李麗

徐福記國(guó)際集團(tuán)(下稱“徐福記國(guó))新聞發(fā)言人孫天珍最近一周都很少按時(shí)下班，她給予媒體致電最多的回復(fù)是，“太忙了，我真的沒有時(shí)間?！倍鴮?dǎo)致她如此忙碌的是彭博社在7月2日發(fā)表的一則消息，雀巢正洽談全部或部分收購(gòu)臺(tái)資的中國(guó)糖果業(yè)老大徐福記股份。目前徐福記市值高達(dá)26億美元。

對(duì)于彭博社的這則消息，7月5日，徐福記首次承認(rèn)雀巢正在與之洽談?dòng)嘘P(guān)收購(gòu)的事情：徐福記集團(tuán)長(zhǎng)期以來(lái)在糖點(diǎn)領(lǐng)域?qū)で筮m合的戰(zhàn)略伙伴進(jìn)行合作結(jié)盟；多年來(lái)陸續(xù)與來(lái)自日本、歐美等區(qū)域的潛在對(duì)象進(jìn)行互動(dòng)交流，其中包括雀巢集團(tuán)。

低調(diào)徐福記

據(jù)公開資料顯示，1992年臺(tái)灣徐氏兄弟在東莞創(chuàng)辦了東莞徐福記食品有限公司。此外，徐氏兄弟已在臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)糖點(diǎn)生意多年，擁有徐氏、徐福記食安可等多個(gè)食品品牌。不過(guò)，從1992年發(fā)展至今，徐福記并沒有涉及其他發(fā)展業(yè)務(wù)。

1997年，新加坡匯亞集團(tuán)與徐氏兄弟成立了BVI徐福記控股有限公司，匯亞占25%的股份，徐氏兄弟一直處在控股地位。據(jù)孫天珍介紹，當(dāng)時(shí)徐福記之所以接受新加坡匯亞，是因?yàn)樘屈c(diǎn)行業(yè)是一個(gè)比較傳統(tǒng)的行業(yè)，技術(shù)含量也不是很高，當(dāng)時(shí)匯亞集團(tuán)投資時(shí)，談到可以為徐福記提供不一樣的經(jīng)營(yíng)思維。而徐福記當(dāng)時(shí)也想有一定的突破，就同意讓匯亞集團(tuán)加入。

2006年，徐福記在新加坡上市，2009年，新加坡匯亞集團(tuán)正式退出此次投資。上市之后的徐福記，市值達(dá)到了26億美元。

除了匯亞集團(tuán)，徐福記很少接受外來(lái)資金，一直都是采用自有資金進(jìn)行發(fā)展。對(duì)于徐氏兄弟而言，讓徐福記按照自己的想法去發(fā)展是非常重要的。在徐福記員工眼里，徐氏兄弟對(duì)糖點(diǎn)生意非常執(zhí)著，他們經(jīng)常提到要把徐福記這個(gè)品牌做成百年老店，而且要把中國(guó)的糕點(diǎn)做到極致。即便如此，徐氏兄弟依舊很少接受采訪，“說(shuō)不如做”成為其一貫的作風(fēng)。

徐福記對(duì)自己的終端渠道非常重視，目前徐福記在全國(guó)有129家銷售分公司，基本上覆蓋了全國(guó)各個(gè)省區(qū)。這些分公司不僅要擴(kuò)展渠道，為渠道商供應(yīng)貨物，同時(shí)也要從渠道商那里收集市場(chǎng)信息。

雖然徐福記是在新加坡上市，但其給自己的定義是一個(gè)中國(guó)人的品牌，口味基本上是以中國(guó)人的口味為主，且徐福記的市場(chǎng)份額99%都是在中國(guó)，外銷基本上也是以華人為主。

據(jù)徐福記最新公布的財(cái)報(bào)顯示，2010年其全年的營(yíng)收和凈利潤(rùn)分別為43.1億元和6.022億元，同比分別增長(zhǎng)14%和31%。根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)調(diào)研公司Euromonitor數(shù)據(jù)，按零售額算，2008年我國(guó)糖果市場(chǎng)規(guī)模近580億元，雀巢的份額僅為1.6%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于排名首位的美國(guó)瑪氏12.9%，徐福記的份額則為3.9%，

