餐館可以看世界杯

巴西人愛吃牛肉炒面

9元一個(gè)的“中國餃子”

老板娘李冬梅

時(shí)光荏苒。一轉(zhuǎn)眼，12年過去了，41歲的李冬梅依然清楚地記得，和46歲的丈夫王衛(wèi)幫是2002年1月來到遙遠(yuǎn)的南美，在巴西里約開始了全新的人生旅程。經(jīng)歷了在餐館打工的艱辛，這對(duì)來自廣東臺(tái)山市的夫妻已經(jīng)擁有兩家餐館。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月21日下午，現(xiàn)代快報(bào)特派記者在靠近科帕卡巴納海灘的“幫記”遇見了他們。忙著收銀的李冬梅靦腆地笑著，“世界杯開始后，生意一直很好。”記者追問，“好到什么程度？”得到的答案是，“每天比平時(shí)多賺了接近一倍。”

現(xiàn)代快報(bào)特派記者韓飛周游

12年前來打工

攢夠30多萬元承包小餐館

如果不是李冬梅遞給我一張名片，或許跟我一樣，很多人不會(huì)知曉這家餐館叫做“幫記”，因?yàn)檫@里沒有掛醒目的招牌。“因?yàn)槲覀冋信铺L，這里只允許長度1米4，否則要罰款。但是周邊的居民都已經(jīng)習(xí)慣了。”這是老板娘李冬梅的解釋，多少帶著點(diǎn)自豪的味道。

看上去，李冬梅能自如地用葡語交流，回答顧客的疑惑，但是她謙虛地說：“我們雖然來巴西12年了，但會(huì)說的葡語不多，不是特別忙的時(shí)候會(huì)翻翻《中國人學(xué)葡語》。”12年？李冬梅點(diǎn)點(diǎn)頭，并講述了她和丈夫創(chuàng)業(yè)的故事。

“我老公是廣東臺(tái)山人，那里人就喜歡出國做生意，他叔叔、哥哥都在這里，我們就一起過來打工了。以前他專門做廣東燒臘，擅長燒乳豬。到了里約餐館打工，他當(dāng)炒菜的廚師，我在柜臺(tái)賣點(diǎn)心，那時(shí)收入很低，他1個(gè)月差不多1000雷亞爾(約3000元)，而我只有幾百雷亞爾。”李冬梅說，“那時(shí)，我老公工作很辛苦，又完全不會(huì)葡語。有一天凌晨1點(diǎn)，他在路上遭遇小孩搶劫，還好路過的出租車司機(jī)大叫一聲，把小孩嚇跑了。”

“那時(shí)，我們老板有好多家餐館，有意讓我們承包一家。我們掏出了積蓄，10萬多雷亞爾(30多萬元)的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，終于開了屬于自己的餐館，實(shí)現(xiàn)了我們夫妻的第一個(gè)夢(mèng)想。”李冬梅的第一家餐館在貧民窟，“那里現(xiàn)在由我弟弟、妹妹、弟媳婦打理，那邊房租每月1000多雷亞爾，比較便宜。”后來，李冬梅和丈夫又開了第二家餐館，地點(diǎn)在里約風(fēng)光旖旎的科帕卡巴納海灘附近。

巴西人愛炒面

鐘愛9元一個(gè)的“中國餃子”

雖說已是下午，但是來“幫記”吃飯的人依然絡(luò)繹不絕。由于用餐的地方墻上掛著一臺(tái)電視，電視里正播放著世界杯球賽，人們爭(zhēng)先恐后地尋找最佳的觀賽座位，而此時(shí)，“幫記”團(tuán)隊(duì)們正在準(zhǔn)備各種美食，他們是全家總動(dòng)員，“我們雇了4個(gè)當(dāng)?shù)胤?wù)員，每天工作8小時(shí)，每月800雷亞爾。而我堂弟在做‘中國餃子’，我老公的侄子、還有一個(gè)朋友忙著煎牛排。”

除了巴西傳統(tǒng)的黑豆飯、牛肉，這里還有看上去稍顯怪異的中餐，宮保雞丁飯、青椒肉絲飯的價(jià)格為17雷亞爾，對(duì)比這里的物價(jià)，價(jià)格適中。此外，菜單上還有各色各樣的炒面。這種改良版的中餐，巴西人能接受嗎？李冬梅開玩笑地說，“當(dāng)然可以，巴西人吃那么咸，只要多放點(diǎn)鹽就行。”

言歸正傳，李冬梅告訴我，當(dāng)?shù)厝吮容^愛點(diǎn)13雷亞爾一盤的炒面，“牛肉炒面、雞肉炒面他們很喜歡，每天加起來有上百份吧。”李冬梅說。

有意思的是，廣東夫妻的兒子、17歲的王冠鵬還給我推薦了一道獨(dú)具特色的點(diǎn)心——“中國餃子”。原來，“中國餃子”外表看上去更像是面包，但我打開一看，內(nèi)里“別有洞天”，“餡有牛肉和雞肉的，還有一個(gè)雞蛋，每個(gè)售價(jià)3雷亞爾(約9元)。”

