺

昨日凌晨4時(shí)許，記者一行跟隨工商執(zhí)法人員來(lái)到九龍坡區(qū)白市驛一家血旺加工廠(chǎng)。這家廠(chǎng)，是市工商局摸查了兩三天后圈定的。

還未走進(jìn)該廠(chǎng)，記者就聞到一股腥臭的刺鼻味，令人作嘔。記者看到，這家廠(chǎng)是在普通農(nóng)房院壩搭建雨棚改造而成的，面積200多平方米，四周墻壁污濁不堪，地上污水橫流，衛(wèi)生條件極其惡劣。幾十個(gè)血跡斑斑的塑料桶，雜亂堆放在一個(gè)角落。

廠(chǎng)內(nèi)最引人注意的，是裝滿(mǎn)血水的36個(gè)方形鐵盒。這些血水，其實(shí)就是半凝固狀態(tài)的血旺。3個(gè)水泥池子冒著熱氣，工人正在對(duì)血旺進(jìn)行最后加工。水泥池子附近，10余個(gè)裝滿(mǎn)血旺的塑料桶正等待運(yùn)輸。

執(zhí)法人員要求加工廠(chǎng)的工人現(xiàn)場(chǎng)演示了制作血旺的過(guò)程。該工人稱(chēng)，他們每天從沙坪壩等地屠宰場(chǎng)收購(gòu)豬血，主要采取添加鹽、自來(lái)水等對(duì)豬血進(jìn)行半凝固，再把半凝固的血旺放入水泥池子保鮮。

執(zhí)法人員用色階卡對(duì)浸泡血旺的保鮮水進(jìn)行快速檢測(cè)，原本需要7分鐘左右出結(jié)果，只花了1分鐘色階卡的顏色就變了?！安糠謾z測(cè)結(jié)果顯示，每公斤血旺含甲醛量超過(guò)允許最大檢測(cè)值100毫克?！眻?zhí)法人員稱(chēng)，正在浸泡血旺的池水中，甲醛含量嚴(yán)重超標(biāo)，也就是說(shuō)，池中液體涉嫌有福爾馬林。

毒血旺工廠(chǎng)被查封

移交給警方立案調(diào)查

昨日中午，市工商局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果跟現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)結(jié)果一致：浸泡血旺的保鮮水，就是甲醛按比例配制的福爾馬林。福爾馬林液體浸泡過(guò)的血旺，成為了毒血旺。這些毒血旺共有5000余斤(2.5噸)。

據(jù)悉，該加工廠(chǎng)去年9月從沙坪壩區(qū)搬遷至此，每天生產(chǎn)、銷(xiāo)售毒血旺2.5噸左右。毒血旺主要銷(xiāo)往江北區(qū)盤(pán)溪、沙區(qū)烈士墓和小龍坎等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

目前，工商部門(mén)查封了該廠(chǎng)，沒(méi)收了這批毒血旺以及制造工具。該案已經(jīng)移交給警方立案調(diào)查。

工商部門(mén)表示，將按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)這處黑窩點(diǎn)的負(fù)責(zé)人按高限處罰。

市民若發(fā)現(xiàn)毒血旺

請(qǐng)撥打12315舉報(bào)

市工商局食品處副處長(zhǎng)羅永權(quán)介紹，長(zhǎng)期食用這種毒血旺，會(huì)對(duì)肝臟等造成極大損害。

羅永權(quán)說(shuō)，市工商局將對(duì)主城范圍內(nèi)的血旺進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。市內(nèi)主要屠宰場(chǎng)的豬血，都是經(jīng)過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)了生物制藥領(lǐng)域。此前，工商部門(mén)查處的毒血旺加工廠(chǎng)，都是些小作坊，“至今不清楚制造這些毒血旺的豬血來(lái)自哪里，知情的市民一定要第一時(shí)間告訴我們。

羅永權(quán)說(shuō)，工商部門(mén)歡迎消費(fèi)者撥打12315提供有關(guān)毒血旺的線(xiàn)索，“希望我們大家一起努力，讓毒血旺從市場(chǎng)上消失。

重慶晚報(bào)記者 張水紅 實(shí)習(xí)記者 羅靜

當(dāng)你吃著火鍋燙著新鮮血旺時(shí)，可曾懷疑過(guò)這“新鮮血背后的秘密？

昨日凌晨，市工商局執(zhí)法局突擊檢查了市內(nèi)幾家血旺加工廠(chǎng)，在九龍坡區(qū)白市驛一家沒(méi)有任何手續(xù)的加工廠(chǎng)內(nèi)，查獲2.5噸用福爾馬林浸泡的血旺。

福爾馬林，被世衛(wèi)組織定性為讓人致癌和致畸形的物質(zhì)。

四招識(shí)別

毒血旺

看 正常豬血顏色較深，一般呈深紅色；有問(wèn)題的豬血顏色較淺。正常豬血有泡沫；有問(wèn)題的豬血沒(méi)有泡沫。正常豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔；有問(wèn)題的豬血切面較光滑。

摸 正常豬血較硬，用手碰易碎，拿起來(lái)感覺(jué)比較重；有問(wèn)題的豬血相反。

捏 正常豬血含有較粗的纖維，捏起來(lái)成條狀，捏后手上殘留的紅色素少；有問(wèn)題的豬血纖維少，捏起來(lái)成顆粒狀且黏手，捏后整個(gè)手指變成紅色。

嘗 正常豬血吃起來(lái)有點(diǎn)黏牙，不黏牙的豬血有問(wèn)題。

甲醛：無(wú)色、有強(qiáng)烈氣味的刺激性氣體，易燃易爆，為劇毒化學(xué)藥品，人吸入高濃度甲醛后，會(huì)出現(xiàn)水腫、眼刺痛、頭痛等現(xiàn)象，嚴(yán)重可死亡。

福爾馬林：濃度在35%-40%的甲醛溶液。

工商執(zhí)法人員通過(guò)甲醛快速檢測(cè)色階卡，測(cè)出血旺含有大量甲醛。 重慶晚報(bào)記者 錢(qián)波 攝