新華網(wǎng)上海5月4日電(記者王淑娟、周蕊) 繼雙匯發(fā)展等上市企業(yè)之后，食品安全事故的“黑天鵝”再次上演，而這次卷入風(fēng)波的是致力于打造“中國休閑食品第一品牌”的上海來伊份股份有限公司。

在預(yù)披露招股說明書僅僅不到一個星期的時間內(nèi)，來伊份卻被曝出廣受關(guān)注的食品質(zhì)量問題，其登陸A股市場的腳步恐因此大受影響。

A股市場還敢“來伊份”嗎？

“現(xiàn)在包括酸梅在內(nèi)的幾款蜜餞類食品都下架了，這幾天有不少消費(fèi)者來退貨?！鄙虾Ｊ刑焐铰芬晃粊硪练蓍T店的銷售員告訴記者。

“來伊份”是全國休閑食品連鎖企業(yè)，近幾年門店擴(kuò)張速度極快，在蘇浙滬等地可謂遍地開花，目前正處于IPO進(jìn)程中，擬在深交所上市。

而就在其預(yù)披露招股說明書不到一個星期的時間里，媒體曝光了多地蜜餞生產(chǎn)廠家加工過程中存在嚴(yán)重問題，來伊份的多家供應(yīng)商上了“黑榜”

根據(jù)來伊份的招股說明書，其被點(diǎn)名的供應(yīng)商——杭州靈鑫食品有限公司是來伊份2011年第5大采購商，去年共為來伊份提供了近5千萬元的食品，約占其總采購額的3.4%。

上海財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代金融研究中心副主任奚君羊?qū)τ浾哒f，在預(yù)披露之后就卷入“問題蜜餞”風(fēng)波之中，無疑對來伊份的IPO進(jìn)程會產(chǎn)生重大的負(fù)面影響。

“幸虧來伊份還沒有成功上市，要不然又會坑害多少股民呀。”一位網(wǎng)友在新浪微博上評論道。

事實(shí)上，來伊份之前已經(jīng)有多家上市企業(yè)曝出食品安全事故，如乳企的“三聚氰胺”、雙匯發(fā)展、雨潤的“瘦肉精”青海明膠的“鉻超標(biāo)”等。這一系列“黑天鵝”事件爆發(fā)后，這些上市企業(yè)都曾一度跌停，股民損失慘重。

“一旦這些上市企業(yè)曝出食品安全隱患，對于消費(fèi)者和投資者而言就是‘要命又要錢’?！鞭删蛘f。

“外包”模式下誰來保障消費(fèi)者權(quán)益？

專家指出，“問題蜜餞”暴露出的是食品企業(yè)外包經(jīng)營模式下的質(zhì)量危機(jī)。

來伊份走的是品牌運(yùn)營路線，公司主要負(fù)責(zé)品牌推廣、產(chǎn)品研發(fā)和終端銷售等環(huán)節(jié)，而產(chǎn)業(yè)鏈中的生產(chǎn)、配送等環(huán)節(jié)則全部外包。

事實(shí)上，生產(chǎn)外包是整個食品行業(yè)的“通病”。記者走訪上海多家連鎖食品店發(fā)現(xiàn)，企業(yè)采取委托加工的情況較為普遍，消費(fèi)者往往只能依靠品牌認(rèn)知度作為選擇依據(jù)。

“我們平?？傉f產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)際上我認(rèn)為還有‘質(zhì)量鏈’。再大的公司在質(zhì)量鏈條上也只是一個環(huán)節(jié)，‘上下左右’的質(zhì)量水平都會對其質(zhì)量水平產(chǎn)生很大的影響?！逼放茟?zhàn)略專家李光斗對記者說。

他指出，外包生產(chǎn)模式是一個有效的商業(yè)運(yùn)行模式，本身沒有多大問題，任何企業(yè)都無法做到產(chǎn)業(yè)鏈的全覆蓋，但這需要企業(yè)在每個中間環(huán)節(jié)都加強(qiáng)把控管理。