廣東再查獲佛山敦美味等三企業(yè)用工業(yè)鹽造醬油
廣東又有三家調(diào)味品企業(yè)被發(fā)現(xiàn)使用工業(yè)鹽水造醬油。繼此前佛山威極調(diào)味品公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“威極公司”)被發(fā)現(xiàn)工業(yè)鹽水造醬油后,省質(zhì)監(jiān)局、公安、鹽業(yè)總公司等聯(lián)合調(diào)查近二個(gè)多月,發(fā)現(xiàn)威極公司使用工業(yè)鹽水加工的醬油,除一部分直接流向消費(fèi)者的餐桌外,還有一部分被賣(mài)給佛山敦美味、開(kāi)平市家常用、東莞祥興隆調(diào)味品企業(yè)生產(chǎn)醬油。記者昨天走訪廣州部分商場(chǎng),暫未發(fā)現(xiàn)有上述公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。
威極760多噸工業(yè)鹽 制成“威頂”、“鳳彩橋”醬油
最近,在廣東正進(jìn)行的“三打兩建”行動(dòng)中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一起涉嫌使用工業(yè)鹽水加工醬油的案件。根據(jù)舉報(bào)人線(xiàn)索,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)佛山威極調(diào)味食品有限公司使用工業(yè)鹽水制造醬油,佛山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和鹽務(wù)局執(zhí)法人員對(duì)威極調(diào)味食品公司展開(kāi)全面檢查,并查封該公司廠區(qū)內(nèi)的三個(gè)鹽池的26噸問(wèn)題鹽水。
初時(shí),據(jù)威極調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人陳裕華向執(zhí)法人員介紹,該公司26噸鹽水并非是直接購(gòu)進(jìn)的工業(yè)用鹽水,而是使用2.8噸非食用鹽按照一比十的比例勾兌而成。
然而,佛山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局會(huì)同公安、鹽務(wù)等相關(guān)部門(mén)對(duì)轄區(qū)僅有的兩家鹽礦進(jìn)行突擊排查時(shí)卻發(fā)現(xiàn),有兩家鹽礦公司部分個(gè)體經(jīng)銷(xiāo)商,其固定用來(lái)運(yùn)輸工業(yè)用鹽水的一些車(chē)輛中,有三輛車(chē)不但在三水鹽礦公司的產(chǎn)品運(yùn)送憑證上頻繁出現(xiàn),而且也多次出現(xiàn)在威極調(diào)味食品有限公司的相關(guān)票據(jù)上。
運(yùn)輸工業(yè)用鹽水的車(chē)輛,為什么總在威極食品公司頻繁出入呢?執(zhí)法人員再次核查威極公司相關(guān)票據(jù)和資料后,發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚天秘密:威極調(diào)味食品有限公司從三水鹽礦購(gòu)買(mǎi)數(shù)百?lài)嵐I(yè)用鹽水加工醬油。
據(jù)《廣東省鹽業(yè)管理?xiàng)l例》規(guī)定,井礦鹽鹵水不得用于食品、副食品加工。佛山市公安機(jī)關(guān)依法對(duì)威極公司陳裕華、關(guān)群馨等幾名負(fù)責(zé)人,以及何理文、梁志東等工業(yè)用鹽水經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行刑事拘留。經(jīng)過(guò)佛山市工商、質(zhì)監(jiān)、公安機(jī)鹽務(wù)等多部門(mén)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多月的聯(lián)合執(zhí)法調(diào)查取證,查明威極公司涉嫌違禁使用工業(yè)用鹽水生產(chǎn)醬油及相關(guān)產(chǎn)品。
執(zhí)法部門(mén)初步查明,從去年12月到今年3月份以來(lái),威極公司一共使用了760多噸工業(yè)鹽水,共生產(chǎn)了1300多噸醬油半成品天然油。這些醬油半成品一部分用來(lái)加工成“威頂”、“鳳彩橋”等威極公司自有品牌的醬油終端產(chǎn)品,另一部分則作為中間產(chǎn)品原料,銷(xiāo)往佛山周邊一些調(diào)味品廠。
佛山敦美味、開(kāi)平家常用、東莞祥興隆使用威極原料
在進(jìn)一步調(diào)查過(guò)程中,執(zhí)法部門(mén)又有新發(fā)現(xiàn),這些用工業(yè)鹽水加工的醬油,除一部分直接流向消費(fèi)者的餐桌外,還有一部分被賣(mài)給其他的調(diào)味品生產(chǎn)廠家。根據(jù)威極公司發(fā)貨單上的線(xiàn)索,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)佛山敦美味食品有限公司、開(kāi)平市家常用調(diào)味品有限公司、東莞市祥興隆食品有限公司均多次從威極公司購(gòu)進(jìn)問(wèn)題醬油生產(chǎn)醬油產(chǎn)品。
