味千拉面系列觀察之七

——中國農(nóng)大撇清“謊言”報(bào)告 味千公告繼續(xù)裝傻

編者按：味千拉面的謊言開始一個個被揭穿。繼“鑒定門”、“湯底勾兌門”之后，味千再度陷入“侵權(quán)門”。近日中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院發(fā)布聲明稱，該學(xué)院“從未與味千拉面企業(yè)方進(jìn)行任何合作、協(xié)作，從未對其產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證、推薦”，并指責(zé)味千使用該學(xué)院名義宣傳是“侵權(quán)門”與此同時(shí)，味千拉面隱瞞曾違規(guī)添加食品添加劑，被相關(guān)監(jiān)管部門重罰78萬元事件也被曝出來。

種種“失信”之為致味千股價(jià)連續(xù)暴跌七天。對于農(nóng)大否認(rèn)出具高營養(yǎng)價(jià)值的檢測報(bào)告及味千涉嫌侵權(quán)之事，味千方面一直沉默以對。昨天晚間，味千發(fā)布公告稱，山梨糖醇在接受處罰后已經(jīng)停用，但未就其他問題做出任何回應(yīng)。

骨湯門事件新聞追蹤 味千營養(yǎng)報(bào)告被疑造假

味千此前在官網(wǎng)上展示了一份由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院出具的鑒定報(bào)告，稱味千拉面骨泥濃縮湯料樣品中富含膠原蛋白和鈣。并稱“味千拉面一碗湯的容量是360ml，含鈣量高達(dá)1600毫克。

事實(shí)上，一碗骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為485毫克/100克，按一公斤濃縮汁可以“還原”100碗湯換算，一碗湯內(nèi)的鈣含量應(yīng)該只有48.5毫克/而并非味千拉面官網(wǎng)上宣傳的1600毫克，按此計(jì)算，面湯實(shí)際鈣含量只有宣傳的3%，味千拉面存在夸大營養(yǎng)成分之嫌。

“在味千網(wǎng)上公布的味千湯的鈣含量是濃縮液的檢測結(jié)果，數(shù)據(jù)來源真實(shí)，味千湯底的鈣含量是由于濃縮未還原的計(jì)算方式錯誤而致，對此我們已經(jīng)修改。”味千拉面的聲明指出，他們公司提供的檢測報(bào)告的主題為“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)(微博)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院”，所蓋的公章也是“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院”。在這份鑒定結(jié)果中，樣品名稱是“骨泥濃縮湯料”，送樣時(shí)間為2006年4月5日，鑒定時(shí)間為2006年6月24日。

味千拉面被曝6000元買檢測報(bào)告

中國農(nóng)大稱從未認(rèn)證味千拉面產(chǎn)品 要求味千道歉

中國農(nóng)大食品學(xué)院7月30日在官方網(wǎng)站發(fā)布聲明稱“從未與味千拉面企業(yè)方進(jìn)行任何合作、協(xié)作，也從未對其產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證、推薦，也沒有給該企業(yè)提供過咨詢、顧問等服務(wù)”

據(jù)了解，院方在聲明中還對味千拉面在食品學(xué)院毫不知情的前提下，在商業(yè)宣傳中長期、大量地在各地、各媒體上宣稱自己的產(chǎn)品經(jīng)過“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院認(rèn)證”的這種做法進(jìn)行了強(qiáng)烈譴責(zé)，認(rèn)為其純屬違法侵權(quán)行為，不僅嚴(yán)重誤導(dǎo)了消費(fèi)者，也對食品學(xué)院的良好聲譽(yù)造成了損害，并要求味千拉面立即停止使用食品學(xué)院名稱及營養(yǎng)成分檢測報(bào)告來誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，立即停止在各廣告媒體上使用“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院認(rèn)證”的這中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院檢測結(jié)果”等侵權(quán)語句，澄清事實(shí)真相，并公開在媒體上向食品學(xué)院道歉，消除不良影響。院方同時(shí)表示，如味千拉面不能接受以上三項(xiàng)要求，將考慮通過法律程序進(jìn)行維權(quán)。

