近日，京魯豫等部分地區(qū)蔬菜價格迅速下跌引發(fā)各方關(guān)注。受去年冬季菜價高漲、流通環(huán)節(jié)成本過高影響，蔬菜市場出現(xiàn)“菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)”的怪圈。對此，商務(wù)部昨天(23日)緊急部署對策，穩(wěn)定蔬菜市場，幫菜農(nóng)尋找銷路。其中包括組織指導(dǎo)大型連鎖企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等流通企業(yè)直接采購蔬菜，優(yōu)先銷售滯銷蔬菜。

>>現(xiàn)狀

幾分錢一斤仍然賣不動

全國大部分地區(qū)的菜價都出現(xiàn)了不同程度的下跌。商務(wù)部的最新數(shù)據(jù)顯示，4月11日至17日，全國18種蔬菜平均批發(fā)價格比前一周下降9.8%，三周以來已累計下降16.2%。

全國蔬菜種植第二大省河南多個地方的菜農(nóng)在豐收之后，卻遭遇季節(jié)性蔬菜價賤與滯銷。鄭州市中牟縣的芹菜、惠濟區(qū)的萵筍及周口市淮陽縣的包菜，價格低至每斤幾分錢都少有人問津。

在目前我國最大的蔬菜批發(fā)市場山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，不少菜商反映，微利對他們來說已經(jīng)是“萬幸”。“現(xiàn)在白菜在壽光當?shù)馗緵]人買，只能運到銀川去賣，每斤賣0.2元。除去包裝錢、人工費、市場管理費幾乎不掙錢。而去年的價格都到了每斤1元?！弊龃蟀撞松?0多年的壽光菜農(nóng)說。

>>怪圈

消費者未感到菜價下降

與此同時，消費者并沒有認為目前菜價有下降趨勢。有報道顯示，在田間地頭收購的卷心菜8分一斤，到市區(qū)菜市場賣價就達到8-9毛一斤，近10倍差距主要來自運輸上的各種成本、人工成本、天氣影響下的蔬菜自身消耗成本、菜市場的攤位成本等各種因素。

有專家分析稱，蔬菜從田間地頭的生產(chǎn)到市民餐桌消費，往往要經(jīng)歷4個環(huán)節(jié)。隨著物價的上漲，各環(huán)節(jié)的花銷肯定都要增加，再加上房租等隱性成本的上漲，最終導(dǎo)致高額菜價。

山東省社會科學(xué)院經(jīng)濟研究所研究員藺棟華分析認為，菜價下跌大部分會由菜農(nóng)最終承受，而菜價上漲則由消費者買單。流通環(huán)節(jié)過多，每道加價10%至15%以上，價格必然翻番，有的甚至上漲數(shù)倍。

>>探因

“大小年”因素或為主因

日前持續(xù)維持高位的菜價近期為何出現(xiàn)“跳水”？

市場分析人員表示，今年出現(xiàn)了幾個蔬菜品種因集中種植、產(chǎn)量過大，導(dǎo)致價格暴跌，這種情況被稱為農(nóng)民的“大小年”，也就是往往頭一年價格賣得高、賣得好的菜，第二年就有農(nóng)民大量種植，然后造成價格暴跌，農(nóng)民就賠錢，最終造成菜賤傷農(nóng)。加之農(nóng)民小散戶在蔬菜批發(fā)商面前缺乏議價能力，價格走低成為必然。

據(jù)了解，有的菜農(nóng)甚至儲藏了大量白菜等，準備今年上市拋售。另有觀點認為，今年北方天氣異常，“北方菜”提前上市增加供給。這些都加大了今年蔬菜市場供應(yīng)。

