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    鳳凰衛(wèi)視

    鄭風(fēng)田:中國食品安全問題越來越嚴(yán)重

    2011年05月16日 16:29
    來源:鳳凰網(wǎng)財經(jīng)

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    鳳凰網(wǎng)財經(jīng)訊 食品安全問題層出不窮,政府屢屢強調(diào)嚴(yán)厲打擊,卻總按下葫蘆浮起瓢,食品安全問題層到底該如何整治?鳳凰網(wǎng)財經(jīng)頻道推出大型新聞策劃“食品安全:全民大討論”,與各位網(wǎng)友一同深糾當(dāng)前食品質(zhì)量安全背后的種種痼疾。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田5月12日做客鳳凰網(wǎng)時提出,中國食品安全問題越來越嚴(yán)重,消費者感到很恐慌,中國食品安全已經(jīng)到了一個必須要徹底的根治的時候了。

    以下為文字實錄:

    鳳凰網(wǎng):各位鳳凰網(wǎng)的網(wǎng)友,大家好,我是今天的主持人黃爍。

    今天我們將進行第二期的討論。首先歡迎今天做客鳳凰網(wǎng)的兩位學(xué)者,他們分別是中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長,鄭風(fēng)田教授。

    鄭風(fēng)田:你好。

    鳳凰網(wǎng):以及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院,何計國教授。何教授,您好。

    何計國:你好,主持人好,各位網(wǎng)友好。

    鳳凰網(wǎng):歡迎兩位參加我們今天的討論。首先,今天要討論的就是想請教一下兩位教授,您是否覺得當(dāng)前中國存在著非常嚴(yán)重的食品安全問題,除了剛提到的瘦肉精、毒豆芽,近年來中國食品領(lǐng)域各種負(fù)面報道確實是不斷的充斥報端,您兩位認(rèn)為這些問題是早已有之,還是近些年來有些因素激化了這些問題的發(fā)生?

    鄭風(fēng)田:我認(rèn)為中國的食品安全存在嚴(yán)重問題,這應(yīng)該是毋庸置疑的一個問題。因為各種各樣惡性的、大規(guī)模的食品安全事件曝光,說明確實是不安全的。

    我認(rèn)為核心的原因應(yīng)該有這樣幾點:第一點,并不是說過去沒有,而是現(xiàn)在媒體的曝光度尺度放的更大一點,去揭露這些問題,像今年的3·15,瘦肉精不是一兩天的,應(yīng)該是很多地方都有食用,所以今年3·15把這個曝光了之后,整個社會對這個問題進行一個更全面的報道,包括過去的染色饅頭等等,所以我想可能第一個原因是,之所以我們大家能夠見到更多的新聞,就是我們媒體發(fā)揮了一個很好的監(jiān)督作用去監(jiān)督這些問題,讓消費者知道,過去有些東西可能媒體沒有注意到,這是一個。

    第二,我想也可能跟另外一個因素有關(guān),就是最近我們一二十年來咱們食品工業(yè)發(fā)展很迅速,你比如像奶業(yè),過去很少,現(xiàn)在那么多規(guī)模的發(fā)展,還有畜牧業(yè),過去人很少吃到肉,現(xiàn)在你吃那么多肉,所以在這樣一種產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展過程中,必然會出現(xiàn)各種各樣的一些問題,所以這也是跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展密切相關(guān)的。

    第三,也是目前發(fā)生的各種惡性事件,犯罪人的成本很低,沒有得到應(yīng)有的懲罰,所以才有很多跟風(fēng)的,看別人做這事也沒有太大問題,那我可能做也沒太大問題,我想可能剛才這樣三個因素。

    我簡單再總結(jié),第一個,確實我們現(xiàn)在食品安全存在著很嚴(yán)重的問題,消費者感到很恐慌,當(dāng)然食品還有一個效應(yīng)就是一個恐慌效應(yīng),一會這個,一會那個,別的國家就沒有,或者是很少,我們有那么大規(guī)模的各種各樣的問題,確實中國食品安全已經(jīng)到了一個必須要徹底的根治的時候了。第二個原因,我們這幾年確實媒體也發(fā)揮著很大的一個作用。第三個就是我們的這些,食品類各個行業(yè)這些年都有一種快速的發(fā)展,在這發(fā)展過程中難免出現(xiàn)各種各樣的問題,還有一個就是我們目前的這種懲罰成本就是檔次比較低。

    鳳凰網(wǎng):懲罰性非常低。

    鄭風(fēng)田:對,犯罪成本很低,像雙匯這樣一個大企業(yè)如果在歐美這些國家,它這個企業(yè)出現(xiàn)這個問題,他百分之百要死掉了,不死掉國家還罰你,看看我們雙匯又復(fù)牌了。原來上一次三聚氰氨就一個三鹿倒掉了,其他那幾個企業(yè)都沒有得到應(yīng)有的懲罰,所以都導(dǎo)致這些企業(yè)大言不慚的說,是三鹿的事跟我們沒關(guān)系,明明他們這些企業(yè)也是有問題的,所以實際上這樣一種示范效應(yīng)是有一些問題,所以綜合因素吧。

    [責(zé)任編輯:huangshuo] 標(biāo)簽:問題 鳳凰網(wǎng) 食品安全 瘦肉精 
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