“中國餃子”在貧民窟那家店賣得非常好。在市中心打工的人，一般會(huì)選擇合租，他們就吃一餐“中國餃子”，3雷亞爾一個(gè)，貧民窟便宜點(diǎn)，2.2雷亞爾，他們還喜歡喝1.5雷亞爾一杯的石榴汁、菠蘿汁。李冬梅微笑著告訴記者，原本“幫記”還賣春卷，“有雞肉的，里面有卷心菜和胡蘿卜，很多人還在問怎么沒有了。”

世界杯“助力”

每天多進(jìn)賬6000元人民幣

兩年前，王衛(wèi)幫和李冬梅把當(dāng)時(shí)15歲的兒子王冠鵬和16歲的女兒王晶敏接到了里約，一家團(tuán)圓。一雙兒女非常懂事，王冠鵬主要負(fù)責(zé)收銀和零售“中國餃子”等點(diǎn)心，而王晶敏不僅幫顧客點(diǎn)單，還會(huì)將飯菜端上桌，“他們每天都來店里幫忙，非常懂事。”李冬梅說。

“每個(gè)月要交1000多塊錢的稅，請(qǐng)寫字樓的會(huì)計(jì)師算賬，一個(gè)月要500多雷亞爾。電費(fèi)3000多雷亞爾，水費(fèi)和煤氣各1000多雷亞爾。”這是李冬梅告訴我的餐館日常開支，眉頭不由得皺了起來。不過，由于世界杯期間，全世界球迷涌入巴西，講到營業(yè)額，她又露出了燦爛的笑容。

每天能進(jìn)賬多少錢？李冬梅倒是沒有猶豫，“每天大約5000多雷亞爾(15000元左右)吧，平常差不多3000雷亞爾。”利潤？得到的答案是，“50%左右。”如此簡單算一筆賬，相比以往，世界杯期間“幫記”每天多掙2000多雷亞爾，差不多多掙了一倍的錢。當(dāng)然，為了打好世界杯這一仗，他們?nèi)乙彩瞧鹪缲澓?，李冬梅?duì)我說，“我們?cè)缟?點(diǎn)左右開門，平常晚上10點(diǎn)左右下班，世界杯打響后這些天，每天基本都要營業(yè)到12點(diǎn)。”

值得一提的是，李冬梅告訴我，世界杯結(jié)束后，他們極有可能將餐館改變經(jīng)營思路，改推稱重自助，即以食物的重量算錢。“不管怎么變，我還是希望能把餐館經(jīng)營下去，保障我們?nèi)胰说纳睢?rdquo;說完這句話，李冬梅望著忙碌的兒女，眼神中自然流露出慈愛……

中國沒“缺席”

巴西世界杯

在餐廳吃早餐，中國同行一句話把我嚇了一跳，“中國隊(duì)的比賽看了嗎？”“中國隊(duì)？世界杯有中國隊(duì)？”原來中國隊(duì)只是在兩萬公里之外的國內(nèi)踢了一場(chǎng)熱身賽而已。巴西世界杯和中國男足無關(guān)。

當(dāng)然，即使中國隊(duì)沒有資格參加世界杯，在巴西一樣不乏中國元素，小到世界杯各種紀(jì)念品，大到里約熱內(nèi)盧的地鐵列車“Fabricado na China(葡萄牙語的中國制造)”，幾乎無處不在。

除了部分世界杯紀(jì)念T恤，部分世界杯球隊(duì)的球迷版參賽球衣，在國際足聯(lián)和巴西世界杯組委會(huì)授權(quán)的世界杯紀(jì)念品商店里，剩下的東西差不多都是產(chǎn)自中國。查看一樣商品的標(biāo)簽，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)“Fabricado na China”，或者是用英文寫的“Made in China”。

在里約出行，現(xiàn)在地鐵是最便捷和性價(jià)比最高的方式。特別是世界杯球場(chǎng)——馬拉卡納球場(chǎng)更是直接坐地鐵就可以從城市的其他角落抵達(dá)。這一樣要?dú)w功于“中國制造”。2007年，為了幫助將要承辦世界杯和奧運(yùn)會(huì)兩大盛事的里約熱內(nèi)盧提高游客接待能力，世界銀行與巴西政府共同投資了120億美元，改善城市公共交通等基建設(shè)施。中國企業(yè)在與西班牙、法國等傳統(tǒng)列車制造強(qiáng)國競(jìng)爭(zhēng)后脫穎而出，前后獲得了兩筆共90輛列車的訂單。而里約的城際鐵路、輕軌和地鐵帶來了全新的列車車廂。這些配備空調(diào)系統(tǒng)，舒適干凈的列車讓里約人甚至為此改變了自己的出行方式。