還有分析認為，日本地震并造成核泄漏后，“大葉蔬菜更容易沾染核輻射”的消息，影響了消費者的購買欲望。

>>措施

組織批發(fā)市場直接采購

商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅昨天表示，商務(wù)部已緊急下發(fā)通知，要求各地商務(wù)主管部門采取多項措施維護菜價穩(wěn)定和市場平穩(wěn)運行，同時要求商務(wù)部門與農(nóng)業(yè)等部門建立密切協(xié)作機制，千方百計緩解蔬菜“賣難”

各地商務(wù)部門要主動與農(nóng)業(yè)部門互通蔬菜產(chǎn)銷信息，采取召開產(chǎn)銷對接會、組織大型連鎖企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等流通企業(yè)與出現(xiàn)“賣難”的蔬菜生產(chǎn)大戶、合作社等建立密切的產(chǎn)銷合作關(guān)系，優(yōu)先銷售滯銷蔬菜。鼓勵當?shù)夭筷牎W(xué)校和集體伙食單位等直接采購滯銷蔬菜。

協(xié)調(diào)食品加工企業(yè)與蔬菜主產(chǎn)區(qū)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，對滯銷蔬菜進行深加工，制成腌制蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、凈菜與保鮮蔬菜等，緩解集中上市壓力，增加蔬菜附加值，盡可能減少農(nóng)民損失。

此外，還將發(fā)揮地方政府儲備和商業(yè)儲備的應(yīng)急調(diào)節(jié)作用，臨時收儲一批卷心菜等具備短期貯存條件的“賣難”蔬菜。

為切實保護農(nóng)民利益，還將支持菜農(nóng)投保，建立救助機制。協(xié)同有關(guān)部門研究提出政策措施，推動菜農(nóng)投保，引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)流通主體建立風(fēng)險共擔、利益共享、長期穩(wěn)定的合作機制。

-上海舉措

為菜價“買保險”

記者昨天從上海市蔬菜辦公室了解到，為降低菜農(nóng)種植風(fēng)險，保護菜農(nóng)的經(jīng)濟效益，上海市已制訂了“夏淡菜價保險方案”，并進一步探索完善全國首創(chuàng)的蔬菜價格保險機制。

據(jù)了解，上海已于去年推出了“冬淡青菜成本價格保險”產(chǎn)品，“冬淡青青菜保險面積超過5.7萬畝，共發(fā)生賠款424萬元，畝均賠款近80元。相關(guān)專家認為，綠葉菜成本價格指數(shù)保險，將政策性業(yè)務(wù)和市場化運作有機結(jié)合起來，充分發(fā)揮了農(nóng)業(yè)保險的準公共產(chǎn)品特性，既保障了市場供應(yīng)，平抑了菜價，又減少了菜農(nóng)損失，調(diào)動了菜農(nóng)種菜積極性，統(tǒng)籌兼顧了市民和菜農(nóng)利益，有效緩解了“菜貴傷民”、“菜賤傷農(nóng)”的問題。

據(jù)悉，上海已著手制訂今年“夏淡”綠葉菜成本價格保險方案，市級財政繼續(xù)補貼保費的50%，各區(qū)縣財政根據(jù)實際情況自行確定補貼比例，投保人自繳保費比例不低于10%。相比“冬淡”保險方今年的“夏淡”保險的保險品種進一步擴大到青菜、雞毛菜、米莧等5個品種；計劃保險面積擴大到12.5萬畝次；保險時限進一步延長，從“冬淡”保險期的59天延長到“夏淡”保險期的77天。

-北京情況

近20種常見菜批發(fā)價不到1元/斤

菜價出現(xiàn)暴跌菜農(nóng)面臨虧損

昨天，來自北京市各大批發(fā)市場的監(jiān)測顯示，天氣轉(zhuǎn)暖后，蔬菜大量上市，本市蔬菜價格持續(xù)走低，目前市場上常見蔬菜如大白菜、菠菜、油菜等近20種蔬菜價格全部在一元以下。市場分析人員表示，大白菜、油菜等卷心菜等部分蔬菜品種因出現(xiàn)大量集中種植的情況，造成供過于求、價格暴跌，菜農(nóng)面臨虧損。

