食品安全問題，目前已上升到國策層面。為了讓群眾吃得安全、吃得放心，一個時期以來，各地、各部門對食品安全問題的整治力度，越來越大。

據中國青年報5月29日報道，無論是三聚氰胺，還是瘦肉精，近年影響食品安全的都是明令禁止的非食用物質。面對頻頻曝光的食品安全事件，在國務院食安委的統(tǒng)一協(xié)調部署下，全國捏成了一個巨大的拳頭，狠狠打擊不法食品生產商和銷售商，食品安全的被動形勢開始轉好。

北京、上海、浙江、廣東等地將食品安全工作納入領導干部政績考核，推行食品安全整治區(qū)(縣)長負責制，實現各環(huán)節(jié)緊密銜接；吉林開通24小時投訴舉報熱線，聘請1300名食品安全義務監(jiān)督員，深入社區(qū)摸排食品安全隱患線索；四川統(tǒng)一發(fā)布各食品監(jiān)管部門、公安和紀檢監(jiān)察部門舉報電話；廣西加大投入力度，給監(jiān)管一線增配了快速檢驗檢測設備，用于快速篩查有可能被添加的非食用物質；湖南長沙成立了全國首支食品安全公安執(zhí)法隊伍，并對市民舉報給予獎勵……

各地、各部門的密集行動，形成了天羅地網，廣大民眾無不拍手稱快。更值得關注的是，我國的法律對食品業(yè)亂象也做出了鄭重的回應：今年5月1日起施行的刑法修正案(八)，將生產銷售有毒有害食品犯罪的處罰起刑點從“拘役”，提高為“五年以下有期徒刑”；單獨列明食品安全監(jiān)督瀆職犯罪，并規(guī)定了比濫用職權罪、玩忽職守罪更重的法定刑，將最高法定刑從7年有期徒刑提高到10年。這意味著我國施以重典，解決食品安全問題不僅僅是行政行為。

依法整治食品安全，是法治社會的特征。只有依法保障食品安全，我國民眾才能吃得安全、吃得放心。針對近年來食品安全事件頻繁發(fā)生的狀況，最高人民法院于2010年9月會同最高人民檢察院、公安部、司法部聯合下發(fā)《關于依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》，要求各級法院高度重視、審慎審理危害食品安全犯罪案件，避免重罪輕判；對危害食品安全犯罪活動相關職務犯罪，要依法從嚴懲處。

今年5月27日，最高人民法院再次發(fā)出通知，要求進一步加大力度，依法嚴懲危害食品安全及相關職務犯罪。各級法院要堅決貫徹中央部署，認真落實《最高人民法院再最高人民檢察院、公安部、司法部關于依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》的各項規(guī)定，對危害食品安全犯罪及相關職務犯罪務必依法嚴懲，特別是對影響惡劣、社會關注的重大危害食品安全犯罪案件，必須依法從重、從快判處。要綜合考慮犯罪分子的主觀惡性、犯罪手段、犯罪數額、危害后果、惡劣影響等因素，依法準確裁量刑罰。對于致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)，罪當判處死刑的，要堅決依法判處死刑。

上述法律規(guī)定，震懾作用十分明顯。在嚴肅的法律面前，誰膽敢以身試法，誰就會被法律武器擊得廢碎。據國務院食安委的統(tǒng)計結果顯示，2010年，各地查處違法違規(guī)行為13萬起、取締和停產違規(guī)企業(yè)單位10余萬家。全國法院2010年審結與食品安全相關案件119件，生效判決人數162人。今年以來，圍剿食品安全犯罪繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，一批違法犯罪者受到懲處。比如：4月29日，山西、河北兩地法院公開宣判了4件“問題奶粉”案件1依法嚴厲懲處涉案的14名犯罪分子。其中，兩名犯罪分子被判處無期徒刑，4名犯罪分子被判處10年至15年有期徒刑。

今年以來，全國檢察機關也紛紛出擊，共立案偵查涉及食品安全的國家工作人員職務犯罪37件57人。其中，貪污賄賂犯罪17件18人，瀆職犯罪20件39人。在瘦肉精事件中，河南就查處瀆職犯罪嫌疑人26人。重慶、廣東、遼寧、湖南等政法部門嚴懲并公布了“毒豆芽”、“墨汁粉條”、“染色花椒”等一批食品安全違法犯罪案件。

施以重典，我國食品安全局面確實得以扭轉。這是必須肯定的事實。從長遠看，依法懲治食品安全案件，是很有必要的法治舉措。沒有法律亮劍，只靠人治，則難以從根本上管住、管好食品安全。

但是，我們也要同時看到，食品安全形勢之所以嚴峻，其主要根源在于生產商、銷售商，星羅棋布，遍地都是。尤其是那些小作坊，小食品店，更是到處可見。如此之多的食品加工點、銷售點，如果不強化監(jiān)管，只靠問題出來了施以重典，那只能是起到殺雞給猴看的一點作用，至于是否管得長遠，管得住，管得了，管得好，可能還是一種懸念。

因此，必須一手抓重典，一手抓監(jiān)管。要本著“缺人給人、缺錢給錢、缺物給物”的原則，配置強有力的監(jiān)管機構和隊伍，保證有足夠的人力、財力、物力承擔起監(jiān)管的使命。監(jiān)管行動進入常態(tài)化狀態(tài)，不給那些不法生產商、銷售商以可乘之機和喘息之機，必將從源頭上解決好食品安全問題。

總之，我國食品安全工作任重而道遠。保證食品安全，需要施以重典，更需要強化監(jiān)管。這是各地、各部門肩負起食品安全重要職責的需要，也是廣大民眾的寄托。(薛寶生)