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    三全集團創(chuàng)始人:沒有食品安全,企業(yè)就不要搞了

    2012年03月04日 20:15
    來源:中國新聞網(wǎng) 作者:趙敏 李志全

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    中新網(wǎng)北京3月4日電 (記者 趙敏 李志全)“外科醫(yī)生講如何消毒、怎么做到無菌,食品也同樣講安全?!比珖舜蟠怼⑷珖ど搪?lián)農業(yè)產業(yè)商會會長陳澤民4日接受記者專訪時直言不諱,稱“沒有食品安全,這個企業(yè)就不要搞了。

    去年,思念、三全、海霸王等速凍食品相繼身陷“細菌門”,被接連檢出金黃色葡萄球菌,一度引發(fā)國人“什么食品還能吃”的擔憂。

    陳澤民是三全集團的創(chuàng)始人,曾做過近30年的外科醫(yī)生。他表示,目前已不再負責三全事務,但對于食品安全,“它和外科醫(yī)生都有共同之處,都關系到人的生命健康。

    在陳澤民看來,企業(yè)是食品安全的第一責任人,應該負責整個環(huán)節(jié)和鏈條,生產出來的是合格產品,送到老百姓餐桌上還應該是合格的產品。

    “食品工業(yè)是個良心工程。”陳澤民說,過去都講“民以食為天”,但現(xiàn)在食品企業(yè)一定要“食以民為天”,老百姓就是你的天,就是你的上帝,不能缺良心、缺道德。

    談及國內速凍食品“細菌門”事件,陳澤民表示,國際國內對金黃色葡萄球菌都有規(guī)定,按照產品標注的方法烹煮后食用還是安全的,相關領域專家也有解釋,消費者不必談食色變、過分擔心,“我家的冰箱里就有速凍產品。

    據(jù)稱,歐盟速凍食品標準為每克不超過10萬個金黃色葡萄球菌,中國新國標為1000—10000個之間,為前者的10倍嚴格。陳澤民說,而以前國家的老標準是“不得檢出”,這是一個常識問題,“不得檢出”你說能達到嗎?”

    陳澤民認為,食品安全一是認識的問題,二是技術的問題,根據(jù)中國國情,現(xiàn)有設備和工藝,“用棍子打死它”也不可能達到國際先進標準,對待該問題一定要有科學態(tài)度。

    他為此呼吁,媒體以及政府更應該關注的是道德問題,某些企業(yè)弄虛作假、唯利是圖,這是犯法的行為、犯罪的行為。我們對待這些企業(yè)應該像過街老鼠一眼,人人喊打。

    “三全出了問題,不管何種原因,我們都要負責任?!标悵擅裉貏e強調,不管是不是企業(yè)本身的責任,亦或是運輸、銷售,甚至是消費者自身原因,一個企業(yè)要對它的品牌、聲譽和影響負責任。(完)

    [責任編輯:liuty] 標簽:陳澤民 食品安全 細菌門 
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