白菜同比降價一半

進入4月份以后，氣溫持續(xù)回升，本地蔬菜大量上市，蔬菜價格開始進入下降通道，出現(xiàn)整體回落勢頭。新發(fā)地雙橋市場監(jiān)測顯示，近20種蔬菜的批發(fā)價格都降到了1元以下，包括大白菜0.3元/斤、白蘿卜0.6元/斤、菜花0.8元/斤、卞蘿卜0.8元/斤、菠菜0.6元/斤、蒿子稈0.8元/斤、胡蘿卜0.9元/斤、黃豆芽0.6元/斤、綠豆芽0.8元/斤、黃瓜0.8元/斤、奶白菜0.7元/斤、芹菜0.3元/斤、青蘿卜0.7元/斤、茼蒿0.8元/斤、西葫蘆0.7元/斤、小白菜0.7元/斤、心里美0.8元/斤、油菜0.6元/斤、油麥菜0.7元/斤、

統(tǒng)計顯示，本月蔬菜價格相比上月同期下跌12%。其中，大白菜、油菜、菠菜等價格相比去年同期跌了50%以上。

昨天，西直門法寶超市內(nèi)打出大白菜特價9分錢一斤的牌子。超市工作人員介紹，這批菜是大量采購過來的，所以價格比較低。新發(fā)地市場商戶老白介紹，他賣的大白菜是從大興的地頭直接拉到市場的。從地里直接裝的價格是兩毛錢一斤。

市場分析人員表示，隨著夏天的臨近，5、6月份是蔬菜大量上市時期，一元菜的數(shù)量還會進一步增多。

今年難見“天價蒜”

昨天，記者從新發(fā)地雙橋市場了解到，新發(fā)地雙橋市場的新蒜價格為3.8元/斤。近半個月以來，市場大蒜價格整體呈下降趨勢，相比去年同期下跌50%左右。市場分析人員介紹，去年種植大蒜的農(nóng)民可能每畝地收入上萬元，今年不賠錢就算不錯了。

2009至2010年大蒜價格飛漲，一時間價格達到了8元/斤的歷史最高值。隨后，由于2009年大蒜價格的瘋漲，致使2010年的大蒜種植面積增加。但目前由于國內(nèi)大蒜價格偏高，大蒜的出口量也有所減少，大部分大蒜的收購商也不再盲目地囤貨。造成目前大蒜滯銷，供過于求，價格大跌。

預(yù)計今年6、7月大蒜大量上市以后，市場上大蒜降幅將會超過50%。

種植蔬菜切忌跟風(fēng)

據(jù)介紹，導(dǎo)致菜價下跌的原因，主要是季節(jié)性因素，每年的4月份之前主要是外地蔬菜占領(lǐng)市場，運輸成本高，加上本地菜遲遲不能上市，致使菜價居高不下。從本月開始，北京市的本地菜集中上市導(dǎo)致菜價下降。

記者還了解到，由于種子、肥料等價格因物價上漲，使得農(nóng)民的經(jīng)營成本上漲，導(dǎo)致大量散戶菜農(nóng)賠本種菜。

新發(fā)地統(tǒng)計中心負責人劉通介紹，今年有幾種蔬菜因產(chǎn)量過大，導(dǎo)致價格暴跌，涉及的品種分別是大白菜、菠菜、芹菜、卷心菜、油菜等。劉通表示，避免這種情況的主要辦法就是政府主管部門加強科學(xué)預(yù)警和種植指導(dǎo)，讓農(nóng)民合理科學(xué)地種植。此外，農(nóng)民在決定種植品種時也切忌跟風(fēng)。

此外，劉通還表示，政府一直在調(diào)控物價，但是調(diào)控過程中除了要保障消費者的生活，也應(yīng)考慮農(nóng)民的利益。

本版綜合新華社本報記者文靜報道