對此，味千方面至今仍然保持沉默，也未刪除有關(guān)宣傳字眼。

公告澄而不清 2日味千股價(jià)再跌6.69%

2日味千中國跳空低開，開盤價(jià)即為本日最高點(diǎn)13.30元，全日下跌0.90元，收盤報(bào)于 12.56元，跌幅為6.69% ，成交量0.12億股。自7月創(chuàng)出歷史最高點(diǎn)18.00元以來，已累計(jì)下跌5.44元，跌幅超過30%。

味千股價(jià)暴跌 發(fā)布公告依舊避談核心問題

各方看法——

味千主管：拒絕回答

昨日，記者前往味千拉面杭州門店了解情況，但采訪遭拒。杭州味千餐飲管理有限公司公共事務(wù)部專員潘峰，一直用登陸味千官方網(wǎng)站了解情況為由拒絕回答。

味千店員：“一問三不知”

記者就“骨湯門”事件提問時(shí)，該店店員表示“不知情”；對官網(wǎng)上宣傳產(chǎn)品湯底膠原蛋白含量高達(dá)15.5%的情況，店員也“不知道”；新近曝出的“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院否定曾認(rèn)證味千拉面”的消息，店員更是“完全不知道”。該店員表示：“如果有想了解情況，還得看官網(wǎng)。

消費(fèi)者：要求討個說法

7月25日，味千股價(jià)重挫8.29%，一天時(shí)間市值蒸發(fā)15億港元。然而，當(dāng)事件漸漸深入，消費(fèi)者對于味千的態(tài)度開始產(chǎn)生了一種有趣的轉(zhuǎn)變。

在濟(jì)南，有消息稱一些消費(fèi)者紛紛向媒體反映，要求向味千討個說法。而在上海，味千拉面的店面中仍然有不少顧客。一些人表示，雖然對味千最近爆出的骨湯門有所了解，但仍然覺得這并不影響味千的品質(zhì)。只要食物沒有質(zhì)量問題，仍然會繼續(xù)選擇味千。

投資者：味千拉面違規(guī)添加未披露 可能面臨投資者起訴

就在農(nóng)大發(fā)布聲明與味千撇清關(guān)系的同一天，上海市質(zhì)監(jiān)局新聞宣傳中心綜合辦主任趙陽證實(shí)，味千拉面的面料曾因違規(guī)添加食品添加劑而被處罰78萬。

目前，上海質(zhì)監(jiān)局沒有公布味千拉面違規(guī)添加食品添加劑的詳情，而作為上市公司的味千控股，至今未在其官網(wǎng)或上市公告中向投資者說明這一事件，將有可能面臨投資者的起訴。

評論——

有多少“味千”失信社會？

這一回，味千拉面信譽(yù)掃地、臉面丟盡，動靜鬧大了。

口吐蓮花聲稱用豬骨經(jīng)過20多個小時(shí)熬制的豬骨湯底，揭開內(nèi)囊一看，不過是由湯粉、湯料調(diào)制出來的，每碗湯成本僅幾毛錢。真相大白于天下，味千控股在港股價(jià)連日暴挫，味千女掌門人潘慰的個人財(cái)富也因此縮水近8億港元，豈不是真應(yīng)了“出來混總要還的”那句港式箴言？

味千拉面愚弄消費(fèi)者的不恥行為絕非個案，甚至也不算是最為惡劣的。很長時(shí)間來，企業(yè)不講誠信、失信社會的現(xiàn)象，可謂司空見慣，比比皆是。單就“問題食品”而言，從紅心蛋到地溝油，從毒大米到皮革奶，堪稱五花八門、層出不窮，其后果之嚴(yán)重罄竹難書。今年在曝出雙匯“瘦肉精”事件震驚海內(nèi)外之后，近來又有達(dá)芬奇家居“洋馬甲”事件浮出水面，出問題的企業(yè)涉及的范圍越來越廣、規(guī)模越來越大、名氣越來越響，這不能不讓人深為愈演愈烈的社會誠信危機(jī)而擔(dān)憂。