白酒行業(yè)，栽到了一根小小的塑料管上。

11月21日，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的初檢結(jié)果證實(shí)，酒鬼酒塑化劑超標(biāo)，超標(biāo)結(jié)果與之前媒體披露的相差無幾。這一結(jié)果引發(fā)了白酒業(yè)的集體危機(jī)，尤其是在資本市場(chǎng)，白酒股集體遭遇重挫，在漩渦中復(fù)牌的酒鬼酒(000799)至今已3個(gè)跌停。

11月28日，酒鬼酒股份有限公司董事會(huì)稱，公司塑化劑成分已排查至包裝環(huán)節(jié)，預(yù)計(jì)將于11月30日前完成整改。

在國(guó)家質(zhì)檢總局部署對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)全面排查之際，11月26日，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)召集四川主要白酒生產(chǎn)企業(yè)，專題調(diào)研白酒塑化劑問題。

整改中的白酒業(yè)

“經(jīng)過排查瓶蓋、眾多涉塑環(huán)節(jié)，我們確認(rèn)問題的元兇鎖定在一段與酒泵相連的臨時(shí)使用的10米長(zhǎng)輸酒管?！?酒鬼酒方面表示。

酒鬼酒方面稱，成品酒中塑化劑的來源可能有幾個(gè)塑料環(huán)節(jié)：一是瓶蓋，二是自動(dòng)包裝線上的一些塑料環(huán)，三是臨時(shí)使用的老車間里曾有一段與酒泵相連的10米長(zhǎng)輸酒管。初步排查發(fā)現(xiàn)，這10米長(zhǎng)的輸酒管是成品酒“涉塑”的最大可能。該老車間去年年底曾偶用于生產(chǎn)，但只生產(chǎn)50度酒鬼酒，今年年初已停產(chǎn)，目前處于停產(chǎn)整頓狀態(tài)。

28日，酒鬼酒澄清并未從27日起全面停產(chǎn)：“公司曲酒(基酒)生產(chǎn)正常，未停產(chǎn)。”公司將對(duì)采購(gòu)、基酒生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、勾兌、包裝、運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)經(jīng)營(yíng)中每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，對(duì)可能導(dǎo)致鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)感染、遷移的設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行徹底更換，于11月30日前完成整改。

50度酒鬼酒是否會(huì)召回？酒鬼酒如何賠償經(jīng)銷商和消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)損失？

酒鬼酒供銷有限責(zé)任公司市場(chǎng)總監(jiān)張毅在本報(bào)記者打進(jìn)電話時(shí)表示，上述問題他并不清楚。白酒塑化劑成分限量標(biāo)準(zhǔn)沒有出臺(tái)。目前，公司正按照政府的要求進(jìn)行整改?？梢灶A(yù)計(jì)的是，到今年底，酒鬼酒的生產(chǎn)和銷售都將受到一定影響，塑化劑事件何時(shí)過去，要看2013年的春節(jié)訂貨會(huì)。

塑化劑事件還在發(fā)酵

22日，質(zhì)檢總局稱，目前已完成檢測(cè)的國(guó)產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。同時(shí)檢測(cè)的進(jìn)口蒸餾酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。

塑化劑已從酒鬼酒蔓延至了全行業(yè)現(xiàn)象。產(chǎn)量占全國(guó)1/3的白酒大省四川，尤其不敢掉以輕心。

26日下午，宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)文萬彬盡管在外地出差，依然收到了四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于塑化劑問題調(diào)研的會(huì)議邀請(qǐng)。沱牌舍得宣傳部負(fù)責(zé)人坦承，公司也接到了通知，“生產(chǎn)方面的相關(guān)負(fù)責(zé)人去了。

“會(huì)長(zhǎng)王國(guó)春講話稱，四川的白酒以前注重質(zhì)量、衛(wèi)生、安全，四川白酒質(zhì)量沒問題，酒廠把重視程度顛倒了。應(yīng)該安全在前，然后再是衛(wèi)生，質(zhì)量、衛(wèi)四川省經(jīng)信委綜合處兼四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人楊榮生對(duì)本報(bào)記者說。

四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)成立于今年5月，五糧液集團(tuán)原董事長(zhǎng)、省政府參事王國(guó)春任協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、會(huì)長(zhǎng)，該協(xié)會(huì)意圖和貴州聯(lián)手，以宜賓、瀘州和貴州仁懷為金三角核心區(qū)，將中國(guó)白酒推向世界。

“肯定有整改措施，我們隨后將以文件的形式下發(fā)?！标P(guān)于塑化劑危機(jī)，楊榮生如此回答。

他表示，對(duì)塑化劑的防范不僅僅更換塑料制品?！斑@只是皮毛?！彼f，早在七八年前，四川絕大多數(shù)白酒生產(chǎn)企業(yè)就把白酒生產(chǎn)過程中的塑料管、塑料桶等換完了，有極少數(shù)還需更換。

“從技術(shù)的角度，盡量讓酒不接觸塑料?！彼拇ㄊ♂劸蒲芯克晃回?fù)責(zé)人說，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)有一個(gè)設(shè)想，由政府和協(xié)會(huì)旗下的企業(yè)出資，由白酒技術(shù)研究所牽頭，做白酒前沿課題的公共研究，包括質(zhì)檢分析、釀酒工藝監(jiān)控等，最終共享。

該負(fù)責(zé)人稱，就酒鬼酒事件來看，塑化劑既不增香也不增味，不是人為添加。既然存在，即是在生產(chǎn)過程中因歷史原因，造成塑料制品的人為遷移。

在復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室主任、國(guó)家FDA保健食品審評(píng)中心評(píng)審專家厲曙光看來，塑料容器是塑化劑的主要來源。他對(duì)媒體稱，由于塑化劑在環(huán)境中廣泛存在，使用塑料包裝的食用油在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯存過程中也可能會(huì)被塑化劑污染。

1998年，國(guó)家進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)的陳文銳和彭瑄抽取市場(chǎng)上歐盟進(jìn)口奶粉共19個(gè)樣品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示有7種奶粉含有酞酸酯，均為酞酸二丁酯。含量范圍為0.4~1.9mg/kg，平均為0.9mg/kg，

不過，厲曙光也強(qiáng)調(diào)，這些過往研究中的增塑劑污染量大多超過了衛(wèi)生部新近頒布最大殘留量的標(biāo)準(zhǔn)，但與臺(tái)灣食品塑化劑危機(jī)中檢出的量仍有數(shù)量級(jí)上的差別，因此對(duì)其可能產(chǎn)生的健康風(fēng)險(xiǎn)也需要做更進(jìn)一步的科學(xué)評(píng)估。