美國(guó)嘉吉公司董事會(huì)副主席康保羅（Paul Conway）

鳳凰財(cái)經(jīng)訊3月28日，2015年博鰲亞洲論壇正式開幕。期間，對(duì)于中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)和食品安全狀況，美國(guó)嘉吉公司董事會(huì)副主席康保羅（Paul Conway）在接受鳳凰財(cái)經(jīng)專訪時(shí)表示，中國(guó)消費(fèi)者也許是世界上最有見(jiàn)識(shí)的消費(fèi)者了。當(dāng)他們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候，他們希望食品價(jià)廉物美、衛(wèi)生安全并且富含營(yíng)養(yǎng)。食品安全方面，中國(guó)政府也做了很多努力，比如建立食品安全立法機(jī)制并加強(qiáng)力度確保實(shí)施。此外，大型企業(yè)對(duì)此也積極支持并配合中國(guó)政府。

康保羅表示，與其他國(guó)家一樣，中國(guó)農(nóng)業(yè)目前正面臨轉(zhuǎn)型，政府努力推動(dòng)行業(yè)整合，鼓勵(lì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)與全球標(biāo)準(zhǔn)相一致。

“我們感受到的變化，首先是城鎮(zhèn)化，人們由郊區(qū)遷徙至城市。其次是一大批中產(chǎn)階級(jí)的顯現(xiàn)，他們對(duì)食品有更高的消費(fèi)需求。這兩方面的變化不僅僅發(fā)生在中國(guó)，也是全球的趨勢(shì)。這是對(duì)公司利好的信號(hào)，人們需要更合理的膳食，對(duì)于食品安全更高，這樣的需求日益突顯。”

他認(rèn)為中國(guó)的食品安全法規(guī)還是挺完善的。“如果對(duì)中國(guó)政府提及相關(guān)建議的話，我們覺(jué)得，如果法規(guī)與西方公司業(yè)務(wù)脈絡(luò)相左，從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)講，其實(shí)還會(huì)影響到中國(guó)企業(yè)。經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在完善透明的法律法規(guī)和有效的公平執(zhí)法的共同作用下，將會(huì)到幫助中國(guó)消費(fèi)者重塑食品行業(yè)的信心。”

對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品是是否安全這一話題，康保羅說(shuō)，轉(zhuǎn)基因是一種技術(shù)，就如同其他科技手段一樣。我們相信正確利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以幫助增加養(yǎng)活20億人。 我們必須盡量多地利用技術(shù)。目前我們還沒(méi)有看到有科學(xué)依據(jù)證明轉(zhuǎn)基因是不安全的。

他說(shuō)，以個(gè)人來(lái)說(shuō)，自己已經(jīng)食用轉(zhuǎn)基因食品將20年。“現(xiàn)在有些評(píng)論一刀切，直接給轉(zhuǎn)基因技術(shù)整體定性為不安全的，我個(gè)人認(rèn)為對(duì)科學(xué)技術(shù)的定性，簡(jiǎn)單地以一概全是不合適的。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品需要首先經(jīng)過(guò)安全測(cè)試才能投入市場(chǎng)使用。那些經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核后的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以使農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民獲利。同時(shí)，轉(zhuǎn)基因科技的使用可以大大減小殺蟲劑的用量，這是對(duì)環(huán)境非常有利的。”

他說(shuō)，中國(guó)作為嘉吉的全球戰(zhàn)略市場(chǎng)之一，長(zhǎng)期以來(lái)都是嘉吉的投資重點(diǎn)，今后還是投資核心。未來(lái)食品行業(yè)最大的趨勢(shì)是更加透明化。也就是說(shuō)，人們想要了解食品的成分、來(lái)源、以及其加工過(guò)程。透明化現(xiàn)象不僅僅發(fā)生在中國(guó)，也是全球的新趨勢(shì)。