針對(duì)公眾高度關(guān)注的食品安全問題，全國人大代表、青島啤酒董事長金志國認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)要打造由消費(fèi)者、政府、企業(yè)各方構(gòu)成的無縫隙的食品安全監(jiān)管鏈。同時(shí)，他還指出，食品安全違法問題層出不窮，違法成本過低是重要原因。他今年的議案就是建議提高《中華人民共和國食品安全法》的執(zhí)法力度。

談食品安全

“打造全社會(huì)無縫隙監(jiān)管鏈”

新京報(bào)：食品安全問題近年來頻被曝光，很多知名企業(yè)都栽了跟斗，作為行業(yè)人士，你如何看待？

金志國：企業(yè)發(fā)生食品安全問題，往往是因?yàn)閷?duì)利潤最大化過度追求，忽視了社會(huì)責(zé)任，缺乏價(jià)值觀體系。從青啤的發(fā)展中我體會(huì)到，食品企業(yè)要采用責(zé)任管理和制度管理相結(jié)合的模式，各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，使保證食品安全成為各層員工的自覺行動(dòng)。

新京報(bào)：但是指望每一個(gè)企業(yè)能夠做到道德自律，仍是不切實(shí)際的，食品安全上的制度漏洞、監(jiān)管不嚴(yán)的問題應(yīng)該如何解決？

金志國：確實(shí)。食品安全靠的不是頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳，不是出了問題去“救火”，必須在加大食品安全懲罰力度基礎(chǔ)上，打造一個(gè)由消費(fèi)者、政府、企業(yè)等各方構(gòu)成的、無縫隙的食品安全監(jiān)管鏈。

我認(rèn)為在2010年“食品安全法”通過后，食品安全違法問題還層出不窮，違法成本過低是很重要的原因。所以我今年又向大會(huì)提交了“關(guān)于提高《中華人民共和國食品安全法》執(zhí)法力度的建議”。首先要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)，始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違犯法律法規(guī)的要依法從嚴(yán)判決；其次要想從根本上解決這一問題，還要加快建立《中華人民共和國信用法》等相關(guān)法律法規(guī)，將個(gè)人以及企業(yè)信用檔案以法律的形式固定下來。

新京報(bào)：在操作層面，你有什么建議嗎？

金志國：食品安全是一個(gè)需要多元解決的難題，政府、企業(yè)、消費(fèi)者都在其中負(fù)有沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問題，政府要推動(dòng)立法，強(qiáng)化執(zhí)法的力度；企業(yè)把食品安全融入自身文化和商業(yè)信仰；消費(fèi)者也要亮目明理，向無良商家宣戰(zhàn)，向問題食品拍磚。

談實(shí)體經(jīng)濟(jì)

“寧要小步跑，不要過山車”

新京報(bào)：政府工作報(bào)告中提出今年GDP目標(biāo)增長率為7.5%，你如何看待GDP八年來首次減速到8%以內(nèi)？

金志國：“穩(wěn)增長”有利于給轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)減壓。經(jīng)濟(jì)增長在轉(zhuǎn)型和改革的時(shí)候最容易出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)，轉(zhuǎn)彎時(shí)一定要減速才能避免摔倒，所以“穩(wěn)增字當(dāng)頭求增長是符合客觀規(guī)律的。

另一方面，在全球經(jīng)濟(jì)低迷、國際金融危機(jī)的大背景下，增長7.5%仍然是了不起的增長。相比發(fā)達(dá)國家增速不足，以及同屬金磚四國的其他國家，這一增長目標(biāo)仍是高速的。

新京報(bào)：青啤是如何做到十年來穩(wěn)定增長的？

金志國：專注主業(yè)。青島啤酒有109年的歷史，一直專注于做好啤酒主業(yè)。我認(rèn)為“專注主堅(jiān)持”是成功的秘訣，也是實(shí)體經(jīng)濟(jì)最可貴的品質(zhì)。

新京報(bào)：虛擬經(jīng)濟(jì)近年來勢(shì)頭很猛，有的公司年增長率甚至超過百分之百，對(duì)比之下，青啤5%的增速并不夠快。青啤會(huì)不會(huì)也去投資虛擬經(jīng)濟(jì)？

金志國：虛擬經(jīng)濟(jì)確實(shí)賺錢“快”，也確實(shí)有不少企業(yè)“脫實(shí)轉(zhuǎn)虛”，但這不會(huì)是青啤的選擇。原因有二：第一實(shí)體經(jīng)濟(jì)是整個(gè)經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。實(shí)體經(jīng)濟(jì)是社會(huì)財(cái)富積累的根本，是虛擬經(jīng)濟(jì)之源泉。沒有實(shí)體經(jīng)濟(jì)這個(gè)根和源泉，社會(huì)財(cái)富最終將會(huì)成為無本之木、無源之水。

第二我認(rèn)為做企業(yè)，寧要小步跑不要過山車。就像龜兔賽跑的寓言故事，看似跑得很慢的烏龜跑贏了兔子。在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，龜兔賽跑的故事可以給人很多啟迪，假如實(shí)體經(jīng)濟(jì)與虛擬經(jīng)濟(jì)展開一場(chǎng)PK，相信結(jié)果會(huì)類似龜兔賽跑，笑到最后的一定是穩(wěn)定而堅(jiān)持的實(shí)體經(jīng)濟(jì)。

從這個(gè)角度來講，我更希望青島啤酒能夠把實(shí)體經(jīng)濟(jì)的主業(yè)做強(qiáng)做大，更理性。