8月2日，新西蘭乳制品巨頭恒天然集團(tuán)主動(dòng)向新西蘭政府通報(bào)稱，該公司一個(gè)工廠生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉，7月31日檢出可能引起食物中毒的肉毒桿菌。恒天然在第一時(shí)間公布了相關(guān)產(chǎn)品流向的國(guó)家和進(jìn)口商名單，其中包括多美滋、娃哈哈等4家中國(guó)企業(yè)。8月4日，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局向國(guó)內(nèi)消費(fèi)者發(fā)出警示，宣布暫停進(jìn)口所有新西蘭奶粉，并要求涉事進(jìn)口商立即召回可能受污染的產(chǎn)品。

食品安全尤其是乳制品安全攸關(guān)性命，國(guó)家質(zhì)檢總局積極應(yīng)對(duì)肉毒桿菌風(fēng)波，涉事進(jìn)口商第一時(shí)間排查和召回問(wèn)題產(chǎn)品，無(wú)疑是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的一個(gè)表現(xiàn)。不過(guò)，在這起風(fēng)波中，一個(gè)非常值得注意的細(xì)節(jié)是，蛋白粉受污染的問(wèn)題并不是由新西蘭監(jiān)管部門(mén)抽檢發(fā)現(xiàn)，而是恒天然公司在自檢中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并最終向外界“自曝家丑”的。

事實(shí)上，這已不是恒天然公司第一次“自曝家丑”。2008年，作為三鹿集團(tuán)重要股東的恒天然公司，率先發(fā)現(xiàn)了三鹿添加“三聚氰胺”的問(wèn)題，正是他們主動(dòng)將相關(guān)情況通報(bào)給了新西蘭政府。最終，恒天然因三鹿集團(tuán)破產(chǎn)而蒙受巨大的財(cái)務(wù)損失，但其公司負(fù)責(zé)人卻表示“從來(lái)沒(méi)有后悔主動(dòng)將三鹿事件曝光”。產(chǎn)品安全比財(cái)務(wù)損失更重要，這一理念在此次肉毒桿菌風(fēng)波中也再一次得到了體現(xiàn)。

恒天然公司近些年問(wèn)題不斷，但屢次選擇“自曝家丑”，與其企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念有關(guān)。有一些中國(guó)企業(yè)，出現(xiàn)問(wèn)題后害怕企業(yè)形象遭受影響，往往會(huì)選擇低調(diào)處理甚至瞞報(bào)問(wèn)題。但像恒天然這樣的國(guó)外企業(yè)，卻是另一種危機(jī)應(yīng)對(duì)思路：一方面，他們有嚴(yán)格的自檢程序，甚至能發(fā)現(xiàn)監(jiān)管部門(mén)沒(méi)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題；另一方面，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，他們會(huì)及時(shí)公開(kāi)信息，并配合職能部門(mén)降低消費(fèi)者的損失。

但更重要的是，國(guó)外嚴(yán)苛的食品安全監(jiān)管制度，讓恒天然這樣的公司不得不“自曝家丑”。作為世界上最重要的乳制品生產(chǎn)國(guó)之一，新西蘭在幾十年前就已制定一系列嚴(yán)苛的乳制品行業(yè)法案，從牧場(chǎng)到餐桌的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，都有完善的法律法規(guī)予以約束。在這種成熟而嚴(yán)格的監(jiān)管體系下，如果企業(yè)不能及時(shí)處理食品安全問(wèn)題，最終不僅會(huì)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中失去消費(fèi)者，而且還將遭遇監(jiān)管部門(mén)的重罰。

當(dāng)然，我們無(wú)意為恒天然公司背書(shū)，之所以肯定他們“自曝家丑”的做法，是希望中國(guó)的食品安全監(jiān)管制度也能倒逼企業(yè)“自曝家丑”。作為問(wèn)題蛋白粉的生產(chǎn)者，恒天然有責(zé)任承擔(dān)這起風(fēng)波引起的任何后果，并如實(shí)回應(yīng)消費(fèi)者和職能部門(mén)的任何質(zhì)疑。比如，他們自稱在今年3月就已檢測(cè)到食品安全風(fēng)險(xiǎn)的苗頭，為何沒(méi)有及時(shí)發(fā)出預(yù)警信息？為何一直拖到7月31日確定污染源為肉毒桿菌之后才公布情況？這些核心問(wèn)題，都不容回避。