在昨天中午恒天然集團(tuán)就乳品被肉毒桿菌污染事件舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，恒天然集團(tuán)首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯再三向中國(guó)消費(fèi)者表示道歉，并稱在7月31日事情發(fā)生后，自己就來(lái)到了中國(guó)，以顯示出自己對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有足夠的誠(chéng)意。

西奧·史畢根斯還透露，在該公司供應(yīng)產(chǎn)品的客戶中，還涉及到一家企業(yè)，而這家企業(yè)明確要求恒天然不要透露其品牌名字。他斯表示，經(jīng)過(guò)溝通，這家要求隱瞞信息的公司正在進(jìn)行問(wèn)題的解決，相信不久之后，就可以看到召回或其他處理措施。這點(diǎn)也引起了廣泛爭(zhēng)議，如果恒天然都為客戶開(kāi)脫，那么奶粉可追溯制度不就成了紙上談兵了嗎？

恒天然的客戶是誰(shuí)？

昨天一早，初為人母的劉女士非常焦慮地向人詢問(wèn)，她家寶寶喝的奶粉所用的原料是不是恒天然集團(tuán)生產(chǎn)的。雖然關(guān)注奶粉行業(yè)也有數(shù)年，《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者也積極搜索了常用的專業(yè)網(wǎng)站包括這家奶粉企業(yè)以及恒天然的官網(wǎng)，依舊無(wú)法找到答案。

已經(jīng)浸淫中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)多年的新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團(tuán)，是全球乳制品領(lǐng)域中最大的出口商，中國(guó)近七成進(jìn)口奶粉源自恒天然集團(tuán)。然而，恒天然的這些進(jìn)口奶粉進(jìn)入中國(guó)后流向何處，恐怕沒(méi)幾個(gè)人知道。記者昨日詢問(wèn)恒天然方面，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“不要說(shuō)你不知道，我也不知道?！?/p>

即便是爆發(fā)了肉毒桿菌事件后，恒天然集團(tuán)對(duì)其的客戶依舊諱莫如深。在8月3日恒天然集團(tuán)公布肉毒桿菌事件時(shí)，共向8家客戶發(fā)出提醒，但沒(méi)有透露客戶是誰(shuí)。直到8月4日上午國(guó)家質(zhì)檢總局官網(wǎng)公布了問(wèn)題產(chǎn)品流入了多美滋、娃哈哈等三家公司后，這才讓公眾知道部分卷入其中的公司。西奧·史畢根斯在發(fā)布會(huì)上表示，在該公司供應(yīng)產(chǎn)品的客戶中，還涉及到一家企業(yè)，而這家企業(yè)明確要求恒天然不要透露其品牌名字。

一位乳業(yè)專家表示，恒天然或出于商業(yè)機(jī)密，或出于合約保密協(xié)議等原因，不愿透露客戶姓名。

如何讓奶粉可追溯

奶源源自哪里已經(jīng)成不能說(shuō)的秘密。但這樣的行為顯然與新近九部委聯(lián)合出臺(tái)的政策相違背。九部委6月20日聯(lián)合發(fā)文《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方奶粉安全生產(chǎn)的實(shí)施意見(jiàn)》，其中特別強(qiáng)調(diào)：實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉從源頭到消費(fèi)全過(guò)程監(jiān)管，推行嬰幼兒配方乳粉電子信息化管理，加快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程可查詢、可追溯。

如果連這么多進(jìn)口奶粉流向哪里都不愿意向社會(huì)公開(kāi)，談何可追溯？九部委的文件還提出，堅(jiān)持調(diào)動(dòng)社會(huì)各方力量，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，構(gòu)建嬰幼兒配方乳粉社會(huì)共管共治格局。如果公眾連奶源是哪個(gè)公司的都不清楚，談何監(jiān)督？

九部委要求的無(wú)非是透明的供應(yīng)鏈管理，讓供應(yīng)鏈可追溯，并曝光在公眾面前，接受監(jiān)督。恒天然集團(tuán)并不應(yīng)該隱瞞其客戶。

不過(guò)，乳業(yè)專家宋亮對(duì)恒天然的行為表示了一定的理解。以這次肉毒桿菌事件為例，恒天然一旦公布了所有客戶，將造成更大范圍的恐慌，對(duì)國(guó)內(nèi)乳業(yè)產(chǎn)生劇烈震蕩。事實(shí)上，宋亮認(rèn)為，除了已經(jīng)公布的38噸受污染乳清蛋白相關(guān)的產(chǎn)品是值得擔(dān)憂的，恒天然其他乳品以及合作伙伴的產(chǎn)品都是可以信賴的?！皣?guó)內(nèi)消費(fèi)者的過(guò)度敏感緊張很可能誤傷一些安全的企業(yè)，即便是恒天然，我認(rèn)為也是應(yīng)該被認(rèn)可的，試想，一個(gè)全球都沒(méi)有納入檢測(cè)項(xiàng)目的肉毒桿菌，恒天然集團(tuán)能夠嚴(yán)格檢測(cè)出來(lái)，并主動(dòng)向社會(huì)公布，這樣誠(chéng)信、負(fù)責(zé)的態(tài)度是應(yīng)當(dāng)被認(rèn)可的。”宋亮表示。

宋亮認(rèn)為，供應(yīng)鏈透明化更需要有理性的消費(fèi)環(huán)境。乳業(yè)專家還強(qiáng)調(diào)，透明化還需要建立在不涉及企業(yè)合法的商業(yè)機(jī)密上，或者可以選擇部分不適宜向社會(huì)公開(kāi)的信息向政府等機(jī)構(gòu)公開(kāi)，而諸如奶源源自哪里、進(jìn)口奶粉流向則不應(yīng)該被隱瞞。

當(dāng)然，只有透明的供應(yīng)鏈還不夠，必須配套以應(yīng)急預(yù)警機(jī)制、召回機(jī)制等，這些在我國(guó)都還沒(méi)有建立起來(lái)，完善我國(guó)乳業(yè)食品安全體系仍然有很長(zhǎng)一段路要走。