中新網(wǎng)杭州5月21日電(記者 柴燕菲 趙曄嬌)“浙江本地生產(chǎn)的食品包括農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品，質(zhì)量安全合格率水平較高，但浙江并不是孤立的市場。我們要像五十年代除‘四害’一樣，發(fā)動(dòng)起人民戰(zhàn)爭共同保證食品安全。”浙江省食品安全委員會(huì)主任、副省長鄭繼偉在調(diào)研完質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、工商等食品安全監(jiān)管部門，并與部分食品企業(yè)代表座談后，提出這一新想法。

浙江省食品省級定監(jiān)批次合格率從87.9%上升到93%；生豬定點(diǎn)屠宰率為98.66%，投入1.5億用于肉菜流通追溯體系試點(diǎn)建設(shè)；“十一五”改造生態(tài)型養(yǎng)殖塘128萬畝；“十一五”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率總體穩(wěn)定在96%以上……在走訪中，記者聽到最多的是相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人用一組組數(shù)據(jù)證明，浙江本土食品基本是安全可靠的。

然而，讓鄭繼偉擔(dān)心的是：“浙江并不是孤立的市場。

“確保食品安全，政府和各監(jiān)管部門義不容辭，責(zé)任重大，但光靠政府和相關(guān)部門的監(jiān)管是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更需要落實(shí)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主體責(zé)任，需要廣大新聞媒體的輿論監(jiān)督，需要包括消費(fèi)者在內(nèi)的全社會(huì)的積極參與，打響人民戰(zhàn)爭?！编嵗^偉提出了自己的想法。

記者在走訪中了解到，保障食品安全，浙江相關(guān)部門一直在行動(dòng)。“各地不斷加強(qiáng)投入，加強(qiáng)監(jiān)測隊(duì)伍和能力的建設(shè)，注重監(jiān)管水平的提升，按照國家部署扎實(shí)做好各項(xiàng)工作，切實(shí)保障群眾飲食安全?！编嵗^偉說。

以打擊非法食品添加劑為例，這是食品安全的“牛鼻子”

這年來，浙江食品安全形勢總體可控，趨勢向好，但是外省的“三鹿奶粉”事件，雙匯“瘦肉精”事件再到“染色饅頭”事件，還是讓老百姓“談添加劑色變”?！皼]有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。我們將打擊整治焦點(diǎn)對準(zhǔn)了非法添加和濫用添加劑。目前，專項(xiàng)行動(dòng)已經(jīng)全面展開?！闭憬∈称匪幤繁O(jiān)管局副局長吳寧一說。與此同時(shí)，浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長葉新才也告訴記者：“農(nóng)業(yè)部門已初步確定瘦肉精、重金屬、農(nóng)業(yè)投入品隱形成分等潛在的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

作為市場流通的監(jiān)管方，也是監(jiān)管商品最多的部門，浙江省工商局局長鄭宇民對“人民戰(zhàn)爭”很有感觸?！俺思訌?qiáng)監(jiān)管，每周一期進(jìn)行檢查，我們也要求企業(yè)正本清源。同時(shí)，我們在基層建立起了一支4萬人的農(nóng)村維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，依靠的就是當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)力量保證食品安全。目前，我們也準(zhǔn)備開設(shè)消費(fèi)者國民教育學(xué)校，向消費(fèi)者普及消費(fèi)知識?！彼f。

“只有政府自覺、生產(chǎn)者自覺、消費(fèi)者自覺才能保證食品安全?！编嵱蠲裾J(rèn)為。

瘦肉精、染色饅頭、蘇丹紅辣椒……近幾年，政府狠抓食品安全的決心愈發(fā)堅(jiān)定，但在民眾心中仍盤旋著一個(gè)疑問：食品為何越來越不安全。鄭繼偉予以回應(yīng)：“安全食品應(yīng)該是越來越多的。民眾的疑問事出有因。一是，老百姓解決‘吃飽’問題后，轉(zhuǎn)而要求‘吃好’，因此對食品安全的要求也越來越高了；二是，這些年食品安全檢驗(yàn)檢測能力不斷提高，監(jiān)管力度大大加強(qiáng)，很多以前潛在的問題也不斷得到查處和曝光；三是，國際貿(mào)易摩擦，部分國家為了保證本國食品市場，對食品安全的中國食品增設(shè)高門檻，使得民眾有了誤讀。

作為浙江省食品安全委員會(huì)主任，鄭繼偉最后表態(tài)：“食品安全事關(guān)人民群眾身體健康與生命安全，也事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)和諧。國家對食品安全高度重視，近年來推出系列措施切實(shí)保障食品安全。浙江始終把食品安全工作作為保障民生的大事，擺在特別重要的位置。浙江全省食品安全產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康與快速發(fā)展，食品安全狀況有了較大的改觀。與5-10年前相比，食品中毒事故和人數(shù)成倍的減少。

民以食為天、食為安為先、安以法為系。這場食品安全的人民戰(zhàn)爭，更需要法制的保障。目前，《中華人民共和國食品安全法》已經(jīng)頒布。特別是在日前舉行的省部級領(lǐng)導(dǎo)干部加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專題研討班上，中共中央政治局常委、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會(huì)主任李克強(qiáng)提出“重典治亂。今年要加大食品安全重點(diǎn)整治力度，重典治亂必須重拳出擊。要嚴(yán)肅依法進(jìn)行整治，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，落實(shí)政府監(jiān)管職責(zé)?！边@被認(rèn)為是高層有關(guān)食品安全點(diǎn)名最具體、指向最集中、措詞最嚴(yán)厲的表態(tài)，反應(yīng)出國家保障食品安全的決心。(完)