徐沛宇 崔丹

香港特區(qū)于1日對嬰兒奶粉出境實(shí)施了最嚴(yán)厲的限購措施。措施實(shí)行兩天內(nèi)，共拘捕45人，包括26名香港居民及19名內(nèi)地人。國產(chǎn)“放心奶”和食品安全問題在兩會(huì)期間再度成為輿論焦點(diǎn)。

“還是消費(fèi)者信心的問題，我們很希望中國消費(fèi)者能買我們國產(chǎn)乳制品?！弊鳛橹袊闃I(yè)巨頭的掌門人、全國政協(xié)委員、伊利股份董事長潘剛4日接受《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

對于國內(nèi)消費(fèi)者普遍對于洋奶粉的偏好，潘剛?cè)员硎纠斫庵С?，“無論消費(fèi)者有什么樣的態(tài)度、什么樣的選擇，我們都支持理解消費(fèi)者，也認(rèn)同消費(fèi)者對我們提出苛刻的要求。”他稱。

潘剛表示不斷爆發(fā)的乳品信任危機(jī)使得乳品從業(yè)者更加重視自身的食品安全，“乳品從業(yè)者這些年都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰。

伊利股份去年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入374.5億元，其中奶粉業(yè)務(wù)收入突破56億元，其旗下金領(lǐng)冠奶粉目前在國產(chǎn)嬰幼兒奶粉中市場占有率較高。

潘剛建議說，參照國外經(jīng)驗(yàn)，中國乳業(yè)需要從國家層面建立一個(gè)整體的宏觀協(xié)調(diào)機(jī)制，總體協(xié)調(diào)中國乳業(yè)發(fā)展。

跟國外健全的乳業(yè)協(xié)調(diào)機(jī)制相比，潘剛認(rèn)為中國乳業(yè)缺乏宏觀的機(jī)制協(xié)調(diào)，使得乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈錯(cuò)位問題突出，經(jīng)常出現(xiàn)原奶與產(chǎn)能的矛盾，造成政府、企業(yè)、農(nóng)民三方損失。“它雖然不是直接決定影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，但也是乳業(yè)面臨到的一個(gè)大問題。

“比如奶牛時(shí)刻在產(chǎn)奶，保質(zhì)期又短，必須加工成產(chǎn)品賣掉，奶多了產(chǎn)能過剩，牛奶收不了，就得農(nóng)民殺牛，殺完牛奶又不夠了，牛奶不夠，社會(huì)資源又開始投入養(yǎng)牛，這等于前面殺掉的資源都浪費(fèi)了，養(yǎng)牛多了，市場需求變化或者產(chǎn)能過剩了，又變成殺牛了。

“而在國外，西方發(fā)達(dá)國家是把乳業(yè)上升到國際戰(zhàn)略角度來看，乳業(yè)不但是在市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)作體制下進(jìn)行，同時(shí)還有國家計(jì)劃協(xié)調(diào)，乳業(yè)協(xié)調(diào)機(jī)制比較健全。比如新西蘭、美國、歐洲等國家，國家層面都有協(xié)調(diào)機(jī)制。”他稱，“在歐盟，甚至一個(gè)地區(qū)奶牛的增減，國家都要調(diào)控，產(chǎn)量多了由政府出錢補(bǔ)貼殺掉奶牛。

但這種機(jī)制又不是某一地方政府、某一部門單獨(dú)可以調(diào)整好的，從種草、養(yǎng)牛、飼料加工再到生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存、物流運(yùn)輸再到服務(wù)，產(chǎn)業(yè)鏈長環(huán)節(jié)多，潘剛表示，這就需要國家層面有一個(gè)整體協(xié)調(diào)機(jī)制。