據(jù)悉,威極公司通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商暗中從佛山三水鹽礦購(gòu)買(mǎi)工業(yè)用鹽水,用于生產(chǎn)醬油及醬油半成品。這種使用工業(yè)鹽水加工的醬油半成品以每月幾百?lài)嵉臄?shù)量賣(mài)到東莞、開(kāi)平等地一些調(diào)味品廠,生產(chǎn)加工生抽、老抽、醬油等調(diào)味品。
目前,廣東佛山威極調(diào)味食品公司使用工業(yè)用鹽水加工醬油案已經(jīng)移交公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹?,追究其刑事?zé)任。
記者昨天從省質(zhì)監(jiān)局獲悉,目前省質(zhì)監(jiān)局已發(fā)出緊急令,要求全省追查威極公司所產(chǎn)醬油及醬油半成品的流向,對(duì)涉及購(gòu)進(jìn)威極公司問(wèn)題醬油的調(diào)味品企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。此外,針對(duì)威極公司工業(yè)鹽水加工醬油這一案件所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,廣東省相關(guān)執(zhí)法部門(mén)表示將舉一反三,開(kāi)展全省調(diào)味品行業(yè)用鹽安全的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。
-延伸
檢測(cè)缺失致食品監(jiān)管難
“根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),使用工業(yè)鹽水制造醬油,在檢測(cè)中其重金屬等指標(biāo)均能符合醬油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”昨天,一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者,國(guó)內(nèi)有不少醬油企業(yè)都采取這種方式生產(chǎn)醬油和其它調(diào)味品,原因是工業(yè)鹽成本比食用鹽便宜很多,而且當(dāng)前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)存在的漏洞也使不良企業(yè)可蒙混過(guò)關(guān)。
在此次廣東“三打”中查獲的工業(yè)鹽水造醬油案件中,執(zhí)法人員就發(fā)現(xiàn),以我國(guó)現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)難以檢出使用工業(yè)鹽造的醬油有問(wèn)題。此前,佛山市高明區(qū)質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)任偉青向媒體表示,在對(duì)威極公司使用工業(yè)鹽水制成的“草菇老抽”進(jìn)行抽樣檢測(cè)時(shí),必要的監(jiān)控指標(biāo)都未超出國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的范圍。任偉青解釋?zhuān)驗(yàn)槭称钒踩▽?duì)食品包含的物質(zhì),如重金屬等都有一套檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),只要檢測(cè)到的含量不超標(biāo)就可視為合格,“可能工業(yè)鹽水只占了醬油原料的一部分,相關(guān)指標(biāo)沒(méi)有超出”
記者發(fā)現(xiàn),在國(guó)內(nèi)多次曝發(fā)的食品安全事件中,檢測(cè)缺失往往是造成監(jiān)管難以發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題的最大障礙。在去年衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中,共有47種“違法添加的非食用物質(zhì)和和22種“易濫用食品添加劑品種”。然而,在與這份名單同步公布的檢測(cè)方法中,有相當(dāng)部分物質(zhì)缺失。再如消費(fèi)者談之色變的地溝油,至今也尚未有統(tǒng)一的檢測(cè)技術(shù)。
有關(guān)人士指出,檢測(cè)能力不足是導(dǎo)致我國(guó)食品安全面臨嚴(yán)峻形勢(shì)的主要原因之一。在加大食品添加劑執(zhí)法監(jiān)管力度的同時(shí),我國(guó)應(yīng)盡快完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定以及檢測(cè)方法的出臺(tái),對(duì)于一些受困于技術(shù)難度的檢測(cè)方法,應(yīng)當(dāng)加快技術(shù)攻關(guān),盡快實(shí)現(xiàn)方便檢測(cè)、低成本檢測(cè),并力爭(zhēng)做到全覆蓋。
不過(guò),有監(jiān)管部門(mén)人士認(rèn)為, 對(duì)食品安全的監(jiān)管,應(yīng)以源頭管理和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查為主,檢驗(yàn)手段為輔,并充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督和群眾投訴舉報(bào)的作用。記者 歐志葵 實(shí)習(xí)生 吳婧靚
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