困難

徐福記目前處在上升通道，徐氏兄弟也一直強(qiáng)調(diào)控股與長(zhǎng)期運(yùn)作這個(gè)品牌，因此收購(gòu)傳言讓很多投資者感到疑惑。但對(duì)于徐福記而言，這個(gè)行業(yè)依然有自己的困難。

據(jù)了解，糖點(diǎn)行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)，在吸引人才方面不具優(yōu)勢(shì)，孫天珍也承認(rèn)，他們無(wú)法招聘到名校的學(xué)生。從徐福記內(nèi)部而言，管理人員都是自己培訓(xùn)。目前徐福記很多中高層都是徐福記內(nèi)部培養(yǎng)出來(lái)的，已有十多年的工作時(shí)間。因此，徐福記的研發(fā)與國(guó)際食品巨頭具有較大的差距。據(jù)了解，雀巢就是從研發(fā)起家的。在食品企業(yè)中，雀巢投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)是最多的，2007年總額達(dá)到19億瑞郎，相當(dāng)于凈利潤(rùn)的18%。強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，讓雀巢擁有齊全的產(chǎn)品線，每天雀巢集團(tuán)分布在全球各地的480家工廠，平均要售出十多億件各類食品。

相比之下，徐福記的產(chǎn)品主要集中在糖果和糕點(diǎn)方面，雖然徐福記試圖拓展做利潤(rùn)較高的巧克力產(chǎn)品，但并不盡如人意。與外來(lái)品牌德芙相比，徐福記在巧克力市場(chǎng)的推進(jìn)不甚理想。

除研發(fā)能力外，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈。據(jù)正略鈞策咨詢顧問閆強(qiáng)介紹，徐福記的發(fā)展是因?yàn)檎麄€(gè)糖點(diǎn)行業(yè)處在一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，之前中國(guó)消費(fèi)者僅僅是過(guò)年的時(shí)候消費(fèi)糖點(diǎn)，而許多國(guó)際品牌的進(jìn)入，培養(yǎng)了中國(guó)消費(fèi)者平時(shí)消費(fèi)糖點(diǎn)的習(xí)慣。但眾多糖點(diǎn)品牌的進(jìn)入，外加本土品牌的崛起，也使得糖點(diǎn)行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。

據(jù)閆強(qiáng)介紹，雖然徐福記在2010年財(cái)年的收入達(dá)到了43億元，在這個(gè)行業(yè)中算是龍頭，但第二名與徐福記的差距并非不可超越。而且本土許多品牌都做得很好，例如金絲猴、雅克，在糖點(diǎn)行業(yè)的市場(chǎng)份額也非?？捎^。

除了產(chǎn)品線單一和來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)外，徐福記保守的戰(zhàn)略也成為其發(fā)展的一大掣肘。閆強(qiáng)介紹說(shuō)，目前正因?yàn)樘屈c(diǎn)行業(yè)處在一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期，僅靠自有資金發(fā)展，市場(chǎng)機(jī)會(huì)就很有可能失去，畢竟市場(chǎng)推廣乃至建設(shè)加工廠之類都需要大量資金。再者，身處食品行業(yè)，受上游原材料的影響較大，例如，白糖的價(jià)格一直處在高位，這就對(duì)中低端食品產(chǎn)生很大的影響。如果想要獲得較高的利潤(rùn)，就必須涉足高端產(chǎn)品，而這就需要很強(qiáng)的研發(fā)能力。

因此，在閆強(qiáng)看來(lái)，徐福記想要在目前形勢(shì)大好的情況下抓住機(jī)會(huì)迅速發(fā)展，必須有足夠的資金和研發(fā)能力來(lái)加快擴(kuò)張，乃至擴(kuò)充產(chǎn)品線。而此次傳出的雀巢收購(gòu)徐福記，雀巢的實(shí)力正好可以彌補(bǔ)徐福記本身的不足。

(本報(bào)記者 王芳 吳煒婷 石俊對(duì)此報(bào)道亦有貢獻(xiàn))