進入10月份，以豬肉為首的農(nóng)副產(chǎn)品價格上漲幅度明顯下降，尤其是豬肉價格環(huán)比下降1.8%，鮮菜價格環(huán)比下降3.4%，CPI整體漲幅應聲回落。

然而就在尋求拐點之時，來自糧食的價格調(diào)查表明，豬肉價格回落僅是階段下行，成本上升仍將導致豬肉價格高位震蕩，而CPI的高位運行帶來的通脹在短期內(nèi)仍顯嚴重。

豬肉價格“俯臥撐”

“這輪豬價波動，簡直虧死了。”四川簡陽生豬養(yǎng)殖戶廖明志告訴《中國經(jīng)營報》記者，其在6月份養(yǎng)殖的千余頭生豬于國慶后陸續(xù)上市，已連續(xù)遭遇8個“下跌板”，每公斤生豬出欄價下降約2元。

檢測數(shù)據(jù)顯示，中秋節(jié)過后，全國豬肉價格持續(xù)下降，10月下旬以來降速有所加快。

“這輪豬肉價格下跌，主要是上輪新增的養(yǎng)殖大批集中在10月供應上市，加上多省市加大儲備肉的市場投放所致?！彼拇ㄊ∞r(nóng)委人士告訴記者，四川作為傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖和供應大省，生豬供應從7月份開始至10月份，月均同比上漲已超過2%，與此同時，四川省政府在國慶1次性向市場投放的儲備肉就達1300余噸，供應的增加導致豬肉價格的下行。

然而，生豬價格持續(xù)上漲的周期并未結(jié)束。有關(guān)機構(gòu)對四川幾家生豬養(yǎng)殖屠宰上市企業(yè)做了次深度調(diào)研發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖成本，生產(chǎn)規(guī)模和市場需求三方面決定了10月份豬肉價格的下行僅是這輪豬肉價格上漲周期中的一次階段性下探。

養(yǎng)殖成本方面，全國的玉米價格同比去年同期仍上漲超過10%，同比近5年平均水平上漲超過20%，飼養(yǎng)員工資平均漲幅同比超過20%。廖明志做過一項測算：6月份購買仔豬到育成100公斤左右出欄肥豬，飼養(yǎng)成本在1250元左右，同比上漲18%，而待到10月份出欄后的每頭豬售價環(huán)比下降約200元，生豬生產(chǎn)整體仍處于高成本階段，豬糧成本比價已經(jīng)兩年低于盈虧平衡點，幾乎50%養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。

“生豬價格受繁殖周期和生長周期的影響，波動周期一般為3~4年，經(jīng)歷2009年、2010年生豬價格的低位運行以及生豬養(yǎng)殖成本利潤率的下降，2011年、2012年生豬價格都將處于趨勢性的上升通道”。西部地區(qū)最大生豬屠宰加工企業(yè)高金食品人士告訴記者，進入11月份后，中國傳統(tǒng)的腌臘肉品需求及消費旺季將到來，因仔豬生產(chǎn)仍處于低位，消費需求拉升之后將對宏觀調(diào)控的豬肉價格下滑形成支撐位，豬肉價格仍將像“俯臥撐”般震蕩運行。

糧價“引體向上”

“此輪豬肉價格下降更多來自于官方進口豬肉和低價投放儲備肉所營造出來的強大聲勢，導致了國內(nèi)養(yǎng)殖戶產(chǎn)生恐慌拋售情緒所致，實際上生豬生產(chǎn)的鏈條成本并未下降。”四川巴中養(yǎng)殖戶劉先生表示，各種養(yǎng)殖成本的高位運行導致生豬養(yǎng)殖虧損將繼續(xù)制約養(yǎng)殖規(guī)模的擴大。

由于成本不斷攀升，目前四川當?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)豬成本大約合7.9元/斤，而收購價卻已從最初的十多元跌到了約8.5元/斤，一旦出現(xiàn)糧價上升或遭遇病疫，養(yǎng)殖戶只能面對虧損。

“國家宏觀調(diào)控政策實際上也已經(jīng)注意到這點，9月份開始就出臺各種政策抑制玉米等價格持續(xù)上漲?！鄙鲜鏊拇ㄞr(nóng)委人士表示，此間，國家糧食局等部門下發(fā)通知，要求中儲糧公司在2011年11月底前將370余萬噸玉米輪換出庫，增加市場供給，醞釀臨時玉米儲備政策，此外各地還加大對仔豬的補貼力度，力圖降低生豬養(yǎng)殖成本。

然而，由于城市化進程的加快，種糧成本仍在逐年提高，在多位農(nóng)牧業(yè)分析人士看來，包括玉米在內(nèi)的三大主糧都將維系小幅上漲態(tài)勢。

“由于國內(nèi)飼料工業(yè)的需求高增長，政府調(diào)控玉米價格的難度仍然巨大。”中華糧網(wǎng)信息主編焦善偉認為，玉米價格大豆等生豬養(yǎng)殖所需的糧食種植面積下降和價格上升仍將決定養(yǎng)殖成本處于上升通道。

糧價決定肉價，豬肉價格綁架CPI，這一說法也得到了著名經(jīng)濟學家、央行貨幣政策委員會委員李稻葵的認同，在一經(jīng)濟論壇中他表示，“今年的通脹有60%是來自于農(nóng)產(chǎn)品，其中20%來自于豬肉價格的上漲?！痹谒磥恚r(nóng)產(chǎn)品價格增長是有周期性的，有大年小年一說，“如果說今年是一個大年的話，明年根據(jù)我們的預測，將是農(nóng)產(chǎn)品增長幅度的小年，會帶來整個物價的小幅增長”

“從各種數(shù)據(jù)和幾大影響CPI的產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)律來看，CPI還不能說完全進入了拐點，預計全年仍將在5.5%左右?！苯?jīng)濟學家梁小民表示，這些數(shù)據(jù)顯示，通脹的情況還很嚴重，一旦控制不好，仍可能造成CPI的反復。