隨著酒鬼酒塑化劑風暴持續(xù)發(fā)酵，很多人開始擔心其他食品領域是否也存在類似問題。

昨日，上述專家對此向《第一財經日報》記者稱，塑化劑問題如果深究的話，恐怕很多行業(yè)都難幸免。

上海理工大學食品安全研究專家董慶利副教授告訴記者，酒鬼酒塑化劑事件只是一個導火索，該事件或引爆食品全行業(yè)塑化劑問題。根據中國酒業(yè)協(xié)會的說法，白酒產品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。換言之，很多生產、包裝等過程中與塑料有接觸的食品都可能存在塑化劑。

長期從事塑化劑研究的中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅則稱，按照產生塑化劑的容易程度來看，酯類物質最容易產生塑化劑，包括用塑料瓶裝的食用油等都是存在塑化劑超標風險較高的食品；其次是醇類物質，這類物質主要有酒類產品；風險相對較小的是以水為主要原料的食品，包括一些塑料瓶包裝的礦泉水、果汁、茶飲料。

中商流通生產力促進中心分析師宋亮稱，不僅在生產包裝過程中會混入塑化劑，由于環(huán)境污染等原因，奶牛食用原料中也常常含有塑化劑，而奶牛食用這些原料后也會將原料中的塑化劑帶入牛奶中。

也就是說，塑化劑很難從食品中去除，只能盡可能避免塑化劑含量超標。朱毅告訴記者，避免塑化劑超標主要有三種方法：

首先，食品生產與包裝等過程中不用塑料。不過這個比較難，朱毅告訴記者，雖然目前包括茅臺、五糧液等酒廠都已經大量采用不銹鋼替代塑料容器，但溶進白酒產品塑化劑最高值的酒泵進出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設備，這一設備替換難度較大。

據了解，每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業(yè)用一次酒泵(50米乳膠管)，還有的企業(yè)多達4~5次。

其次，可以使用安全無毒的塑化劑來替代，乙?；鶛幟仕崛□ナ钱斀袷澜绺鲊J的無毒增塑劑，不過該產品成本較高，很多企業(yè)都不愿意使用。

最后，可以采用脫塑工藝去除塑料制品中的塑化劑，不過該工藝成本更高，企業(yè)或難采用。

朱毅強調，雖然控制塑化劑在酒中的含量需要耗費很大成本，但與酒企大肆投入數億廣告相比，這些投入才是最重要的。