【人物簡介】陳柏龍，溫商，上?？櫢邍H貿(mào)易有限公司創(chuàng)始人、董事長，中國進(jìn)口葡萄酒投資貿(mào)易舞臺上的傳奇人物以其驚人的專業(yè)運(yùn)作能力，在短短3年間便從無到有，不僅銷售額年年翻番，成為中國進(jìn)口葡萄酒成長最快的酒商，而且以其超強(qiáng)的品牌和渠道控制力和市場占有率，迅速成長為行業(yè)的領(lǐng)軍人物。他認(rèn)為，做葡萄酒營銷有時就像變魔術(shù)，要有扎實(shí)的基本功，不能急功近利，但該出手時就要出手，要把握一個快字，比如市場的選擇、產(chǎn)品的選購、價格的定位以及促銷手段的運(yùn)用；做葡萄酒一定要當(dāng)作一種享受和愛好去做，還要有耐心，耐得住寂寞。

謹(jǐn)防“液體黃金”變成泡沫

談行業(yè)現(xiàn)狀

南方日報：隨著紅酒被稱為“液體黃金”，引發(fā)了不少手有余錢的投機(jī)者轉(zhuǎn)向炒作紅酒。如何看待這一現(xiàn)象？

陳柏龍：相對股票、房產(chǎn)的低迷，號稱5年可以升值150%的紅酒漸漸開始成為紅酒客們追逐的對象，讓紅酒成為像股票一樣炒作的投機(jī)品。以拉斐為例，根據(jù)倫敦國際紅酒商交易協(xié)會的統(tǒng)計，1982年出產(chǎn)的法國紅酒拉斐，2006年至2007年價格為1.2萬至1.3萬元，此后一路攀升至4萬至5萬元，直到后來的10多萬元。10年間的投資回報率高達(dá)近1000%，而同一時期，黃金的漲幅僅為4倍，這也顯示出紅酒獨(dú)特的收藏價值。

南方日報：目前國內(nèi)的藏酒投資總體發(fā)展情況如何？

陳柏龍：從國內(nèi)市場看，紅酒投資一直是一個提得多、炒得熱、外行人卻始終難見市場全貌的新興商業(yè)領(lǐng)域。在國外已經(jīng)有三百多年歷史的紅酒投資是非常成熟的產(chǎn)業(yè)和金融產(chǎn)品。但當(dāng)下中國的紅酒投資者普遍帶有機(jī)會主義色彩，尚缺乏成熟的心態(tài)和耐性。一些所謂的紅酒基金“只是自我娛樂的游戲，無法與國際金融市場接軌”。國內(nèi)投資葡萄酒市場目前還很不健全，不同于國外完整的投資體系，國內(nèi)現(xiàn)在很多人買來的高端葡萄酒都放到自己家，很難達(dá)到好的儲存條件，在想賣出時候無法證明這瓶酒是否還是正常的酒體，變現(xiàn)就很難。

南方日報：國內(nèi)比較權(quán)威的行業(yè)組織有哪些？

陳柏龍：隸屬于商務(wù)部的中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會，還有中國酒類流通協(xié)會。

南方日報：行內(nèi)主要收藏的紅酒熱門品類有哪些？

陳柏龍：目前主要走俏的是法國波爾多的系列級酒莊葡萄酒(特別是8大名莊酒)和勃艮第地區(qū)的部分葡萄酒，類似拉菲、CSTEL、羅馬尼康帝、瑪歌、拉圖、Henri Jayer、Domaine Leroy和Georges Roumier等。也有部分收藏家收藏香檳、意大利、西班牙和美國頂級葡萄酒。

紅酒投資前景無限問題多多

談門檻和眼光

南方日報：做紅酒收藏投資有哪些門檻？

陳柏龍：我國消費(fèi)者選購葡萄酒的主流價格在100元至300元之間，占比達(dá)到38%，這些基本都屬于消費(fèi)型紅酒，并不具備投資收藏價值。而愿意選購千元以上葡萄酒的消費(fèi)者所占比例僅有2%。投資級葡萄酒的儲藏條件十分苛刻，為了保持口感，要確保酒窖溫度和濕度的恒定，避免陽光直射，保持通風(fēng)、防震等條件，所以對于普通投資者來說，紅酒投資的門檻比較高。目前國際上流行的投資紅酒的主要方式是購買葡萄園、投資期酒、選購紅酒基金、收藏現(xiàn)酒等，這幾種方式都存在一定的風(fēng)險。比如投資葡萄園，后續(xù)管理費(fèi)用大，葡萄收獲又受天候影響，一定程度上來說是“靠天吃飯”。投資期酒在高回報率的同時也有高風(fēng)險，剛發(fā)酵完裝到橡木桶里面的葡萄汁和18個月后從橡木桶里出來的葡萄酒的品質(zhì)與預(yù)期可能會存在差距。在酒裝入橡木桶前，酒莊都會請品酒師來品嘗進(jìn)行第一次打分，最后裝瓶的時候進(jìn)行第二次打分，這兩次打分都屬于風(fēng)險，期酒價格受評酒師影響很大。

相比國際市場，我國紅酒投資市場尚不成熟，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。此外，在高額的利益驅(qū)使下，更催生了制假販假行為，經(jīng)過改頭換面的紅酒，偽造技術(shù)很高，普通人不具備一定的專業(yè)知識，很難分辨真?zhèn)?。總之，由于對紅酒文化的不了解，加之進(jìn)貨渠道狹窄、回購機(jī)制不完善等多種因素，看似前景無限的紅酒投資，實(shí)則問題多多。要推動這一市場健康發(fā)展，還得從相關(guān)制度建設(shè)著手。

肉眼也能看穿

紅酒真假

談避險和技巧

南方日報：如何避免買到假酒？

陳柏龍：僅針對名莊酒而言，雖然價格昂貴，但是假貨、水貨也很多。在購買時一定要有一雙慧眼。我提供兩個小竅門，僅供鑒別參考：

首先是識別瓶標(biāo)。印刷精細(xì)是名莊酒的一貫做法，這些酒標(biāo)用紙考究，背膠結(jié)實(shí)，即便泡在水里也無法揭下來。以拉斐為例，由于是傳統(tǒng)酒標(biāo)，素描復(fù)雜，線條沒有粘連現(xiàn)象，用一支鉛筆輕劃酒標(biāo)，留下痕跡用濕巾可以輕輕擦去，而且其印刷油墨是“活性油墨”；再是識別缺量和玻璃瓶。缺量是指酒液和瓶塞之間的空間，不是10年以上的名莊酒，缺量位置大約1.5cm，而假冒的缺量有可能過大或過小。玻璃瓶一般質(zhì)量好，無氣泡，接縫線不明顯，拉斐為例，新世界以后的產(chǎn)品，瓶底有定位槽。早期的產(chǎn)品，如20世紀(jì)70年代早期產(chǎn)品，瓶帽較短，甚至遮不住酒塞。名莊酒膠帽一般做得很精致，拉斐膠帽有油性光澤，材質(zhì)是錫質(zhì)地，而非鋁，撕開時有一定韌性和厚度。

還有就是識別該年份的酒精濃度。名莊酒由于年份不一，年份的酒精度不一，這個細(xì)節(jié)可以再通過查數(shù)據(jù)和專業(yè)書籍了解到。

南方日報：如何做好期酒投資？具體應(yīng)該注意哪些？

陳柏龍：雖然跟股市比起來，投資葡萄酒的平均收益比較高，特別是在經(jīng)濟(jì)蕭條時期也顯現(xiàn)出相對的抗跌性，但不可否認(rèn)，市場依然存在著風(fēng)險。2005年份的波爾多在2008年熱炒到金融海嘯投資者拋貨時，瞬間蒸發(fā)掉近45%。建議在投資初期不要被好年份所迷惑，越好的年份在過度炒作下價格存在泡沫，因此風(fēng)險反而比普通年份更大。還是尋找信譽(yù)度高的酒商。由于波爾多的制度是通過酒商進(jìn)行交易，投資者從支付錢款到真正拿到酒之間的時間很長。投資的話題很長，有機(jī)會下次可單獨(dú)做一期。